本文更新日期：2018-01-04

（2013.10）SOGO復興館B2美食街新開幕的「嘉禾屋」，是一家主打和風烏龍麵、釜飯的日式餐廳。

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「嘉禾屋」是日本東京烏龍麵品牌，Sogo店不僅是台灣第一家、也是「嘉禾屋」首家海外分店。

 

命名來自稻穀及麥穗，「禾」是穀物之總稱，以堅持採用原產地的「禾」，獨創別具風格的烏龍麵和鍋飯。

    

 

開放式廚房後方頭戴黑帽者是身兼EN在台兩個和食品牌的總料理長稻村健司。

 

「嘉禾屋」採光明亮、佈置簡潔的用餐環境。

 

座位底下的活動置物盒是善用空間的設計巧思，適合空間寸土寸金的百貨公司與採購大包小包的用餐客人。

 

一入座，服務生會送上印有「嘉禾屋」字樣的熱麥茶。

 

「嘉禾屋」共推出有三種高湯：清淡原味的和風烏龍麵、帶著咖哩辛香的創作烏龍麵、濃郁的出汁奶油烏龍麵，再搭配各種新鮮食材，約有20種口味可選擇。

 

「嘉禾屋」的特色是套餐：點烏龍麵+＄５０，可多小釜飯、迷你沙拉；點釜飯+＄８０多小烏龍麵、迷你沙拉。

   

 

菜單上有搭配主食的小菜：『一品料理』。

 

「嘉禾屋」的主食是現點現做，等候時間先點小菜解饞，軟爛的『燉煮牛筋』＄１３０，入口即化。

 

推薦外酥脆內多汁的『土雞龍田揚』＄120，和『KIRIN啤酒』＄90真是絕配。

<喝酒不開車，未成年請勿飲酒>

 

貼心的「嘉禾屋」飲料”杯”都先經過冰鎮處理。

 

雖然很想點台灣限定的『蛤蜊蕃茄烏龍麵』＄220，但第一次來還是先嚐招牌和風湯頭的『大蝦蔬菜烏龍麵』＄250，據說高湯除了以常見的昆布、柴魚，還加入香菇和飛魚，用慢火萃取出海洋最原始的鮮味，口味十分清淡。

   

 

發現麵身上咖啡色的小點了嗎？「嘉禾屋」為搭上飲食健康化風潮，特別在烏龍麵裡加入穀物麥殼。

 

師傅處理炸天婦羅的技術佳，麵衣香、薄、脆。

 

『松葉蟹羽釜飯』＄320，「嘉禾屋」人氣餐點釜飯，是以日本專門打造的小鍋料理。

 

米飯除了有高湯、醬汁的甜香，鍋底還帶著焦香的鍋巴。

 

甜點是Q涼的『黑糖手工蕨餅』＄90。

 

  

外帶釜飯限量贈送日本特製的陶器，可以連鍋都帶走，很特別。

 

謝謝「嘉禾屋」招待，讓我們第一次品嚐到美味的日式釜飯。

 

「嘉禾屋」
地址：SOGO復興館（台北市大安區忠孝東路三段３００號）Ｂ２
電話：02-7737-3886

資料來源:秋冬和風節 │ 東京烏龍麵「嘉禾屋」 海外第一分店在台開幕