本文更新日期：2020-04-24
（2017.01）福岡起家的「YAYOI」是日本超過百年歷史的老字號定食專賣店，光是定食就多達20幾種，價格從260～490元不等，多元選擇可以滿足不同餐點喜好的美食客需求。
＝＞【懶人包】45家台北車站｜京站｜HOYII 美食餐廳實吃推薦
＝＞【懶人包】60家台北日本料理實吃推薦
日本連鎖餐飲Plenus集團進軍台灣，旗下主打日式便當的「Hotto Motto」和定食的「YAYOI，彌生軒」，在日本有近3千間店面，兩年前來台展店，目前在大台北地區已開設五家店舖，預計5年內展店15～20家。
木質調裝潢呈現出溫暖、柔和的用餐氛圍，透明落地窗的設計，迎進自然陽光。
菜單
「YAYOI」圖文並茂的菜單，讓人可以一目了然輕鬆選擇餐點。
除了定食，也可以單點主菜，價格相差約70元。
另有主廚推薦的當季熱賣品項、人氣新品的單張DM。
點餐
「YAYOI，彌生軒」的設備走在時代尖端，每張桌子都配置了一台點餐用的iPad，客人可自行在平板上點選想吃的食物並按下送出，訂單就會傳輸至廚房，配菜的選擇、加價購等一併處理，點菜迅速有效率。
餐點
首先介紹冬季的熱門餐點：鍋物。牛五花薄片、白菜、豆腐、菇類、烏龍麵、蒟蒻絲…都飽吸醬汁的『壽喜燒定食』＄390，是重口味、雙主食的選擇。
套餐除了附送青菜、榨菜（小菜），還多了溫泉蛋、生蛋2選1。
餐廳的推薦特色之一是採用日本進口的「金芽米」，「YAYOI」集團在日本擁有自己的碾米廠，稻米在契作農場採收後集中，碾製過程中保留胚芽和亞糊粉層，讓每一粒米都保有較多的營養，煮好之後的米飯飽滿晶亮、粒粒分明，據說洗米和烹煮的過程也有訣竅，所以才能煮出最佳口感的米飯。
湯頭比較清淡的『日式養生山藥鍋定食』＄390，加入山藥泥與柚子胡椒後，讓口感與口味都很獨特，是一般少見的日式小火鍋。
『博多辣味豆腐鍋定食』＄380是「YAYOI」C/P值相對高的鍋物，定食的小菜與白飯可以免費續。
微辣夠勁的『博多辣味豆腐鍋』菜色和『日式養生山藥鍋定食』相近，還多了炸物沙拉、溫泉蛋，價格卻更便宜。
「YAYOI」希望能夠透過定食，將日本的飲食文化引進台灣，包括米、調味料和小菜，不少是日本進口的原汁原味，『日式養生暖薑鍋』＄380的湯頭清爽，加了薑末、多了去寒暖身的效果。
『豪華煮定食』＄300的主餐是炸豬排、炸蝦、豬肉上面淋上雞蛋一起煮，選擇牛肉多＄20。
加價＄60可從一般味噌湯升級為貝類味噌湯。
Alice覺得「YAYOI」的『豪華煮』、『日式炸豬排煮』口味都偏鹹。
酥炸雞腿肉淋上店家特製南蠻醬與塔塔醬的『南蠻炸雞定食』＄280，酸香爽口、搭配沙拉，減少炸物的油膩感。
「YAYOI，彌生軒」獨創一湯（汁）三菜的黃金搭配，就是味噌湯、一份主菜加兩份配菜、現煮米飯的套餐，『塩烤鯖魚定食』＄280的魚皮薄脆、魚肉油脂豐富。
『香炒肉片蔬菜定食』＄280，台式口味的主餐份量不小。
「YAYOI」的套餐不含飲料，單點可爾必思、可樂、冷熱抹茶，一杯＄40。
2016年耶誕禮物交換，選擇在新開幕的「YAYOI」台北車站店進行。
每個人都好用心準備禮物，電器就有三四樣，堪稱小尾牙級的禮物交換大會。
「YAYOI，彌生軒」站前懷寧店
地址：台北市中正區懷寧街21號
電話：02-2331-2339
營業時間： 11:00–22:00
參考資料
台北新餐廳－YAYOI軒 定食套餐亮金金
日式定食 精緻爽口
我的新定食生活─定食組合餐上班族最愛
