本文更新日期：2020-04-24
（2013.11）在日本、韓國及台灣擁有400多家店的「勝博殿，さぼてん」以日式炸豬排聞名，『香潤里脊豬排套餐』100g(中)＄280，以100%植物油酥炸蓬鬆的麵包粉，豬肉則使用經認證、有生產履歷，飼育210天以上的豬隻，所以豬排外脆內嫩、不油膩。
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「勝博殿」的菜單有清楚的說明與圖示，點餐很容易。
套餐附送的高麗菜絲、醬菜、黑豆都可無限續點。
精選台灣東部優良、香Q的白飯和味噌湯也是隨你吃到飽。
「勝博殿」的原創豬排醬使用北海道富良野出產的洋蔥和紅蘿蔔、蕃茄、蘋果為基底；另有搭配高麗菜絲的沙拉醬、岩鹽、七味粉。
點豬排套餐會提供芝麻讓客戶自己研磨成粉，增添豬排醬的香氣。
除了一般乾式炸豬排，也有淋上蛋汁的選擇。
「勝博殿」主廚推薦的『薑汁燒肉套餐』＄320。
季節限定的『牡蠣套餐』＄399，是日本廣島新鮮直送的牡蠣搭配招牌的『酥嫩腰內豬排』。
2013冬季溫暖推出的新產品『熟成豬肉味噌鍋套餐』＄399，以熟成味噌與白味噌，調和台灣百年老店的胡麻花生醬，湯頭濃郁香醇。
搭配溫體的『大麥豬肩里肌肉片』與『手工肉丸』、『烏龍麵』。
「勝博殿」火鍋的特色是這據說有美肌美顏功效的『膠原蛋白晶凍』。
套餐加＄50可加購『茶碗蒸』（原價＄60）。
不吃豬肉，也可以點『咖哩雞排』。
餐後甜點『芒果布丁』。
「勝博殿」算是台灣正統日式炸豬排店的始祖，過去曾紅極一時，每到用餐時間店外總是大排長龍，現雖盛況不再但假日還是經常客滿。
「勝博殿」新光三越站前店
地址：台北市中正區忠孝西路一段66號12F
電話：02-2371-0828
