新竹

【食】新竹_煙波大飯店湖濱館(蝶屋日本料理)

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2015.06)新竹煙波大飯店的日式懷石套餐每客$880+10%,以海鮮為主共9道菜

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Agoda專屬訂房網頁:煙波大飯店(新竹湖濱館)

 

煙波大飯店湖濱館擁有「醉月樓港式海鮮餐廳」、「莫內西餐廳」、「蝶屋日本料理」、「曼哈頓KTV & PUB」等中西日式餐廳。

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其中位於歐風麗池2樓的「蝶屋日本料理」以定食專賣、套餐及日式桌菜為主。

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可能多數的房客都跑去新竹城隍廟吃道地小吃或是選擇飯店1樓的自助餐,加上客人都安排在包廂中,所以大廳相對冷清。

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「蝶屋日本料理」的套餐有懷石、養生(素食)兩種選擇,價格都是近千元

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懷石套餐

第一道『海鮮和風沙拉』

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造型非常可愛、吸睛的『冰屋生魚片』,包含五種生魚片。

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口味一般的『明蝦天婦羅』。     

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造型像花朵般美麗的『培根干貝燒』,可惜培根的鹹味搶走干貝的風采

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本來很期待主菜『松葉蟹足清酒蒸』,但蟹肉略為乾扁、不夠鮮嫩,有點失望

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油脂豐富、入口即化的『炙生魚片握壽司』

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湯頭甜美的『大蛤蒜味湯』

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最後兩道是『季節水果』、『精緻甜點』。

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養生套餐()

『蔬果沙拉』以玉米、蘆筍、番茄取代懷石套餐的海鮮。

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『水果天婦羅』是需要手藝的搞工料理

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主菜『鮮筍芝士燒』因為美乃滋加太多,反而喧賓奪主

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約一兩口份量的迷你『和風胡麻豆腐』。

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素食變化有限,腐皮、豆腐再出現一次,合組『腐皮豆腐捲』。

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『養生烤飯糰』、『養生土瓶蒸』,『季節水果』、『精緻甜點』都一樣不贅述。將價位相同的葷素套餐菜色兩相比較,會覺得素套餐不太划算,但Kevin & Chloe對新竹煙波大飯店「蝶屋日本料理」的養生套餐評價不錯。

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定食

煙波大飯店湖濱館的日本料理另有定食菜單,先選主菜,再搭配刺身/沙拉、炸物、飯、湯的多重選擇。

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以定食附贈的刺身/沙拉來說,就可從『盛合刺身』、幾可亂真的『蒟蒻刺身』、『合鴨胡麻沙拉』、『海鮮盛合醋物』中四選一,海鮮的食材和懷石套餐相近,只是豐富度略有些微差異。

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『美國菲力陶板燒』$530搭配『大海魚清酒蒸』、『海鮮創意壽司』。

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『美國無骨牛小排鹽燒』$530搭配『蔬菜天婦羅』、『和風牛肉蒸飯』。

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『咖哩金黃豬排』$450搭配『蔬菜天婦羅』、『牛蒡稻禾壽司』。

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「蝶屋日本料理」的定食加價$60,優惠升級可任選甜點及飲料,『銅鑼燒冰淇淋』、『季節蔬果汁』。

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飯店內的餐廳消費本來就不便宜,因此「蝶屋日本料理」稱不上物有所值,只是若不想開出外出覓食,比起同價位吃到飽的Buffet,精緻的套餐、安靜的用餐環境是叫受我們青睞的選擇

 

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新竹煙波大飯店湖濱館「蝶屋日本料理」
地址:新竹市東區明湖路773
電話:03-520-318
資料來源/官網:http://www.lakeshore.com.tw/

 

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