本文更新日期：2019-08-27
（2014.11）韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店「JBSD涓豆腐」，全球擁有超過百家分店，2008年進入台灣，無限量供應的各式小菜是賣點之一。
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涓豆腐環境與小菜
「涓豆腐」致力於成為台灣精緻韓式料理的第一品牌。
用餐環境比一般韓式料理餐廳多了時尚的設計感。
吃到飽的小菜有道地的韓式泡菜、韓式冬粉、海苔等，吃完都可以無限續點，據說「涓豆腐」的調味料、部份食材是不惜成本直接從韓國空運來台。
涓豆腐菜色
『泡菜嫩豆腐煲』＄320，「涓豆腐」特選頂級非基因改造黃豆，製作特色獨具、保有韓國道地嫩豆腐煲綿密滑嫩口感的豆腐，在烹煮過程更採少油低鈉，以符合現代人養生的飲食觀念。搭配另一特色『韓國傳統石鍋飯』＄80，鍋子以韓國特有「角閃石」打造而成，並精選來自東部地區優質品種白米，混合了高營養價值的紫米，強調利用石頭鍋高壓特性生米原鍋烹煮成飯，具一般電鍋無法煮出的香甜Q彈口感。
招牌菜之一的『韓式BBQ牛肩小排』＄350，以秘方醬醃漬、刷醬再以高湯乾燒，非煎烤因此健康不油膩。
因為熱門韓劇＜來自星星的你＞而爆紅的組合：『雞翅＋啤酒』，我們也趕時髦來嚐鮮一下。
粉裹得略厚的『巨濟島炸牡蠣』＄320，C/P值不高。
店家推薦的『韓式魚卵起士蛋捲』＄280，承襲正宗韓式料理精髓與烹調手法，蛋捲強調層次感，內夾起司增添香濃，但Alice喜歡日本蛋捲鬆軟多汁的口感多一些。
附贈的甜點『手工豆花』能吃出黃豆原味的濃、醇、香。
三百元上下的預算即可在忠孝敦化的精華地段，享受主餐加上小菜吃到飽的套餐，難怪用餐時段「涓豆腐」門口總是大排長龍。
「JBSD涓豆腐」
地址：台北市敦化南路一段233巷9號
電話：02–2781-1119
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