沖繩

【日本】沖繩美食_金城燒肉(石垣牛)

2013.07)本次麗星郵輪「四天三夜沖繩雙嬉」最重要的行程,就是品嚐有日本三大頂級和牛美譽、石垣島人氣第一的在地美食:石垣牛!!

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(石垣牛是八重山郡內生產、培育20個月以上純種黑毛和牛,領有主管機關的登記書及生產履歷證明書。)

 

石垣島販售招牌石垣牛的餐廳,以曾獲【食尚玩家】莎莎推薦的「金城燒肉」最受到台灣人青睞。

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吃到飽的「ガストロ,Gastro」也有不少擁護者,兩者比較如下:

 

金城燒肉

ガストロ

地點

美琦店:近公設市場

浜崎店:近東橫INN旅店

MaxValue超市

點餐方式

定食、套餐或單點

吃到飽

價位

1,500~29,800

男¥1,180、女¥1,080

 

【食尚玩家】介紹,鼎鼎大名的神戶牛祖先就是從石垣島抓小牛養大繁殖。

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選擇到「金城燒肉」朝聖的原因:

1、「金城燒肉」的肉源是自有牧場,經合格屠宰檢驗後新鮮直送,品質有保障。

2、一分錢一分貨,難得來一趟石垣島,高檔的日本和牛較能吃到精隨,吃到飽燒肉在台灣吃就好。

3、「金城燒肉」步行30分鐘內可抵達港口,不需要多付用餐時的包車費或擔心叫不到計程車。

 

「金城燒肉」是傳統日式裝潢,需脫鞋才能進到用餐區,座位是改良式的和式餐桌。

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入座時,服務員已準備好燒紅的木炭並架上鐵網,點好餐就可以馬上烤。

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五花八門的中文菜單,包含定食、套餐、單點,還有照片可以參考,真是太貼心,不懂日文也沒關係。

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「金城燒肉」多元的調味組合,有日式燒肉沾醬、檸檬片、哇沙米,也可以加隨桌提供的蒜泥與味增。

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網友推薦適合2人享用的「竹」套餐,Menu寫原價¥11,200,每日限量20份特價¥9,380

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「竹」套餐是石垣牛肉拼盤,包含8種不同部位的牛肉與4種少許的蔬菜(苦瓜、南瓜、紅蘿蔔、高麗菜)。

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均勻分布的雪白油花,怎能不令人讚嘆!

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用王品「原燒」的38法烤高級肉:表面牛汁浮現8分滿,翻面默數8秒,粉紅色的8分熟最剛好。

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據說不出口日本的石垣牛,飼料會加啤酒,還有專人按摩做SPA,難怪肉質如此柔軟、香甜、可口。

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雖無法分辨「竹」套餐石垣牛的部位,但石垣牛油脂豐富、入口即化、咀嚼口中充滿香氣。

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好品質的石垣牛價格不斐,但燒肉一入口就十分驚豔,真是讓人動容的美味。

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必吃「金城燒肉」Q彈有勁的牛舌,是套餐中口感較特殊、印象深刻的肉品。

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「金城燒肉」的商業定食不見得能嚐出石垣牛的夢幻美味,甚至可能覺得CP值不高,因此到建議可試試當地獨特的石垣牛特上牛排¥3,500或套餐。

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燒肉的最佳良伴:啤酒。提到沖繩啤酒非「Orion」莫屬,銷售第一的「Orion 」堪稱沖繩啤酒代名詞,台灣「胡同燒肉」系列店也採用「Orion 」的啤酒。(參考【食】日式_胡同燒肉夜食

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看到照片口水又快流下來,難忘色澤漂亮、鮮嫩的「金城燒肉」石垣牛,帶來想灑花、轉圈圈的幸福感。 

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「金城燒肉」美崎店
地址:沖縄県石垣市美崎町11-1
電話:0980-84-2929
營業時間:每週火火曜日休日 (星期二)

「金城燒肉」浜崎店
地址:沖縄県石垣市浜崎町2丁目3-24-1
 電話:0980-83-7000

 

延伸閱讀

【外】日本沖繩_麗星郵輪
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