本文更新日期：2019-04-28
（2018.05）北海道「緩慢民宿」除了擁有景觀NO.1的美瑛四季之美，舒適環境、用心餐點與貼心服務，都是讓身心靈獲得療癒的放鬆假期，不可或缺的重要因子。
「北海道緩慢民宿」外觀
民宿位於美瑛町距離旭川車站或富良野車站大約30~40分鐘車程，民宿管家提供一天三班JR美瑛車站免費接送服務（15:10 / 16:20 / 17:10），若錯過需自費搭計程車，車程15分鐘車資¥1050。
北海道「緩慢民宿」是「薰衣草森林」創辦人抱著想回到薰衣草故鄉開民宿的夢想，加上喜歡美瑛的寧靜，因而選擇在富良野隔壁落腳，展開突破萬難的築夢計畫。
外國人很難打入保守的日本，集團歷經探詢二、三十家民宿都不願賣給不認識的外地人、當地食材業者不肯跟陌生人做生意的波折後，最終透過曾來台交流過的富田農場前總經理浦田協助才成功開業。
「緩慢民宿」原址是「僻靜民宿」，來自東京的村山夫婦職場退休後，在美瑛監工蓋房子、親手種花木，建造並經營心目中的民宿，後因年紀大了才在出售。
2010年「緩慢民宿，Adagio」以7400萬日幣，買下佔地2百多坪的2層木造樓房，成為第一間台灣人在北海道經營的民宿，也正式將民宿版圖擴展到日本。
北海道「緩慢民宿」地理位置優越，被白樺樹林包圍並可擁抱美瑛春夏秋冬分明、如詩如畫的景色。
雖然五月沒有繽紛花田，但一望無際的丘陵風光還是令人感到震撼。
靜靜坐在發呆放空，就是一場撫慰靈魂的療程、是值得花時間耽溺的美好~
緩慢相信，大自然就是最緩慢的哲學家~~
這種與世無爭的美與靜、民宿營造的慢活步調，讓許多人和我們一樣都中了緩慢民宿的毒，從台灣蒐集到北海道XD
＝＞花蓮石梯坪：【宿】花蓮豐濱民宿_緩慢石梯坪1：公共空間、【宿】花蓮豐濱民宿_緩慢石梯坪2：房間、【宿】花蓮豐濱民宿_緩慢石梯坪3：晚/朝食
＝＞新北金瓜石：【宿】金瓜石_三遊緩慢民宿：入住篇、【宿】金瓜石_三遊緩慢民宿：飲食篇
＝＞嘉義奮起湖（暫停營業）：【宿】奮起湖_首遊緩慢民宿，朝思暮想報到篇、【食】奮起湖_首遊緩慢民宿，不吃不可晚餐篇、【宿】奮起湖_首遊緩慢民宿，世外桃源清晨篇
房客可以騎單車10-15分鐘到附近知名的三愛之丘、新榮之丘，或是騎30分鐘到熱門景點拼布之路，或沿著鄉間小路欣賞集夢幻、浪漫、壯麗於一身的美瑛。
「北海道緩慢民宿」室內環境
美瑛「緩慢民宿」的客群5成來自台灣（有問題可直接在官網留言詢問或打電話0916-552-230，都很方便）、2成是星馬港澳，日本客也佔了3成，在這裡國、台、日、英語攏ㄟ通。＝＞優惠查詢
親切的管家會請遠到的旅客先入座休息，並奉上熱茶、購自以美瑛優質農畜產品聞名的「美瑛選果」的零食。
門側是展示區，張貼了當地媒體對「緩慢民宿」的報導、房客感謝的明信片等。
玄關後方是餐廳區。
「緩慢民宿」接手後，把主屋公用區的牆打掉，換上大片玻璃窗，讓屋外一望無際的超廣角之路美麗的山丘田野景色全都引進屋內。
為了讓來度假的旅客更放鬆，一樓精心規劃公共大澡堂，有點類似溫泉飯店的貸切風呂，每房可免費預約一小時。
在宛如小泳池的浴缸泡澡並欣賞美瑛隨季節流轉變幻的田園景緻，非常享受。
二樓的景觀書房更讓人流連往返。
除了北國聞名的四季之詩、晨曦夕陽之美也很令人讚嘆。
雖剛過4月休館的融雪季，丘陵尚未覆蓋五顏六色的植披，但不難想像即將上映的繽紛美景。
「緩慢民宿」保留著原屋主村山先生收集的畫作，供房客欣賞美瑛多變的亮麗樣貌。
