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【日本四國】德島必買10大特色伴手禮推薦、25+款點心名產實吃心得、採買地彙整懶人包~

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(2018.09)四國必買中具德島地方特色的伴手禮五花八門,整理必買土產前十名分別是:鳴門金時點心/德島銘菓酸橘製品阿波和三盆糖德島素麵/蕎麥麵鳴門海菜阿波地酒阿波晚茶阿波藍染德島大谷燒祖谷溪保養品,並聚焦在以當地食材製作的20種必吃點心菓子,多是日本其他地方買不到的新鮮貨,另整理德島名物採買地,供大家瞎拚地區限定土產時參考。

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四國德島必買TOP10

〈甜點〉

四國分為香川、松山、德島、高知四縣,沒想到知名度低相對的德島,點心類土產(おみやげ)竟然豐富又獨特,而且絕大多數是地區限定款,讓人更有購買、嘗鮮的衝動,一不小心就手滑買很多XD。

四百年歷史:「和田乃屋」

超過400年歷史的『瀧之燒餅,滝の焼餅』是極具代表性的德島茶點,除了本店,在德島駅、阿波舞會館都可以看到「和田乃屋」分店。

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有”御用果子”美譽的『瀧之燒餅』,相傳是17世紀民眾獻給德島藩主獲得青睞,並特許使用藩主專用錦龍水製作得名,2010年被列為德島市民遺產、2017年獲得咖啡和菓子大賞。

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每一片『瀧之燒餅』都是員工一片片手工現煎製作,先將包了北海道十勝紅豆的糯米糰壓扁,反覆翻面煎烤後蓋上菊花徽章。

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麻吉燒餅有原味¥85、抹茶¥95、芝麻¥95三種口味,外皮口感焦脆並帶有麻糬的黏牙感、紅豆內餡甜而不膩,再搭配一杯阿波晚茶,就是德島獨有的百年傳統下午茶。

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鳴門金時系列

大名鼎鼎的鳴門金時(薩摩芋)是日本數一數二的王牌地瓜,表皮紫紅色、果肉黃色屬栗子地瓜品種,80%以上的德島點心伴手禮以此為主題做各式各樣變化。

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「栗尾商店」人氣商品是可以直接吃到鳴門金時纖維少、肉扎實原始口感的真地瓜系列,有別於其他將地瓜變身和菓子的伴手禮。夏季限定的『鳴門炙り金時』180G¥540將地瓜切片撒上砂糖、芝麻後蒸烤,吃起來像蜜地瓜但更厚實。

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「孔雀」的『元祖鳴門金時』一盒(5袋*2入)¥972內外包裝都有歷史感甚至有點土氣,但因曾在全國菓子博覽會中獲得厚生勞動大臣賞的獎項肯定,是德島熱賣前三名的伴手禮。以鳴門地瓜為基底加入奶油、雞蛋製作的日式甜點,口味與台灣的花蓮薯相近,想嘗鮮建議買散裝(2入¥173)試試即可。

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口味類似的還有這款外觀極簡、內部是一個個立體包裝的地瓜餡點心。

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「鳴門金時パイ」單入¥174吃起來像包著甜地瓜餡的菠蘿麵包,比起前兩款,外皮多了層次感。

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「鳴門金石まんじゅう」20入¥648、「うず(漩渦)まんじゅう」15入¥800同是以鳴門地瓜為內餡的日式傳統饅頭點心,數量多價格不高具地方特色,適合與辦公室同事分享。

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外盒繪製Q版農夫拔地瓜漫畫的「百姓さんが作ったスイートポテト」,外觀如花朵,餡料是以鳴門地瓜、北海道生奶油、雞蛋特製,香甜鬆軟、入口即化,相對與眾不同。

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「あずまや芋庵」標榜嚴選鳴門金時、無添加的『芋きん』一盒6入¥972,外層吃起來像地瓜皮、內餡有地瓜甜味與綿密口感,雖不是真地瓜卻有種在吃方形地瓜的錯覺,是滿妙的偽地瓜甜點。

