家庭料理

【食】中式_舅舅家聚餐(父親節)

2009.08.07「莫拉克」橫掃台灣,本週五賺到一個颱風假(沒想到風災對南部造成如此大災情),舅舅請我們和阿姨到他家吃飯,每次聚餐都會大展身手的舅媽當然又是做出滿桌的菜餚招待大家囉

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涼拌類的森林杏鮑菇,將杏鮑菇川燙冰涼後,沾哇沙米吃,涼爽適合夏天;沙拉涼筍,新鮮的綠竹筍沾美奶滋吃,也是清涼無比。

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鮮蝦、花枝因為新鮮,所以川燙處理就能吃出食材的原味喔

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餐桌上少不了Bryan少爺最愛的香腸啦;還有豬肚及好久不見的豬心。

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紅燒魚,尼羅河紅魚的肉質很嫩;鰻魚,肉厚實又肥美。

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舅媽貼心準備兩個素菜,後來a媽包回家吃素時加菜。每次來舅媽家吃飯都是有吃又有拿,真是超不好意思

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沙茶口味的銀芽炒肉絲,非常好吃喔,和舅舅的101道招牌空心菜炒肉絲一樣讚!再來是每次都會出現,舅媽十分拿手的雞肉,吃起來總是皮Q肉彈牙,口感超棒

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辦桌才會出現的烏魚子也來啦,舅媽很豪氣的切了厚厚一片,大概是外面餐廳兩倍厚吧,果然像a媽說的,舅舅、舅媽很大方,都不怕人家吃!

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主食是vincent最愛,可以媲美廚師水準的炒米粉ken也說相當好吃,舅媽可以去開店了

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舅媽請客都是全套的,今天的是竹筍貢丸湯。舅舅說貢丸是向Bryan少爺指定小販購買,不是這家的他還不吃勒!Bryan少爺不愧是歪嘴雞,這家的貢丸的確很好吃,不輸「食神」裡的爆漿瀨尿牛丸

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為什麼叫”Bryan少爺?7歲了連吃飯都要阿公餵呢!JOY如果看到超嚴厲的爸爸如此伺候兒子,應該很感慨吧,哈!

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爆料:軍公教福利中心是小時候唯一的大賣場(當時沒有量飯店),但親戚中沒人有通行證可以進去。但我們卻常和舅舅一起混進去買餅乾,因為光憑舅舅那張威而不怒的臉,就通行無阻啦!實在沒辦法聯想他現在小跟班的模樣。

 

家人歡聚一堂吃飯,一共14個人,彷彿過年回娘家的氣氛,只差拍照的alice,遲到的kristinvincent,以及形同姊妹的芳如、惠雯躲在房間沒入鏡囉。98.08.07舅舅家12.jpg

 

舅媽最近在減肥,整個人縮小一號,3個月已經減重11公斤,且身體狀況也改善好多,真是厲害!曼-bye.gif

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