本文更新日期：2017-08-18

（2013.10）週末在家聽著Bossa Nova的音樂，砌壺花茶搭配手做點心，真是幸福又愜意！

 

手工餅乾

話說有天從J老闆那吃了一片「凡內莎工作室，Vanessa Bakery」的『鹽之花維也納酥餅』，那美妙的滋味令Alice魂牽夢縈，立刻號召同事一起來團購。

Vanessa 介紹：繪畫設計出身愛上烘焙的女孩，喜歡做出美美的點心，讓大家吃了嘴角露出幸福的微笑：）每一片餅乾，每一個蛋糕皆親手製作，給大家當令最健康的食材。

 

「凡內莎工作室」的手工餅乾分兩種價格計費，罐裝單一口味＄100（約100g）、盒裝可綜合選擇＄300（約300~400g）。

 

   

『手工餅乾』共六種，招牌首推『鹽之花維也納酥餅』，酥香濃郁、口味不俗，和坊間的手工餅乾大相徑庭。

 

甜而不膩、帶點微苦成熟口味的『巧克力維也納酥餅』，也是熱門推薦購買品項、頗具特色的『燕麥核桃巧克力』，加了肉桂所以反應兩極、『抹茶蔓越莓杏仁比司考堤（biscotti）』適合搭配咖啡。

Vanessa講究細節，雖然同是手工餅乾，除了味道有差異外，彼此間的脆度亦各有不同，考驗配方比重、烘培時間的拿捏工夫。 

 

從『咖啡奶酥』也可以看出擺放的用心。

 

可能因成本高的關係，薄脆的『杏仁瓦片』份量較少。

     

 

團購所以請「凡內莎工作室」散裝出貨，否則一般訂購可以選六罐一盒，包裝美觀精緻，送禮體面。

 

或者也可以選三罐一盒，包裝小巧、溫馨

。

 

「凡內莎工作室」的瓦楞紙盒、專屬提袋設計簡單大方。

 

瑪德蓮（Madeleine）

「凡內莎工作室」的產品多元，這次還訂購了甜點：瑪德蓮（5入＄125），白色是『原味香草』、綠色是『清香萊姆』。

瑪德蓮：貝殼形狀小蛋糕，來自法國東北方的點心，傳說法國一位很講究美食的公爵在宴會前夕跟糕點師傅起了爭執，糕點師傅丟下一切，頭也不回的走了。公爵只好命令女僕，無論如何趕緊做出個糕點來，於是她做了家鄉媽媽常做的點心，沒想到出乎意料地受歡迎，成了一道令眾人讚嘆的美味糕點，公爵非常高興，於是將那道糕點以女僕的名字命名為瑪德蓮。（資料來源：VANESSA’S BAKERY）

 

Vanessa對原料十分要求

，從馬達加斯加進口香草豆莢、萊姆則是自家庭院種植，用料實在、非化學添加。

 

一打開包裝就聞到淡淡檸檬與香草的香氣，從斷面秀也看得到檸檬皮、香草籽。

 

綜合瑪德蓮一盒10入，一次品嚐兩種口味。

   

 

Vanessa貼心幫大家把散裝購買的馬德蓮裝盒運送

，以免壓扁影響口感。

 

（2014.08更新）分享最新團購點心：「凡內莎工作室」季節限定的『鳳梨派』7吋＄580（含運）。

當天製作、當天出貨的『鳳梨派』，手工酥香派皮搭配酸甜內餡，冰冰的沁心又消暑。

  

 

採用瑞穗有機土鳳梨

、萊姆酒、檸檬汁、香草豆莢，熬煮一個多小時的派餡，無香精添加，Vannesa的『鳳梨派』真是天然的夏日好滋味。

 

蕾莉歐商品與旅展券之外，Alice甚少發起團購，不過「凡內莎工作室」的點心真材實料、用心製作，雖不便宜但偶爾犒賞自己也不為過，尤其在這什麼食品都可以黑心的年代，一分錢一分貨，安心享用最重要。

 

「凡內莎工作室」
電話：0958-502-669
E-mail：shanwen213@gmail.com
FB：VANESSA’S BAKERY