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【食】台北信義美食_「Thai J」法式浪漫x泰式熱情,你沒吃過的泰北清邁料理強襲台北(ATT 4 Fun)

2017.12台北信義美食-Thai J泰國菜01

(2017.12)來「Thai J」除了感受被花藝包圍的浪漫環境,嚐過色彩繽紛的人氣料理『泰式米沙拉』與各式佳餚後,才知道何謂正宗清邁泰國菜。

台北信義美食_Thai J ATT

 

「Thaï. J」台北ATT信義店環境

台中首屈一指的泰北清邁料理花藝餐廳「Thai J」現在台北也吃得到囉,而且是在美食一級戰區的信義商圈(ATT 4 Fun 10樓)開了台北第一家分店。

台北信義美食_Thai J ATT

 

餐廳就位於ATT 4 Fun頂樓的廣場旁,從這裡可以看到高聳入雲的台北101。

台北信義美食_Thai J ATT

 

剛到「Thaï. J ATT」門口時,乍看之下宛如時髦的夜店PUB,還以為自己走錯了,好在服務人員的親切問候才讓我們恍然大悟。

台北信義美食_Thai J ATT

 

再往裡面走,滿室的時尚花藝與帶點復古的法式宮廷風布置,空氣中瀰漫的鮮花的天然馨香,心中還是疑惑「這真的是賣泰國菜的餐廳?!」,完全顛覆我們對於泰式餐廳的印象啊~

台北信義美食_Thai J ATT

 

「Thai J」獨樹一格的風格源自老闆娘數年前造訪清邁時,偶然發現一間結合花藝、擺飾及美食的風味餐廳,因為非常喜愛想分享給大家,於是大膽從法式奢華手工訂製服品牌「JETEZO」跨界涉足餐飲業。

台北信義美食_Thai J ATT

 

在繁忙的都市叢林難得覓得一處幽靜的花草空間中,慢活悠閒享用泰北清邁美食,是「Thai J」希望帶給客戶的獨特享受。

台北信義美食_Thai J ATT

 

因此全店大大小小的角落都被花卉與植栽包圍。

台北信義美食_Thai J ATT

 

不同於坊間一些花牆餐廳用的多是塑膠假花,這裡竟有80%以上是採用鮮花布置,且每周更替新鮮花材,就是為了在視覺、嗅覺、味覺都做到最好。

台北信義美食_Thai J ATT

 

不只講求花材鮮度,連呈現展示、配色擺設…都是精心之作,法式浪漫x泰式熱情就從每個細節開始。

台北信義美食_Thai J ATT

 

此外,從事服裝設計的老闆娘對餐廳的燈具搭配也很講究,精選法式水晶燈力求完美。

台北信義美食_Thai J ATT

台北信義美食_Thai J ATT

 

因為位於夜生活多采多姿的信義區,「Thai J」ATT店當然少不了因應新潮客戶需求的吧檯。

台北信義美食_Thai J ATT

 

佈置得花團錦簇的吧檯非常搶眼,宛如異國度假風情的小酒館。

台北信義美食_Thai J ATT

 

餐廳是L型格局,靠窗的帶狀座位區夜晚搭配水晶燈飾與燈光效果,展現金碧輝煌的奢華宮廷風。

台北信義美食_Thai J ATT

 

迥然不同於白天浪漫夢幻的花園風格,夜晚的「Thai J」ATT店帶點神祕奇幻的魔力氛圍。

台北信義美食_Thai J ATT

 

古典氣派的沙發座椅區白天可俯視繁華市景、夜晚能欣賞流光溢彩。

台北信義美食-Thai J ATT

 

轉角的華麗繽紛區的座位可彈性調整為半開放式包廂,適合閨蜜談心、好友慶生、同事們聚餐狂歡。

台北信義美食_Thai J ATT

 

靠牆還有零星幾張適合情侶約會或小家庭聚餐的方桌、圓桌,在泰式狂野原創繪畫、熱帶雨林風格植栽襯托下,也很吸睛。

台北信義美食_Thai J ATT

 

天氣好的時後,或是情人節、聖誕、跨年等節慶,擁抱信義區景觀第一排的戶外座位區更是一位難求,整間店從裡到外都好好拍,愛拍照、打卡的朋友別錯過。->2018年「Thai J」台北跨年活動:站票暢飲$1000/人,另有2~6人桌包廂,附炸物拼盤與酒水,座位售價$8000起,詳洽餐廳粉絲團

台北信義美食_Thai J ATT        台北信義美食_Thai J ATT

 

