本文更新日期：2023-01-26
台灣不僅有世界冠軍麵包、世界冠軍咖啡，還有世界冠軍巧克力！屏東「福灣巧克力」在最新的世界巧克力大賽摘下5金19銀4銅，特別是『62%台灣一號屏東黑巧克力』更一舉奪下大獎﹤最佳黑巧克力﹥，是許多國外觀光客，尤其是日本人到墾丁旅遊必會插旗景點，下次路過東港，別錯過品嘗美味或帶伴手禮回家。(8款國際大賽得獎品項組成榮耀典藏禮盒)
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「福灣巧克力」屏東旗艦店
「福灣巧克力」的理念是透過巧克力述說幸福的語言，將台灣美麗的風土滋味傳遞到全世界。本店位於「福灣莊園VILLA」內，民宿安靜雅致，很適合坐下來喝杯咖啡並細細品嚐世界第一的巧克力，由於觀光客多，品牌在台北101也有分店。
「福灣巧克力」創始人許華仁是國際認證的巧克力品鑑師，也是將台灣Tree-to-Bar原豆巧克力推上國際舞台的巧克力製造師。所謂”Tree To Bar “，就是從種植巧克力樹一路做成巧克力全程MIT，採用台灣土生土長的可可果，打造特有的在地風味巧克力，全球只有不到十個品牌可以做到。
「福灣巧克力」比較特殊的是除了一般常見的巧克力，更與茶、馬告、櫻花蝦、荔枝、豆豉等台灣元素結合，帶給全球精品巧克力愛好者超越想像前所未見的巧克力品質與風味組合。
「福灣巧克力」於國際大賽獲獎無數，除了2019年世界巧克力大賽全球總決選的光輝紀錄，2018年亦獲得2金5銀2銅，另外於2018年英國皇家學院巧克力大賽得到2金4銀4銅及世界巧克力新人大獎，真的是金光閃閃的台灣之光。
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「福灣巧克力」口袋巧克力
「福灣巧克力」的得獎巧克力推出口袋巧克力包裝，每包45g價格$280起（未開封可保存兩年），先來介紹兩款去年底剛獲得到ICA世界巧克力冠軍的巧克力。
| 62%台灣一號屏東黑巧克力 | 62%台灣鐵觀音茶巧克力 | |
| 2019 ICA總決賽 | 金牌X3面 | 金牌 |
| 2018 ICA總決賽 | 金牌 M-M-M Gold prize |
|
| 2018 AOC英國皇家學院巧克力大賽 | 銅牌 | 金牌 |
『62%台灣一號屏東黑巧克力』打破祕魯雄霸黑巧克力天下局面，史上第一次由台灣品牌獲得此項冠軍，足見台灣可可果的品質和巧克力的製造水準已可與國際頂尖品牌分庭抗禮。採用屏東在地種植可可豆，在園區內進行發酵、乾燥、烘焙、研磨、精煉、調溫、熟成等程序，所製成的產地巧克力保留原始個性的最佳風味。
品嘗起來果如官方介紹，帶有太妃糖、堅果、果乾、咖啡香氣，入口酸度適中，口感滑順優雅。
『62%台灣鐵觀音茶巧克力』以台灣一號62%巧克力做為基底，將鐵觀音茶高雅馥郁的冷冽茶香與台灣一號的太妃糖熱帶果香結合，巧妙湧現茶的甘醇與微苦於巧克力中。在英國大賽中獲得評審團極高評價：「同時將東方茶的美學結合可可創造出如何迷人的撞擊，最後產生的香味與餘韻令人久久不能忘懷。」
「53%台灣十號深黑牛奶巧克力」在2019 ICA總決賽獲得銀牌，以略高的烘焙溫度帶出台灣可可的堅果與甘草味，再加入低比例的奶粉、本土香草。
口味圓潤平衡並帶出甜韻，是最受小朋友喜愛的口味。「福灣巧克力」貼心在包裝上標記”Tasting Notes”，第一口可以先自己感受，看了提示再嚐第二口看看是否能品出風味。
「福灣巧克力」生巧克力
Alice最愛的「73%經典苦甜生巧克力」也是「福灣巧克力」熱銷排行榜第一名的超人氣巧克力，店家非常貼心免費提供冷凍保冷劑。
「73%經典苦甜生巧克力」一盒$380厚切20塊，C/P值相對高、非常適合分享。
生巧克力不是使用屏東可可，而是嚴選比利時黑巧克力、採用法國頂級發酵奶油製作。
香醇濃郁如絲綢般入口即化，表現出巧克力溫暖的堅果香氣，畫龍點睛的淡淡白蘭地酒香、微苦法國可可點綴，都讓生巧克力更迷人，搭配熱茶回味無窮，很推薦。
老實說，「福灣巧克力」的商品價格走的是世界品牌規格並不便宜，若巧克力買不下手，可以買『金牌巧克力冰淇淋70%』$75過過癮，是極度濃郁又帶點微苦的大人口味，但一個人吃一杯有點膩，可分享嘗鮮，比哈根達士便宜又是得過世界金牌的台灣一號黑巧克力，很推薦試試。
「福灣巧克力」也不是每款產品都令人滿意，與世界盃藝術麵包組冠軍的王鵬傑（2018年以”官將首”為主題獲獎，是繼師傅吳寶村後第二位得到此項殊榮的台灣麵包師傅）共同打造的雙世界冠軍聯手商品『蔓越莓生巧克力麵包』$350，焦苦味有點重、麵包也略乾，可能我們舌頭比較鈍不懂品嘗，有點失望。
「福灣巧克力」產品的包裝、口味都很有質感，現場服務佳、廁所也乾淨，可以過來嚐嚐世界冠軍巧克力，休息一下再衝去下一站。
「福灣巧克力FuWan Chocolate」
地址：屏東縣東港鎮大鵬路100號
電話：08 835 1555
營業時間：9：00-18：00