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內外包裝都頗有質感的「鳴門金和菓子」12入¥1296,是加入鳴門金時、阿波和三盆糖兩夜德島特產的甜點,外型與口味模仿栗子地瓜、多了Q彈嚼感。

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黃色外盒上繪有阿波舞者的「阿波金時餅乾」15入¥540,跳脫上述幾款以鳴門金時製作的德島燒果子,是芝麻味濃厚的地瓜餅乾,還不錯吃。

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徳島銘菓系列

「阿波ういろ」與名古屋、山口並列日本三大ういろ(外郎餅),是以米粉、餅粉、大納言小紅豆、阿波和三盆糖等材料製成的日式傳統蒸菓子,堪稱德島土產代表,還有加入地瓜、黑豆、蓮藕做變化的口味。

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創業近90年的「ハレルヤ」出品的『なると金時阿波ういろ』6入¥756,將外郎餅精巧升級,保留口感如年糕般彈牙的紅豆外皮,內餡包著鳴門地瓜,是觀光客接受度高的日式蒸點。

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「ハレルヤ」的『金長まんじゅう』亦是熱門的德島必買糕點伴手禮,在各大景點的賣店都看得到,建議可以買綜合禮盒入,三種口味一次滿足。主打微苦巧克力風味外皮與白豆沙餡的貓眼款、鵝黃包裝是加了和三盆糖/牛奶/蛋黃/白豆沙口味更清爽、自製豆餡內奢侈加入巧克力鮮奶油的黑褐色款的口感較豐富。

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德島還有兩款以豆沙為內餡的老字號點心伴手禮,「栗尾商店」的『金露梅』15入¥650曾在全國菓子博覽會榮獲「名誉総裁賞」、「茶道家元賞」,取金露梅的花朵外型並命名的點心,單價相對便宜但過於甜膩,可能嗜甜的螞蟻人會比較喜歡。

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推薦營業超過150年「日の出楼」的明星商品『愛慕栗』8入¥1440,典雅和風紙包裝內是使用栗子與紅豆沙的和菓子,栗子不僅增添口感也調和甜味,很好吃。

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「IL ROSA洋菓子」是德島西點的代表店家,伴手禮店都會看到蹤跡、曾獲選JAL國內線班機的茶心,大獲好評的商品是使用德島牛乳製作,以”媽媽”命名的豆沙餡點心『マンマローザ』18入¥2700,充滿濃濃的香醇奶油味,另有加入鳴門地瓜的新產品『ポテレット』。

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源於香川讚岐娶親時發給鄰居的小點心『花嫁菓子,おいり』一包14片¥270是不可錯過的四國必買,充滿幸福甜味的粉嫩繽紛『花嫁菓子』,原料是糯米及上白糖,中間空心一含就化口,米餅吃起來像灑了薄糖霜的嬰兒餅乾,鬆脆易壓壞,建議在日本嗑掉就好。

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「Boo Pie」以契作農家生產無花果製作棒狀水果派的『完熟いちじく』¥200,口味有點像台灣的鳳梨酥。

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結合德島兩樣名產:阿波舞雞(蛋)、和三盆糖的雞蛋布丁禮盒3入¥1080是獨樹一格的特殊甜點,布丁綿滑細嫩似、蛋香濃郁,淋上甜蜜微苦的焦糖,偏成熟大人風味。

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南阿波海岸是海龜產卵地,美波町的「日和佐海龜博物館」是全世界第一座海龜博物館也是德島小有名氣的親子景點,因此也有不少伴手禮以海龜、海龜卵的造型設計,受到小朋友或愛護動物人士喜愛。

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〈酸橘/酢橘製品〉

德島縣的吉祥物是酸橘君,可知德島多麼以在地水果「酸橘,すだち」為傲。酸橘廣泛被運用在伴手禮與食品上,舉凡點心、零食、果汁、酒醋、果凍、果皮蜜餞…,變化之多更勝鳴門金時。德島酸橘有點像台灣金桔,香氣清新獨特但單吃太酸,德島限定的『酸橘碳酸飲料』¥162(圖左下角)十分好喝,清爽去油逆又解渴。

