本文更新日期：2020-05-12

拳頭大握壽司、豪邁厚刺身、獨創鮭魚滷肉飯…，西門町當紅排隊餐廳「三味食堂」，二十幾年來以物美價廉的日本料理席捲北台灣、也征服觀光客與韓流明星。

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「三味食堂」環境與菜單

人氣爆棚的「三味食堂」，每到用餐時間，排隊人潮總是擠滿騎樓甚至是溢出紅磚道上，就算平日中午也要等候40分鐘以上才有機會入場，非常誇張。

 

一到餐廳要先來找小鮮肉登記人數、姓名與電話，這位可是厲害人物，除了估算時間很準確外，還精通國台英日韓五種語言，大幅減少綁在現場等候的不耐，也降低外國觀光客的語言障礙。（建議開門前就來排第一輪最快，來不及吃第一輪可以取號後到附近逛一逛再回來）

 

不在美食一級戰區的信義區或東區，也不在日式料理聚集的中山北路，甚至不在西門町的熱鬧中心，位於捷運到不了的萬華老社區，卻20幾年如一日，不接受預約依然天天客滿。（懶得排隊可以考慮預約外帶較省時）

 

老闆開店的初心就是想把好東西回饋給萬華鄉親，因此「三味食堂」靠著新鮮可口、經濟實惠、不怕客人吃的餐點，獲得口耳相傳、鐵粉追隨。

 

佔了菜單1/3版面的冷物是「三味食堂」強項，另有飯類、燒物、炸物、炒物、湯品等日本料理店常見佳餚。

 

「三味食堂」冷物餐點

網路流傳”拳頭大的握壽司”一上桌，馬上知道「三味食堂」絕非浪得虛名，每顆跟兒童剪刀差不多大，很浮誇XD

 

出手阿莎力的鎮店『鮭魚握壽司』3顆$190是每桌必點招牌，尺寸比別家店大三倍，放眼台北無人能及，漁貨也是萬中選一的鮮，再刷上店家特製醬油，更是油亮誘人。

 

生魚片不只是大片，看看這個驚人厚度，還有肥美鮭魚的鮮嫩口感，就知道餐廳為何能夠吸引本地食客、外國觀光客，排隊等一個小時也無怨無悔。

 

「三味食堂」的『綜合生魚片』半份$250半份約是其他餐廳一份的量，難怪不用發傳單、不用買廣告，二十多年來靠口耳相傳創造天天大排長龍的超夯奇蹟。

 

以油脂豐厚的鮭魚為主，另外搭配紅甘、鮪魚。老闆靠著祖母、媽媽溫情的”多一瓢”經營哲學與豪邁心意，締造C/P值爆表魅力與打卡威力。

 

韓劇＜來自星星的你＞男二朴海鎮訪台時，慕名到「三味食堂」吃飯的新聞登上韓媒，因此天天都有大批韓國觀光客來消費打卡，高峰時曾佔來客數一半，高人氣可見一般。

 

海膽滿滿的『海膽手卷』$140量比別人多但價卻只有7折左右，不只便宜，海味濃郁、甜味豐厚的海膽，品質也是一時之選。

 

手卷裡不是塞白飯或高麗菜絲，而是加入黃瓜絲、玉米利、柴魚片等，用料大方實在。

 

看了別桌都有點『微甜馬鈴薯泥』$40也點來嘗鮮，口感細緻綿密有點像冰淇淋，是大魚大肉佳餚間穿插的解膩小品。

 

「三味食堂」熟食餐點

不要以為「三味食堂」只靠新鮮、便宜就能打響名號，老闆可是年輕時曾到東京拜師學藝，回台後在日本頂級懷石料理餐廳工作過的硬底子。

 

餐廳燒烤類明星『干貝串燒』一串$80，給料不手軟、每串都有兩顆中型干貝，以培根本身鹹味帶出干貝鮮味，不需過多調味就十分可口。

 

使用雞腿肉的『雞肉串燒』$70扎實有嚼感，日式燒肉醬汁鹹中帶甜，帶給烤肉更多層次風味。

 

『揚出豆腐』$40也是「三味食堂」必吃的銅板美食，老闆以真心實意換大家的好口碑。

 

吸附飽滿醬汁、搭配蔥花和蘿蔔泥的酥炸嫩豆腐，滋味清爽、口感豐富。

 

『炸蝦天婦羅』$220大方提供兩隻蝦、三塊魚及四季豆，海鮮為主，沒有魚目混珠的低價炸地瓜或芋頭XD。

 

麵衣下是真材實料的海鮮，坊間餐廳的炸天婦羅提供魚”片”，「三味食堂」霸氣以份量好幾倍的魚”塊”上場。

 

『清炒絲瓜』$180加50元升級『蛤仔絲瓜』，從第一道菜到現在，每一道菜都是裝好裝滿不馬虎，不負”平民打卡美食”、” 西門町朝聖日本料理店”稱號。

 

開業20年的社區老店能在競爭激烈的餐飲業屹立不搖，靠得無非是餐點實在、驚喜體驗、還有獨特商品，如台日混血的『鮭魚滷肉飯』$180也是人氣菜色。

 

以鮭魚改造台式滷肉飯、日式親子丼，上層舖滿鮭魚肉並點綴鮭魚卵，裡面是拌了炒蛋及鹹甜醬汁的白飯，大份量適合多人分享。

 

「三味食堂」免費供應『味噌湯』喝到飽，蔥花可依喜好添加，搭配一桌子的菜剛剛好。

 

秉著”不怕你吃，只怕你吃不完” 的經營哲學，「三味食堂」以合理實惠的價錢銷售具話題性的新鮮料理，成就網路上難以撼動的西門町日本料理王者地位。（Google 4分/8,395則）

 

「三味食堂」
地址：台北市萬華區貴陽街二段116號
電話：02-2389- 2211