本文更新日期：2024-06-02

波士頓龍蝦加菲力牛排，還有鮮魚、炒飯、甜品等多道鐵板料理，「明水然」以超值的鐵板燒海陸套餐、熱誠服務與小驚喜，成為網友好評推薦的慶生餐廳。

 

明水然鐵板燒慶城店

樂多多餐飲集團旗下品牌眾多，除了鐵板燒系列的「明水然」和更高檔的「明水然‧樂」，還有「肉多多火鍋」、吃到飽「饌和牛」、「日日鍋食事所」、台式「狂一鍋」、韓式「辛韓道」等鍋物。

 

「明水然鐵板燒」慶城店距離捷運南京復興站步行約2分鐘，用餐區在二樓，一樓展示波士頓龍蝦水族箱、也是室內候位區。

 

潘若迪、佩甄、林美秀等二三線藝人都曾來此用餐並留下簽名。

 

餐廳以金色、黃色、木材裝潢打造豪華氛圍。（當天外型壯碩的男店員服務很到位）

 

一般常見可容納8-10的ㄇ型長桌外，也有利用邊角規劃的6人鐵板燒座位、好幾間私密包廂。

 

靠牆的甜點用餐區。

 

明水然鐵板燒菜單與水資

餐廳主打$1390、$1890兩個價位的無菜單鐵板燒，差別在後者多了草蝦、干貝、鮑魚，另有最頂級的$3000套餐，牛排升級為A5和牛、魚改為深海圓鱈、干貝2顆（無草蝦）、多了鴨肝。

 

每人須付水資$65可無限暢飲：義大利貴族喝的「S.Pellegrino聖沛黎洛天然氣泡礦泉水」或國際侍酒師協會指定水「Acqua Panna普娜天然礦泉水」。

 

明水然鐵板燒：1390元套餐

▍麵包與前菜

點完餐，服務生會送上香蒜麵包，還有燻鮭魚生菜沙拉、迷你前菜番茄黃瓜。

 

▍例湯（奶油蕈菇、番茄牛肉擇1）

套餐提供兩款湯品擇一：桌邊淋上濃湯的『奶油蕈菇湯』菇香濃醇十分順口。

 

酸甜開胃、料多實在的『番茄牛肉湯』，「明水然」重視出餐細節，兩款湯都熱騰騰上桌、服務生還提醒會燙口、請小心。

 

▍時令小品

在享用前菜與湯品的同時，鐵板燒師傅也正準備著料理。

 

當天的時令小品是鮮甜可口的『廣島牡蠣』，如果炸粉裹不要裹那麼厚、應該會更好吃。

 

▍招待：海鮮蒸蛋

店員推薦下載樂多多餐飲集團APP並加入會員贈送『蒸蛋』，雖然份量有點少，但有剝殼鮮蝦、香菇片、松露醬，還算有誠意。

 

▍鮮魚（鱈魚、午仔魚、青甘下巴擇1）

「明水然鐵板燒」$1390的套餐附贈的香煎鮮魚是『鱈魚』。

 

皮微酥、肉柔嫩多汁，老人小孩都很喜歡。

 

加價50元可升級為一整尾的『午仔魚』，而且廚師會協助去除魚刺，這個服務也太貼心了。（點$1890套餐，鮮魚可任選免加價）

 

魚肉質細緻肥嫩、口感佳，而且去骨後食用方便且優雅多了XD。

 

若選入門套餐需要加價100元的『青甘下巴』，可能因為魚本身的價格較高、分量略小，感覺不如『午仔魚』划算：P

 

魚皮煎得脆脆的和油脂豐厚的魚肉形成對比，也很不錯。

 

▍波士頓龍蝦

重頭戲來了，「明水然鐵板燒」的特色是每款套餐都一定有半隻『波士頓龍蝦』，廚師說因為是新鮮的活體海鮮，所以主要以鐵板清蒸方式處理，不用過多調味。

 

『波士頓龍蝦』直接以原味直球對決老饕味蕾。

 

$1390的套餐可以吃到鮮甜紮實的龍蝦可謂物美價實，若吃不過癮，可以加價$499再來半隻！

 

從店員和廚師的介紹，可以感受到他們對自家餐廳選用高品質海產的自豪，的確，活龍蝦的蝦膏海味濃郁也很美味。

 

令人驚喜的是蝦鉗肉不僅去殼處理，還另外以金沙方式調味，整體風味更濃郁、鹹香可口，一蝦三吃(肉/膏/鉗)變化豐富。

 

▍時蔬

「明水然鐵板燒」的蔬菜也比較別緻，以淋上枸杞魩仔魚勾芡醬汁的『娃娃菜&絲瓜』取代一般鐵板燒常見的杏鮑菇、花椰菜、高麗菜等。

 

▍主菜(牛排、伊比利豬擇1)

主菜可從菲力牛排、伊比利豬、雞腿排三選一。

 

『菲力』是牛腰脊肉裡最中央的高級部位，肉質最軟嫩、油質低也沒有筋，老少咸宜，三~五分熟較剛好。

 

不吃牛肉，可以考慮有豬肉界勞斯萊斯的『伊比利豬』，由於大理石紋般的油花分布均勻，所以加熱後不只香氣四溢、口感也脂豐嫩口。

 

▍炒飯

接著是炒飯在鐵板上的跳舞秀，由於套餐份量不小，如吃不下可事先告知需打包。

 

粒粒油亮晶瑩的米粒在櫻花蝦、蝦卵、青蔥的點綴下，香Q迷人。

 

▍香煎芋泥

這一顆顆胖胖扁扁的是「明水然鐵板燒」自創甜點『香煎芋泥』。

 

外焦脆內綿密的芋泥經蜂蜜提味更有香潤甜蜜。

 

▍飲料及贈送蛋糕

餐後飲料有咖啡、紅茶、檸檬汁，如果是當月壽星或結婚周年慶等，餐廳會招待小蛋糕並手寫卡片並主動幫忙拍照，非常用心。

 

明水然鐵板燒：1890元套餐額外菜色

1890元套餐的鮮魚三款皆可任選不加價外，還有多三樣海鮮，如預算充足可以考慮。

 

鮮蝦、干貝、鮑魚的海鮮盤奢華上桌，光看就很滿足~

 

▍鮮蝦

彈牙的『鮮蝦』佐和風醬汁與海菜，酸甜清爽。

 

▍干貝

厚實鮮嫩的『干貝』上頭撒上圓潤飽滿的奢華魚子醬，一口咬下滿是甜美鮮味。

 

▍鮑魚

「明水然鐵板燒」的活鮑魚料理後稚嫩彈脆。

 

除了食材新鮮、性價比佳，「明水然鐵板燒」的服務也令人印象極佳，從打電話訂位、現場服務、到離開前又再次熱情祝福我們紀念日快樂，讓滿意度因此提升不少。

 

「明水然無菜單鐵板燒」慶城店
地址：台北市松山區慶城街18之1號2樓
電話：02 2716 8818
營業時間：11:30-15:00、17:30-22:00