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以酸橘製作的各式醬料也是德島必買,不論是酸橘七味粉、酸橘辣椒,都因多了酸橘獨特香氣而更美味。(四國高知的柚子也很有名,在佐料區經常相伴出現)

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〈阿波和三盆糖〉

來自四國香川和德島、全手工搓揉提煉並經天然乾燥的和三盆糖是高級糖象徵,不論是和果子或甜點,放了和三盆糖,身價立刻不凡。著名「岡田家製」的『阿波和三盆糖』禮盒(小¥540、大¥1080)外觀樸實無華、質地細緻不死甜,甘潤甜香縈繞口中。

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〈德島麵食〉

德島的麵食很厲害,除了「東大」、「麵王」等濃厚醬油豚骨湯頭的德島拉麵;利用溫差大及水質好產出的優質蕎麥揉出來的Q彈「祖谷蕎麥麵」;不輸小豆島名物,以烏龍麵麵粉製作成細麵條、口感較彈牙有嚼勁的半田地區『手延素麵,そうめん』及手延素麵剩餘材料便宜賣的掛麵頭,都是地區限定商品。

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〈鳴門海帶〉

鳴門的海帶生長於鳴門海峽的急速海流中,以軟中帶韌聞名,除了海帶、海菜,也有如「阿波三昧」類添加鳴門海帶、酸橘等名產的三合一醬料組,是配飯、配麵良伴,百年老鋪「日の出楼」的長青商品『和布羊羹』¥324,更是添加鳴門海帶粉末的特殊伴手禮,於傳統羊羹的甜膩外多了天然海味。

 

〈阿波地酒〉

作為豐富自然寶庫的德島,以山澗清澈泉源製作的地方酒尤為赫赫有名,如200多年歷史的「本家松浦酒造場」的『鳴門鯛純米大吟釀』、近百年歷史的「斎藤酒造場清酒」的『御殿桜』都是老字號清酒。

 

正統日本酒外,使用酸橘搭配地酒的人氣酸橘果酒、德島特產鳴門金時製作的『地瓜燒酒』,更是喜歡小酌旅客的嘗鮮首選。

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〈阿波晚茶〉

全程採德島特有傳統工法手工製作的「阿波晚茶」是德島人日常生活飲用茶,因遲至七月才採摘製作而得名,由於產量少十分珍貴,是四國限定的養生茶飲,據說以乳酸菌發酵造成的清新酸甜香氣是特徵。

 

〈阿波藍染〉

非食品、酒水類的德島必買名物,首推沉穩內斂、在日本夙負盛名的阿波藍染製品。德島縣的美麗靛藍被稱為「阿波藍」、又有「Japan Blue」美譽,自古就有”阿波即藍,藍即阿波”的說法,德島藍染工藝地位可見一般。

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〈德島大谷燒〉

起源於鳴門的大谷燒,是超過200年歷史的陶器,特徵在鐵分較多的粗糙手感和金屬光澤,原朝大型瓷瓶發展,近年來廣泛應用在茶杯和飯碗等日用品上,2003年被指定為日本國家級傳統工藝品。大谷燒色澤誘人、價格不高,惟陶瓷品易碎不便攜帶。

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〈祖谷溪保養品〉

這組以麋鹿頭為標誌的保養品,是以祖谷溫泉提煉的頂級洗面乳、化妝水、乳液,Alice很愛質地滑順不油膩、保濕效果佳的地區限定商品。

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四國德島採買地

上述特色獨具的伴手禮主要集中在〈阿波舞會館〉,德島火車站、鳴門觀光船、大步危船等觀光景點雖買得到部分商品,但有些店家非Duty Free,沒提供消費滿5000日幣可直接免稅(8% OFF)優惠,購買前多留意。

〈阿波舞會館〉

德島縣最好買伴手禮的地方首推〈阿波舞會館〉,推薦到德島務必保留1~2小時去逛逛,除了Shopping採購名物、還可以搭纜車、看阿波舞表演,一站滿足多種需求,必去!必去!必去!

