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【食】台北東區美食_ JBSD涓豆腐

2014.11)韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店「JBSD涓豆腐」,全球擁有超過百家分店,2008年進入台灣,無限量供應的各式小菜是賣點之一。

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涓豆腐環境與小菜

涓豆腐」致力於成為台灣精緻韓式料理的第一品牌。

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用餐環境比一般韓式料理餐廳多了時尚的設計感。

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吃到飽的小菜有道地的韓式泡菜、韓式冬粉、海苔等,吃完都可以無限續點,據說「涓豆腐」的調味料、部份食材是不惜成本直接從韓國空運來台。

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涓豆腐菜色

『泡菜嫩豆腐煲』$320「涓豆腐」特選頂級非基因改造黃豆,製作特色獨具、保有韓國道地嫩豆腐煲綿密滑嫩口感的豆腐,在烹煮過程更採少油低鈉,以符合現代人養生的飲食觀念搭配另一特色『韓國傳統石鍋飯』$80,鍋子以韓國特有「角閃石」打造而成,並精選來自東部地區優質品種白米,混合了高營養價值的紫米,強調利用石頭鍋高壓特性生米原鍋烹煮成飯,具一般電鍋無法煮出的香甜Q彈口感。

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招牌菜之一的『韓式BBQ牛肩小排』$350以秘方醬醃漬、刷醬再以高湯乾燒,非煎烤因此健康不油膩。

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因為熱門韓劇<來自星星的你>而爆紅的組合:『雞翅+啤酒』,我們也趕時髦來嚐鮮一下。

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粉裹得略厚的『巨濟島炸牡蠣』$320,C/P值不高。

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店家推薦的『韓式魚卵起士蛋捲』$280,承襲正宗韓式料理精髓與烹調手法,蛋捲強調層次感,內夾起司增添香濃,但Alice喜歡日本蛋捲鬆軟多汁的口感多一些

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附贈的甜點『手工豆花』能吃出黃豆原味的濃、醇、香。

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三百元上下的預算即可在忠孝敦化的精華地段,享受主餐加上小菜吃到飽的套餐,難怪用餐時段「涓豆腐」門口總是大排長龍。

 

JBSD涓豆腐」
地址:台北市敦化南路一段2339
電話:022781-1119
官網:http://www.dubuhouse.com.tw/index.html

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