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「伊米咖啡」是在嘉義市區就能品嘗得獎阿里山咖啡的店家，加上老闆娘曾獲全國手沖咖啡競賽季軍的好手藝，再搭配以咖啡製作的手工甜點，讓整個下午茶體驗更有質感。
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<旅遊推薦>到嘉義旅遊就要玩點不一樣的，這次造訪阿里山的兩家台灣咖啡豆冠軍、插旗隱身茶園的神祕茶席、還餵鹿射箭、了解蜜蜂生態、大啖在地人推薦必吃的啤酒鴨與茶香美食、最後再把各項獲獎伴手禮帶回家，三天兩夜收穫滿滿、吃喝玩樂買大滿足。=>閱讀全文
伊米咖啡環境
咖啡店位於檜意森活村附近、阿里山森林鐵路的日式車站北門驛旁。
老闆娘過去分別從事過金融業與國外業務，後來因想要有自由與自己的空間、毅然決然往專業的精品咖啡方向前進，因非本業於是投入更多時間摸索與學習，規劃了六年才於6年前開了「伊米咖啡」，有了經營經驗後再按照心中藍圖於2018年底遷移至此，以全新藝文咖啡館的形式完成2.0精進版的「Evie’s Cafe’ 」。
特色一正如黑板菜單所寫” 阿里山腳下的咖啡館”，除了非洲、中南美洲的單品咖啡，特別販售比賽得獎莊園的阿里山咖啡豆手沖咖啡體驗組。
咖啡館特色二：因有榮獲<TISCA全國手沖咖啡競賽季軍>的老闆娘坐鎮，所以店裡手沖咖啡具一定水準，甚至有不少專門來朝聖手沖咖啡的咖啡控。
店家積極與藝文展覽或旅遊推廣單位合作、並透過社群分享咖啡知識，是活躍的嘉義咖啡店。
老闆娘覺得咖啡是人事物交流與連結的媒介，因此也在意空間與氣氛營造，「伊米咖啡」環境舒適宜人，尤其窗邊景觀沙發令人感到放鬆愜意。
伊米咖啡飲品
▍阿里山咖啡
來「伊米咖啡」推薦點在台灣咖啡豆競賽中屢次奪冠的『阿里山咖啡體驗組』＄280，一組包含熱咖啡、冰塊杯與咖啡聞香瓶。
優質單品咖啡喝熱的較能感受到咖啡的香氣與韻味，如果喜歡喝冰咖啡，則建議儘快喝完，以免咖啡味道被冰塊稀釋。
老闆娘本身是專業評鑑的常客所以對於挑選咖啡豆非常講究，目前店裡販售由<十大神農>咖啡王子方政倫領軍、全台獲獎無數且咖啡豆拍賣出打破世界紀錄價的「鄒築園」蜜處理咖啡。
2022年以黑馬之姿勇奪<竹梅源臺灣精品咖啡大賞>冠軍「璟隆咖啡莊園」的水洗咖啡，或是今年<阿里山咖啡莊園精英交流賽>蜜處理金質獎的「一品咖啡」蜜處理咖啡，也喝得到。
▍冰滴咖啡
老闆娘嚴選咖啡豆、自家專業烘焙的『冰滴咖啡』也是招牌，因熟成時間不同所以香氣和口感更細緻，內用外帶都合適。
伊米咖啡甜點
為了讓喝咖啡的生活式樣繼續被更多人接受，店家除了持續開發各種咖啡調飲口味、開發掛耳包等周邊產品，也把店家自製的風味獨特咖啡加入甜點中。使用自家濃縮咖啡（坊間多用烘焙用咖啡粉）手工製作的蛋捲香氣濃郁天然、口感酥脆，美味又涮嘴。
不同於一般以咖啡酒或濃縮咖啡浸泡蛋糕體堆疊，「伊米咖啡」的『提拉米蘇』是實打實使用自家萃取冰滴咖啡與手指餅乾交融、連打馬斯卡彭起司時也加入冰滴咖啡增香。最有趣的是，因為每次做甜點時搭配的冰滴咖啡風味略有不同，所以甜點的咖啡香氣也會產生些微差異。
除了台灣的阿里山咖啡，若想嘗試其他國家的單品咖啡，老闆娘建議入門可以從酸度低甜度高的中南美洲開始，若能接受酸度高則可選非洲，透過多嘗試與體驗不同咖啡、了解自身喜好，現場喝了喜歡都可以買咖啡豆或便利的掛耳包回家享用。
到嘉義旅遊，如果沒有去阿里山的規劃，在嘉義市區的「伊米咖啡」就能喝到高品質的阿里山咖啡，是很不錯的休憩選擇。（本行程與交通部觀光局阿里山國家風景區管理處廣告合作）
「Evie’s Cafe’ 伊米咖啡」
地址：嘉義市東區共和路418號
電話：05-277-1239
營業時間：12:00~18:00（週四休、週六日9:00營業）