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〈阿波舞會館〉1樓後方是「德島縣物產觀光交流廣場」,說白話點就是全縣伴手禮採買大本營,吃的喝的用的抹的…,德島TOP10必買全部買得到。

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物產會館最棒的地方是商品齊全,許多點心、和菓子都可以買單個來試吃,可滿足嘗鮮控,也不用擔心買整盒卻踩雷很浪費。

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其次,〈阿波舞會館〉內有「和田乃屋」分店,觀光客可以坐下來細細品嘗現煎『瀧之燒餅』的熱騰騰美味。

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再者,欣賞「阿波舞,阿波踊り」是來德島非做不可的要事,若錯過日本三大盆舞節之一的8月德島阿波舞祭典沒關係,只要花費¥1000就可以在表演廳觀看精彩盛大的50分鐘演出,非常超值。

 

最後,若時間充裕還能搭電梯到會館頂樓,乘纜車俯瞰德島市景或夜景(眉山纜車票往返¥1020),浪漫滿點。

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阿波舞會館 / 地址:德島縣德島市新町橋2-20 /交通:JR德島車站徒步10分鐘

 

〈德島車站〉

德島車站週邊是德島最繁華熱鬧的地方,車站本身結合交通、美食、住宿、購物等功能。

 

車站B1有「和田乃屋」分店及一家土產生鮮店。

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規模雖小但德島熱銷伴手禮,如:鳴門金時點心、德島拉麵、阿波和三盆糖、阿波晚茶、阿波藍染、大谷燒…都有,若沒時間去〈阿波舞會館〉採購,可考慮。

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德島車站對面的「SOGO百貨」有無印良品、LOFT等品牌,在車站前的六、七號巴士月台可搭乘桃紅色公車前往2017年Q2新開幕的「AEON德島」,提供給購物狂參考。

 

〈鳴門渦流觀潮船〉

搭乘觀潮船一睹讚嘆人心的鳴門漩渦景觀,是到德島旅遊的行程重點,也可順路選購伴手禮。

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鳴門觀光港碼頭的賣店沒有提供現場免稅優惠,建議小量買零食或獨特在地土產嘗鮮即可。

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根據「鳴門渦流觀潮船」官網公布銷售前三名的品項分別是著名的『元祖鳴門金時』、鳴門海帶、酸橘製品,使用德島特產薩摩芋製作的正統地瓜燒酒、地瓜蛋糕捲或德島拉麵也很搶手。

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鳴門渦流觀潮船 / 地址:德島縣鳴門市鳴門町土佐泊浦字大毛264-1 /交通:JR德島站搭德島巴士(往鳴門公園)在鳴門觀光港下車、JR鳴門站轉德島巴士在鳴門觀光港下車

 

〈大步危遊船〉

到德島觀光當然要探訪日本最後秘境:「祖谷」,尤其榮登《日本秘境100選》、《日本最美麗歷史風土100選》、《國家指定天然紀念物》的「大步危峽」更是非來不可的王牌景點,乘船遊覽後可順道到「大步危遊客中心」買伴手禮。

2017.10日本四國-祖谷觀光巴士一日遊56

 

「大步危遊客中心」的日籍老闆感念台灣在311大地震對日本的援助,對台灣人十分友善,還有一位台灣嫁過去的親切女店員,有興趣採買祖谷伴手禮別錯過這裡。

2017.10日本四國-祖谷觀光巴士一日遊58

大步危遊客中心 / 地址:德島縣三好市山城町西宇1520 /交通:JR大步危站徒步20分鐘、搭計程車5分鐘

 

德島的特色伴手禮比想像中多很多,尤其是點心類名產~~以上是Alice彙整觀光資訊、網路資料及自己實吃實用經驗的心得分享,建議1.選擇在地食材(金時、酸橘、海帶)、2.看準阿波名號(和三盆、晚茶、地酒、藍染)或德島冠名加持(素麵/拉麵、大谷燒)商品、3.挑大品牌買,就不會錯了><。