本文更新日期：2023-07-07

「光合箱子」是平台業者根據搜尋及瀏覽數據統計，排序第五名的全台熱門早午餐店，以簡單和自然為主軸，利用當季食材變化出可口料理，讓客人在Daylight開始美好的一天。

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光合箱子東門店

台南發跡的「光合箱子」因頗獲好評，在台北市的東門、信義、南京、華山開了四家分店。

 

紅磚、原木搭配質樸水泥牆與大面積落地窗，形成低調簡約卻風格獨具的特色。

 

餐廳老闆是一群來自娛樂、音樂圈的七年級生台南子弟，從店內裝潢到食材挑選都很有想法。

 

東門店是樓中樓的夾層空間，一樓是座位區、吧台與廚房。

 

「光合箱子」以日光為由，打造陽光燦爛的環境，讓顧客享受都市生活中難得的悠閒輕鬆氛圍。

 

幾乎每個角落都能感受到日光照拂，就連半地下室也照得到。

 

樓上座位維持溫暖明亮風格，整面玻璃讓陽光灑進店內，呼應著「光合箱子」的店名。

 

光合箱子早午餐

在競爭激烈的早午餐市場能成為全台10大熱搜，絕對有其過人之處，餐點一上桌就令人為之驚艷。=>菜單

 

▍奶油蛋燻鮭魚

人氣招牌『奶油蛋燻鮭魚』，主角的第一層是煙燻鮭魚、第二層是以法國進口奶油做成的香滑嫩蛋、底部則是自家烘焙吐司，近二十種的季節蔬果沙拉則是鮮豔豐富到讓人無法把她當成配角，因此獲得網友”森林系早午餐”封號。

 

老闆對吃很講究，早午餐另搭配健康的手工黑糖堅果優格，乳香濃郁的優格是澳洲牛奶製成，鋪了杏仁、腰果、南瓜子、葵花子等烘烤過堅果，最後撒上黑糖提味，據說優格可是歌手林俊傑的最愛呢。

 

▍奶油培根菇菇蛋

高人氣的還有『奶油培根菇菇蛋』，來自陽明山迦南有機農場的嚴選蔬菜、關廟鳳梨等在地水果擺盤美得像花藝品，而且樣樣都是新鮮的一時之選，沙拉醬則可選擇蜂蜜芥末或油醋。

 

▍義式紅酒豬小排

「光合箱子」以簡單和自然作為料理主軸、早午餐洋溢清爽風格，『義式紅酒豬小排』也是招牌推薦。

 

以義式香料混合紅酒醃製的豬小排以無油煙低溫烘烤，乍看貌似牛肉、吃起來鮮嫩多汁且入味，佐芝麻葉、紅胡椒粒更解膩也增添獨特香氣。

 

歐式烤蔬菜及綠葉沙拉種類多樣很有變化性，非常豐盛澎湃、自製烘焙吐司膨鬆柔軟。

 

▍叻沙海鮮

餐廳大部分食物只用橄欖油及海鹽調味，海鮮控或喜歡重口味的朋友可以試試『叻沙海鮮』。

 

加了滿滿的淡菜、去殼鮮蝦、小卷用料不手軟，濃郁的新加坡風味咖哩微辣涮嘴。

 

沙拉是店家的強項，『叻沙海鮮』的蔬果種類雖然稍微少一點但還是打趴許多早午餐店。

 

「光合箱子」的吐司除了單吃、也可沾叻沙醬汁更夠味。

 

早午餐附贈黑咖啡或紅茶，可加價$80升級『拿鐵』或其他指定飲品。

 

來「光合箱子」就著陽光吃著健康美味早午餐，擺脫平日忙碌心情、讓周末有個愜意舒適的開始。

 

「光合箱子」東門店
地址：台北市大安區潮州街93號
電話：02 2322 5703
營業時間：10:00–14:30

 

光合箱子菜單

早午餐菜單。

 

早午餐加80元可更換加價飲品。

 

「光合箱子」的單點飲品與沙拉。

 

另有義大利麵供選擇。