本文更新日期：2017-08-18
（2014.09）成立於2012年「MORI Baumkuchen，守。手作現烤年輪蛋糕」採用高品質食材
，期望透過以愛心、用心烘培出讓人欲罷不能的嶄新年輪蛋糕。
「MORI Baumkuchen」原是淡水一家老字號逐漸式微的製造廠，為了守護產業＆老員工，老闆帶領員工們遠赴日本拜師學藝，經過無數次的烘焙與測試，終於習得了能讓人品嚐出幸福的美味秘訣，並且以「森林守護者」為主題，在淡水設立了手作現烤蛋糕店。
『經典年輪蛋糕+糖霜年輪蛋糕』6吋黃金雙拼組合（原價$1,008，露天特價$799）。
網路上銷售第一的『原味朝日糖霜年輪蛋糕』重量180g
，據說為了保留日本年輪蛋糕的風味，特別採用日本進口麵粉、海藻糖、荷蘭進口的發酵奶油與法國進口鮮奶油。
由日本引進的脆皮糖霜年輪，經14道細心烘培，表層塗上特調的雪白糖霜，更加可口誘人
。外酥內綿的『原味朝日糖霜年輪蛋糕』，細緻的脆皮與糖霜，口感有別傳統年輪蛋糕，同事間評價較高
。
另一個『原味經典花月年輪蛋糕』重量280g，是中秋限訂歡樂烙印版。
『原味經典花月年輪蛋糕』同樣使用日本進口麵粉，並號稱歷經21道烘烤，口感綿密
，另「MORI Baumkuchen」標榜採用日本上白糖、天然香草莢、不含人工香精，屬於清甜不膩的甜點。
「MORI Baumkuchen」的年輪蛋糕在媒體報導下成為新興的淡水排隊名店，更是團購熱門品項，短短兩年內熱銷十萬盒，由於尺寸小、又有雙拼或四拼的商品選擇，適合現在人口少的家庭，喜歡嘗鮮的甜點控可以試試。
「MORI Baumkuchen，守。手作現烤年輪蛋糕」
地址：新北市淡水區中正路334號1樓
電話：(02)2621-8880
FB粉絲團：MORI Baumkuchen 守。手作現烤年輪蛋糕
樂天商城：http://mori-baumkuchen.shop.rakuten.tw/
謝謝分享好吃的年輪蛋糕
不客氣，純粹分享，希望對你有幫助～