本文更新日期：2018-01-16
（2017.01）令人垂涎欲滴的日本東北料理，加上免費的三味線演奏，讓「AIYA鄉里之響」成為津輕知名的特色居酒屋。
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環境
位於弘前市的「AIYA鄉里之響」，距離我們住的「弘前公園酒店」走路10分鐘、從JR＜弘前火車站＞步行15-20分鐘可抵達。
除了一般日本餐廳懸掛的暖簾，門口另搭建了一個兩進式的小空間，既可以遮風擋雪，也便利客戶整理好衣物再進出。
「AIYA鄉里之響」入門是吧檯，上方裝飾了最具地方特色的睡魔燈籠（弘前市的睡魔祭燈籠節，據說已有二三百年歷史，每年8月舉辦時可吸引數百萬海內外觀光客湧入）。
餐廳1樓最前方是三味線表演舞台，所餘座位不多，約20個左右，採預約制。
菜單
「AIYA鄉里之響」的菜單貼心加上圖片，方便不懂日文的觀光客點餐，菜色與一般日式料理店大同小異。
想更了解當地飲食特色也可以點津輕鄉土料理套餐￥4000~5000。
手寫菜單上是時令海鮮、冬季限定的火鍋、主廚推薦料理，餐廳價格還算平實、親民。
牆上是店家好吃料理TOP10排行榜，若不知如何點餐，照著點就對了XD
「AIYA鄉里之響」的日本地酒選擇多元，喜歡品嘗地方美酒的朋友有福囉。
餐點
餐廳招待每人一份的開胃小菜。
必點排名第一的當地手作『黑石豆腐』￥550，豆香濃郁、口感細緻，加點醬油調味就很可口。
看似普通的『大根沙拉』￥550，因為紫酥醬油提味的關係，瞬間變得好好吃，餐後我們特地到超商買了一瓶帶回國。
豐盛的『綜合生魚片』￥2500包含甜蝦、章魚、鮪魚、干貝、台灣少見的金槍魚，因為是日本海直送的尚青海產，所以每樣都是鮮甜美味。
啤酒好朋友『綜合燒鳥串燒』￥750，「AIYA鄉里之響」是雞軟骨、雞胗、雞腿肉、雞肉蔥串、雞皮的五品組合，外酥內嫩烤功不錯。
必點津輕特色料理：以花枝漿加入拌料後油炸的『イカメンチ』￥800，是青森的家常炸物小菜。
份量十足、配料豐富的『鮮蚵味噌火鍋』￥2400。
暖呼呼的美味火鍋，是對抗戶外零下溫度的最佳推薦。
若擔心吃不飽，可以點日本東北風味的『豬肉蔬菜炒麵』或『烤飯糰』。
來居酒屋少不了喝點小酒助興，不勝酒力的我們選擇低酒精濃度的『梅酒』、『啤酒』。
津輕三味線表演
「AIYA鄉里之響」的最大賣點是每天晚上七點有一場的三味線演奏，剛開始是店員，接著是老闆上陣。
然後是以Aiya原創風格演出的較高難度三人合體。
席間最高潮，是每位客人發一條青森縣農民戴在頭上的“Hokkamuri”（頭巾），綁在頭上，跟著店家一起唱民謠，氣氛熱絡。
在「AIYA鄉里之響」一邊品嘗美味的青森鄉土料理，一邊聆聽充滿魄力的津輕三味線現場演奏，是獨特又有趣的難得體驗，推薦給想到弘前旅遊的朋友。
「AIYA鄉里之響」
地址：036-8186青森縣弘前市富田2-7-3
電話：0172-32-1529
參考資料
【青森自由行】以津輕三味線來豐富青森之旅吧！不只欣賞、聆聽，還能體驗呢！
謝謝日本交流協會X酷航聯合邀約日本東北旅遊體驗~
