本文更新日期：2023-01-26

「白羊道柴燒麻糬」是墾丁高人氣的IG打卡甜點，餐點好拍、老宅復古，還有店家對食材的用心、把吃當成善待地球的責任，是值得花時間排隊的恆春美食推薦。

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「白羊道柴燒麻糬」介紹

低調簡樸的店家位在西門附近的百年老宅內，一周只營業周五到周一、一天只賣四小時。

 

每到假日生意非常好，加上手工麻糬是現點現做，建議兩點前就來排隊，才不會沒位置或需等候太久。

 

女老闆2004年結束台北工作回到墾丁擺攤賣自製的手工麻糬，直到 2011年才搬到恆春。希望大家在人生的旅途中，可以如白羊穿梭懸崖般放鬆、覺知，走過崎嶇心靈仍雪白純淨，才從「穀色穀香」改名為「白羊道柴燒麻糬」。

 

店家自賣商品只有麻吉與搭配的台灣冷泡茶，如果不想久候也可以買現成的外帶禮盒$150。

 

為了減少食物里程，「白羊道柴燒麻糬」從台灣土地裡找靈感。老闆走進食物源產地去尋找友善栽種的小米、糙米、黑米、紅米以表現台灣米糧風味，連提味的芝麻、花生，搭配的茶葉都是找理念相同的小農合作，這些天然、有機的食材在門市也有代售。

 

「白羊道柴燒麻糬」老宅環境

老闆當初花了9個月的時間，使用回收材料整修這個百年老屋，希望大家能感受到樸實的生活方式並品嚐真實美味。

 

「白羊道柴燒麻糬」的規劃截然不同於一般餐廳，隨處搭個小茶几就是用餐座位。

 

遊走在空間中，可發現絕大部分的建材都是回收的老木料，雖然不精緻但所組合出的美感卻是質樸而迷人。

 

再往後院走，更像是走進時空隧道，整個擺設、裝潢很有鄉下阿公阿嬤家的感覺。

 

在這些特別的空間中，客人可以隨意選擇自己喜歡的角落席地、或坐在緣側，細細品嚐麻糬。

 

在這樣的環境吃甜點非常與眾不同，「白羊道柴燒麻糬」創造出獨一無二的體驗，難怪來過的人都忍不住打卡分享。

 

老屋中有一間特別的『火箭爐專業廚房』，因為火箭爐只要少許木柴就能釋放強大火力，且燃燒生成的濃煙不多又可降低碳排放，故以此生產麻糬。

 

「白羊道柴燒麻糬」餐點

麻糬上桌時立刻令人眼睛為之一亮，簡單之美展漏無疑！（附上小卡解說口味及食材來源）

 

外層抹上了一層細粉的是包餡麻糬『月之心』4顆＄150，綠葉襯底讓圓圓胖胖的麻吉顯得更加誘人。

 

「白羊道柴燒麻糬」的『月之心』是黑米紅豆、小米紅豆、紅米花生、糙米花生，從外皮的糯米到內餡全部使用台灣有機或無毒小農食材，內餡甜而不膩，Alice覺得花生顆粒內餡的口味最好吃。

 

『質樸』4顆＄80是不包餡麻糬，同樣是黑米、小米、糙米、紅米四種糯米原料，從磨米、蒸米，甚至是芝麻粉或花生糖粉等，100%親手自製。

 

這款就是吃麻糬原味，也可以沾花生粉及芝麻粉一起食用，看到麻糬Q軟充滿彈性的模樣，十分療癒。

 

「白羊道柴燒麻糬」手工磨製的花生粉及芝麻粉吃起來很有口感也特別香，搭配彈牙卻不黏牙的麻糬，一口咬下大滿足。

 

另有包餡及不包餡各半雙拼的『豐盛』4顆＄110（附花生粉及芝麻粉），豐富性高且便宜5元，若只點一份最推薦這個經典組合。

 

「白羊道柴燒麻糬」的冷泡飲料使用台灣無毒安全栽種茶葉，還提供兩天內回充服務，『恆春港口茶』＄80是來自「一心茶園」的武夷種老茶樹，清香解渴。

 

單看價格或許會覺得「白羊道柴燒麻糬」訂價偏高，但了解食材皆為無毒有機、堅持柴燒減碳、顆顆手製的努力後，會覺得不只吃得安心也肯定業者用心。這裡不只是一間甜點店，而是傳達友善地球理念的誠”食”綠色店家。

 

「白羊道柴燒麻糬」
地址：屏東縣恆春鎮中山路188號
電話：08-8899992
營業時間：週五至週一14:00-18:30