高雄

【食】高雄苓雅美食_森一丼飯。壽司

2016.032015年底開幕的「森一丼飯。壽司」,是一間以鮮魚料理、握壽司、各式丼飯為招牌的日式餐廳。

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環境

餐廳位於高雄大順路知名的「大帑殿KTV」旁轉角,巷內設有停車場,用餐$500元享免費停車1小時。

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「森一丼飯。壽司」是墾丁「海灣森林精品民宿」頗受好評的「森食堂」(參考:【宿】屏東_海灣森林精品民宿1:環境&餐點)展店到高雄開立的日本料理店,餐廳入口還設有便利的外帶點餐櫃台。

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內部裝潢簡約中帶點巧思、空間寬敞舒適。中午11點一開門就來報到,店內還沒甚麼人,但隨著吃飯尖峰時間一到,餐廳瞬間湧入滿滿的客人。

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「森一丼飯。壽司」提供不同類型座位,不論單人、雙人、多人聚餐都有合適座位。

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半開放式的廚房與透明的海鮮冰櫃,讓客戶可以看到廚房的清潔程度、廚師的料理過程、及每日從東港新鮮配送來的嚴選食材。

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「森一丼飯。壽司」販售多款日本原裝進口的汽水、飲料,可愛的包裝受到許多年輕人、女性客群的喜愛。

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菜單

「森一丼飯。壽司」丼飯的圖示型menu,讓客戶一目了然。

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餐廳也提供握壽司、生魚片、壽司、手捲、小品、單點、飲料等。

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菜單上固定的菜色之外,還有季節限定的餐點。

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最特別的是當天海港直送限量海產,餐廳會清楚在看板上標示重量、價錢、烹調方式。

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將喜歡的料理劃在點餐的菜單上交給服務生,就準備大快朵頤了。

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餐點

推薦喜歡握壽司的朋友必點「森一丼飯。壽司」繽紛豐盛的『特上握壽司』$479,總類多且比單點划算,包含玉子燒與10顆不同種類的握壽司,光看美麗的擺盤與多元的海鮮就讓人食大動。

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先從左下角高檔魚種的握壽司介紹起,海派大方、超大塊的『星鰻』與選用鰭邊肉的『炙燒比目魚』,都是入口即化的好滋味,兩者單點$159/2顆。

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再來是非生魚片系列的精緻握壽司,如鮮甜的『炙燒干貝』、顆粒飽滿的『鮭魚卵軍艦』、取代缺貨『海膽軍艦』的Q彈『炙燒花枝』,前兩者單點$159/2顆,後者是菜單上沒出現的隱藏版菜色。

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頂級握壽司日式便當右上角是油脂豐富『炙燒鮭魚』、『海鱺』,「森一丼飯。壽司」握壽司的生魚片不僅僅只是包覆醋飯而已,幾乎是一般市售兩倍長度的分量,單點$59/2顆。

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89個握壽司是色澤新鮮、肉質可口的『旗魚』、『鮪魚』,單點$59/2顆。

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壓軸的是整尾鮮美彈牙的『甜蝦握壽司』,單點$159/2顆。

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「森一丼飯。壽司」的海鮮品質佳,鮮度更是沒話說,吃上癮再加點美味的『炙燒比目魚』、『炙燒干貝』$159/2顆,値得一提的是餐廳使用現磨哇沙米增添風味。

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不吃生食者可以試試人氣餐點『紅酒黑椒牛丼』$319,牛肉塊、黃瓜、紅蘿蔔、玉米筍、青蔥、蒜片的份量都十分充足,搭配熱騰騰的白飯很下飯。想再吃好一點,主餐加$70可升級套餐,含沙拉、小品、鮮魚味噌湯。

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因應冬天的新品『日式和風火鍋』$199,組合餐附菜盤、肉盤、白飯、主廚特製輕爽沾醬。

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「森一丼飯。壽司」的火鍋鍋底可選昆布或豆腐湯頭,昆布鍋包含十種以上蔬果、豆腐與蛤蠣、鮮蝦,營養均衡又健康。

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肉品則有牛、豬、雞、魚四種選擇。

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到「森一丼飯。壽司」一定要嚐嚐屏東直送的現流海鮮料理,『烤秋姑』$4201235元),加$100多了薑絲鮮魚湯可一魚兩吃。

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第一次吃到『秋姑魚』,魚肉細緻扎實、味道鮮美,還帶有一點蝦蟹的清香味,據說是許多饕客最愛的魚類。

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「森一丼飯。壽司」的日本進口飲料包裝太吸精,點了『木村靜岡麝香哈密瓜汽水』$99、『葡萄可爾必思沙瓦』$59來嚐鮮。

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希望與客戶有更多的互動,餐廳不定時舉辦活動,例如現在是FB打卡送『主廚推薦壽司』2顆,不限金額消費再送下次用餐可使用的$50折抵券。

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謝謝「森一丼飯。壽司」招待,推薦環境舒適、餐點新鮮美味、服務親切的日式料理餐廳給到高雄旅遊或住在當地的朋友,如果品嚐後覺得很不錯,離開前別忘了搖一下滿意鐘,給點鼓勵。

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「森一丼飯。壽司」
地址:高雄市苓雅區大順三路
112
電話:07-724-9238