【日本】沖繩美食_金城燒肉（石垣牛）

本文更新日期：2019-07-03

（2013.07）本次麗星郵輪「四天三夜沖繩雙嬉」最重要的行程，就是品嚐有日本三大頂級和牛美譽、石垣島人氣第一的在地美食：石垣牛！！

(石垣牛是八重山郡內生產、培育20個月以上純種黑毛和牛，領有主管機關的登記書及生產履歷證明書。)

石垣島販售招牌石垣牛的餐廳，以曾獲【食尚玩家】莎莎推薦的「金城燒肉」最受到台灣人青睞。

吃到飽的「ガストロ，Gastro」也有不少擁護者，兩者比較如下：

【食尚玩家】介紹，鼎鼎大名的神戶牛祖先就是從石垣島抓小牛養大繁殖。

選擇到「金城燒肉」朝聖的原因：

1、「金城燒肉」的肉源是自有牧場，經合格屠宰檢驗後新鮮直送，品質有保障。

2、一分錢一分貨，難得來一趟石垣島，高檔的日本和牛較能吃到精隨，吃到飽燒肉在台灣吃就好。

3、「金城燒肉」步行30分鐘內可抵達港口，不需要多付用餐時的包車費或擔心叫不到計程車。

「金城燒肉」是傳統日式裝潢，需脫鞋才能進到用餐區，座位是改良式的和式餐桌。

入座時，服務員已準備好燒紅的木炭並架上鐵網，點好餐就可以馬上烤。

五花八門的中文菜單，包含定食、套餐、單點，還有照片可以參考，真是太貼心，不懂日文也沒關係。

「金城燒肉」多元的調味組合，有日式燒肉沾醬、檸檬片、哇沙米，也可以加隨桌提供的蒜泥與味增。

網友推薦適合2人享用的「竹」套餐，Menu寫原價￥11,200，每日限量20份特價￥9,380。

「竹」套餐是石垣牛肉拼盤，包含8種不同部位的牛肉與4種少許的蔬菜（苦瓜、南瓜、紅蘿蔔、高麗菜）。

均勻分布的雪白油花，怎能不令人讚嘆！

用王品「原燒」的38法烤高級肉：表面牛汁浮現8分滿，翻面默數8秒，粉紅色的8分熟最剛好。

據說不出口日本的石垣牛，飼料會加啤酒，還有專人按摩做SPA，難怪肉質如此柔軟、香甜、可口。

雖無法分辨「竹」套餐石垣牛的部位，但石垣牛油脂豐富、入口即化、咀嚼口中充滿香氣。

好品質的石垣牛價格不斐，但燒肉一入口就十分驚豔，真是讓人動容的美味。

必吃「金城燒肉」Q彈有勁的牛舌，是套餐中口感較特殊、印象深刻的肉品。

「金城燒肉」的商業定食不見得能嚐出石垣牛的夢幻美味，甚至可能覺得CP值不高，因此到建議可試試當地獨特的石垣牛特上牛排￥3,500或套餐。

燒肉的最佳良伴：啤酒。提到沖繩啤酒非「Orion」莫屬，銷售第一的「Orion 」堪稱沖繩啤酒代名詞，台灣「胡同燒肉」系列店也採用「Orion 」的啤酒。（參考【食】日式_胡同燒肉夜食）

看到照片口水又快流下來，難忘色澤漂亮、鮮嫩的「金城燒肉」石垣牛，帶來想灑花、轉圈圈的幸福感。

「金城燒肉」美崎店
地址：沖縄県石垣市美崎町11-1
電話：0980-84-2929
營業時間：每週火火曜日休日 (星期二)

「金城燒肉」浜崎店
地址：沖縄県石垣市浜崎町2丁目3-24-1
電話：0980-83-7000

Ken&Alice 玩樂誌