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【食】台北東區美食_嘉禾屋烏龍麵(SOGO復興館)

2013.10SOGO復興館B2美食街新開幕的「嘉禾屋」,是一家主打和風烏龍麵、釜飯的日式餐廳。

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->【懶人包】60家台北日本料理實吃推薦(2017.12更新)

 

「嘉禾屋」是日本東京烏龍麵品牌,Sogo店不僅是台灣第一家、也是「嘉禾屋」首家海外分店。

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命名來自稻穀及麥穗,「禾」是穀物之總稱,以堅持採用原產地的「禾」,獨創別具風格的烏龍麵和鍋飯。

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開放式廚房後方頭戴黑帽者是身兼EN在台兩個和食品牌的總料理長稻村健司。

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「嘉禾屋」採光明亮、佈置簡潔的用餐環境。

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座位底下的活動置物盒是善用空間的設計巧思,適合空間寸土寸金的百貨公司與採購大包小包的用餐客人。

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一入座,服務生會送上印有「嘉禾屋」字樣的熱麥茶。

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「嘉禾屋」共推出有三種高湯:清淡原味的和風烏龍麵、帶著咖哩辛香的創作烏龍麵、濃郁的出汁奶油烏龍麵,再搭配各種新鮮食材,約有20種口味可選擇。

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「嘉禾屋」的特色是套餐:點烏龍麵+$50,可多小釜飯、迷你沙拉;點釜飯+$80多小烏龍麵、迷你沙拉。

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菜單上有搭配主食的小菜:『一品料理』。

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「嘉禾屋」的主食是現點現做,等候時間先點小菜解饞,軟爛的燉煮牛筋$130,入口即化。

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推薦外酥脆內多汁的『土雞龍田揚』$120,和『KIRIN啤酒』$90真是絕配。

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<喝酒不開車,未成年請勿飲酒>

 

貼心的「嘉禾屋」飲料都先經過冰鎮處理。

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雖然很想點台灣限定的『蛤蜊蕃茄烏龍麵』$220,但第一次來還是先嚐招牌和風湯頭的『大蝦蔬菜烏龍麵』$250,據說高湯除了以常見的昆布、柴魚,還加入香菇和飛魚,用慢火萃取出海洋最原始的鮮味,口味十分清淡。

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發現麵身上咖啡色的小點了嗎?「嘉禾屋」為搭上飲食健康化風潮,特別在烏龍麵裡加入穀物麥殼。

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師傅處理炸天婦羅的技術佳,麵衣香、薄、脆。

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『松葉蟹羽釜飯』$320,「嘉禾屋」人氣餐點釜飯,是以日本專門打造的小鍋料理。

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米飯除了有高湯、醬汁的甜香,鍋底還帶著焦香的鍋巴。

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甜點是Q涼的『黑糖手工蕨餅』$90

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外帶釜飯限量贈送日本特製的陶器,可以連鍋都帶走,很特別。

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謝謝「嘉禾屋」招待,讓我們第一次品嚐到美味的日式釜飯。

 

「嘉禾屋」
地址:SOGO復興館(台北市大安區忠孝東路三段300號)B2
電話:02-7737-3886

資料來源:秋冬和風節東京烏龍麵「嘉禾屋」 海外第一分店在台開幕