每個精心布置的小角落，都看得出管家的投入與用心。
「北海道緩慢民宿」房間
民宿一二樓都有房間，Alice很喜歡與戶外景色相通的明亮梯間。＝＞空房查詢
看到照片掛在房門口時，會因為管家的小巧思而感到驚喜！原來一進門就幫忙拍合照是為了客製化留伏筆。
日本的「緩慢民宿」房間風格和台灣相近，間間都是景觀房、以白色和咖啡色為主色調、加上薰衣草熊與歡迎小卡等配備。
「緩慢民宿」盡量保留前民宿經營時風貌，房間僅有三人房和四人房，雙人入住一泊二食$7560（旺季價）。
這個房間還有一個小天窗。
床尾有沙發、茶几櫃、紓壓CD、室內加濕器。
盥洗台獨立在洗手間外面，兼梳妝桌功能。
浴室裡是免治馬桶也有浴缸，備品是薰衣草森林系列的沐浴組。
北海道「緩慢民宿」四人房是樓中樓格局，一樓和三人房一樣是2+1床，床尾是簡單的椅子、圓桌與茶几櫃。
閣樓上還有一張單人床，小朋友應該會很喜歡這個秘密基地。
挑高空間讓房間更舒適、沒有壓迫感。
「北海道緩慢民宿」晚餐
5月已算北海道「緩慢民宿」旺季，但可能不如景色最美的暑假，住房率較低，所以晚餐沒在民宿內享用，而是安排在美瑛郊區的「Cafe de La Paix」。＝＞優惠查詢
這間隱藏在森林中的餐廳，老闆是一對旅歐多年的日本老夫妻，因為想將國外愜意生活的文化與心境帶回他們很喜歡的美瑛，退休後便在這裡自己蓋房子、經營餐廳。
由於先生曾是外交官、太太是花藝家，加上兩人久居法國的背景，整家餐廳就像是森林中的夢幻花屋，氛圍截然不同於其他日本餐廳。
歐風十足的布置，讓人有來到瑞士小鎮餐館的錯覺。
連廁所都用心布置、充滿浪漫質感。
套餐前菜是烤豬肉切片&火腿蔬菜沙拉。
主餐是據說在歐洲無人不知、無人不曉的經典料理：法式烤起司（Raclette），有別於坊間常見的起司鍋（Fondue）。
Raclette好吃的秘訣就是選對好食材！雙人份的綜合拼盤有沙拉、蕈菇、天使紅蝦、火腿、歐式香腸、麵包、水煮馬鈴薯及主角法國進口的起司，樣樣都是精選。
上層烤食材、下層烤起士的特製烤起司鍋，是法國家家戶戶必備的烹飪器具，家人共享或朋友聚會都很合用。
只要準備喜歡的材料和起司各別烤，最後鋪上融化ing的起司一起吃，簡單DIY就是特色美味。
餐後還有3款手做甜點：巧克力布朗尼、起司蛋糕、戚風蛋糕。
烤起士雙人套餐(單點 ¥4400)附贈紅茶、果汁，也可自費加點啤酒或紅白酒。
雖然森林裡的法式烤起司鍋很獨特，老闆夫妻也很親切，但日住當天才知道無緣吃到「緩慢民宿」將在地食材與日本料理融入中西創意的招牌『山月慢食』，心裡覺得很遺憾:(
「北海道緩慢民宿」早餐
一邊望著遼闊的美瑛景色、一邊悠哉享用元氣早餐，是「緩慢民宿」的特色。
管家以北海道豐饒的物產，做出健康純淨的在地食材早餐。
熱騰騰的綿密美味可樂餅令人意猶未竟。
香酥可口的麵包不沾果醬就很好吃，而且可以續點。
「緩慢民宿」以變化萬千的美瑛絕佳景致，及緩慢一貫給客人”家的感覺”的溫馨服務，一點一滴累積口碑，2016年成為jalan訂房網站評比：北海道第2名、全日本第11名的民宿，也算是另類的台灣之光。
「北海道緩慢民宿，Auberge Adagio」
地址：日本北海道上川郡美瑛町字みどりアダージオ
電話：+81 166-92-5513
訂房專線：0916-552-230/連絡時段：9:30~12:00/ 13:00~18:30
