本文更新日期：2017-09-08

本以為花蓮七星潭雖風景秀麗，附近卻是美食沙漠，直到最近遇上「慕名私房料理食所」，令人驚豔的原住民風味無菜單料理，讓七星潭又多了一個讓人必遊的理由。

 

「慕名私房料理食所」就位於海堤邊上，與優美的七星潭僅一步之遙；建議第一次來的遊客可以先安排到這附近散步賞景之後，再來這裡享用美食。

 

店內座位有限且採預約制，意思是說沒預約沒得吃，餐點的價位分為三種：350元 / 550元 / 750元 /人(無素食餐點)；而我們這次點的是550元的餐點。

 

店外還有三張桌子，喜歡露天用餐吹吹海風的朋友，可以在預約訂位時先指定要坐戶外。

 

餐具一整個充滿原住民的風格，尤其是這條手工製的桌巾。

 

上菜囉～

【小米酒】冰冰涼涼的小米酒是我們的最愛，乾杯～(開車不喝酒，喝酒不開車唷)

 

【野菜捲】類似越式春捲的做法，口味還不錯。

 

【醉蝦】應該是用小米酒浸泡過，鮮甜Ｑ彈的蝦肉，好吃。

 

【竹筒飯】說到原住民風味餐就一定會有這道菜，聞得到獨特竹香味。

 

【野菜沙拉】不同於一般的生菜沙拉，這道野菜沙拉用得是山蘇、野蕨，搭配美乃滋沙拉醬，清爽又開胃。

 

【馬告烤雞腿】這雞腿烤得恰到好處，不會過焦、過乾，吃得到雞肉的鮮嫩與多汁，加上馬告的特殊香氣，令人食指大動。

註：馬告就是山胡椒，味道類似胡椒和薑的綜合；多分布於台灣山麓地帶100公尺至中海拔1500公尺山地；原住民多用來作為食物的調味之用。

 

【南瓜野菜湯】端上來的時還燒滾滾，裡面除了南瓜外，還有數種野菜一起烹煮，喝起來清甜沒有多餘的調味，非常健康養生的一道湯品。

 

【碳烤山豬肉】山豬肉(非鹹豬肉)沾著客家桔醬入口，降低了豬肉的油膩感；而右邊是老闆外婆家傳美式(阿美族)情人泡菜，是店裡的招牌小菜。

 

【蜜香紅茶】這茶好喝，淡淡的蜜香，紓解了山豬肉的油膩感。

 

 

【鹽烤台灣鯛】超大一尾，在別的地方光光這隻單點就要$300~$500元了吧，老闆真是佛心來著，C/P值爆高！

 

廚師已經將魚皮用刀劃過，直接掀開就可以看到鮮嫩的魚肉，由於花蓮水質好，在此養殖的台灣鯛(吳郭魚)都沒有Ken最怕的土味；而塞在魚肚裡的香茅，更增添了魚肉的香氣。

 

細緻多汁的魚肉，跟印象中平常吃到的台灣鯛(吳郭魚)完全不同；連怎樣都不肯吃魚的Ken也讚不絕口。

 

【剝皮辣椒花枝】沒想到涼拌花枝加上剝皮辣椒竟是如此的絕配。

 

【黑糖麻糬】ＱＱ麻糬包著花生餡，裡面還有花生顆粒，讓整個晚餐有個完美的 happy ending~

以上林林總總加起來12道菜，每道份量不會很多(鹽烤台灣鯛除外)，我們的胃還是都快撐破了，「慕名私房料理食所」沒有用上什麼高級食材，但一道道佳餚都感受得到主廚對料理的堅持與用心，加上價格合理，是一間令人還會想要再訪的餐廳。

慕名私房料理食所
地　　址：花蓮縣新城鄉明潭街10巷23號
電　　話：(03)823-9336
營業時間：11:00~15:00；17:00~21:00(週三公休)