「Thaï. J」台北ATT信義店菜色

店內最受歡迎的鎮店招牌是『泰式米沙拉』$380,這道源於泰北民間的鄉土料理,是其他泰國餐廳罕見的佳餚。->完整菜單看這裡

台北信義美食_Thai J ATT

 

主食先運用蝶豆花及火龍果汁的天然色澤將米飯染出鮮豔色彩,搭配香茅、葡萄柚、豌豆、辣椒粉、小黃瓜、肉鬆、青蘋果絲等13種配料,光是備料就是大工程。

台北信義美食_Thai J ATT

台北信義美食_Thai J ATT

 

「Thai J」提供桌邊服務,先將食材一一倒入裝盛香米的大碗中,然後加入主廚特調醬汁,再均勻涼拌。

台北信義美食_Thai J ATT

 

五顏六色的『泰式米沙拉』不僅外觀美麗動人,口味接近壽司醋飯酸甜清爽、多種食材交織出豐富多變的口感,是推薦必吃的特色料理。

台北信義美食_Thai J ATT

 

有別於坊間泰國料理以”酸甜辣”為主,「Thai J」著重”酸甜苦辣鹹”五味均衡,加了大量泰式香料的『酸辣豬肉涼拌』$260,就是調味豐富的道地餐點。

台北信義美食_Thai J ATT

 

餐廳的精神”Chic on fire!火辣的悠雅”,就是讓人悠閒雅緻品味多層次的辣,經過各式香料調味過的豬肉片,微辣開胃、口味頗富深度。

台北信義美食_Thai J ATT

 

由於台灣的泰國菜多傳承曼谷菜系,因此就算是愛吃泰國菜的老饕在「Thai J」也會有新發現,號稱泰北家鄉味的『清邁辣香腸』$280就很特別。

台北信義美食_Thai J ATT

 

一般在當地街邊、夜市都買得到的平民小吃泰北香腸,除了豬肉外,還加了辣椒、蔥等辛香料,搭配腰果、蘋果絲可口又涮嘴。

台北信義美食_Thai J ATT

 

泰式餐廳必點的下飯菜色『泰式打拋豬』$280,因「Thai J」嚴選豬肉品質並搭配高比例的瘦肉,較不油膩。

台北信義美食_Thai J ATT

 

為了呈現道地的泰式打拋豬原味,使用進口”打拋葉”而非其他餐廳以”九層塔”取代,「Thai J」對於細節還真是嚴格自我要求。

台北信義美食_Thai J ATT

 

香氣十足的泰北傳統菜餚『香茅煎龍鱈魚』$420也是當天頗受好評、老少咸宜的泰式海鮮料理。

台北信義美食_Thai J ATT

 

龍鱈魚雖價格較高但魚肉緊實、鮮嫩多汁,是一分錢一分貨的質感選擇,餐廳企圖創造出細膩豐盛的泰式新「食」尚。

台北信義美食_Thai J ATT

 

來吃泰國菜當然少不了咖哩菜餚,平常比較常看到綠咖哩、黃咖哩,點『乾炒紅咖哩雞』$280換換口味。

台北信義美食_Thai J ATT

台北信義美食-Thai J ATT

 

加入大量熱帶水果,用甜度平衡辣味以提升紅咖哩層次,濃郁夠勁,讓Ken嗑掉了一大碗飯。

台北信義美食_Thai J ATT

 

『泰北椰汁酸辣雞湯』$380使用員工到泰國親自扛回來的正統陶鍋。

台北信義美食_Thai J ATT

 

椰汁中和了湯汁的酸辣嗆味、雞肉軟嫩。

台北信義美食_Thai J ATT

 

嗜辣者推薦點『東蔭酸辣海鮮湯』$350,香辣湯頭後勁十足。

台北信義美食_Thai J ATT

 

「Thai J」從法式品味的“慢”與“美”出發,將細膩的多層次融入熱情的清邁料理,在香辣酸甜中達到一種平衡。

台北信義美食_Thai J ATT

 

『脆皮豬肉炒芥蘭』$280是「Thai J」蔬食類的熱門招牌。

台北信義美食_Thai J ATT

 

先蒸後烤再大火快炒的脆皮豬肉片是這道菜的靈魂。

台北信義美食_Thai J ATT

 

最後,也是必點的『泰式奶茶』$120,採用泰國特有紅茶,香濃滑順,大人小孩都很喜歡。

台北信義美食_Thai J ATT

 

節慶用餐「Thai J」通常會招待小杯的調酒shot,台北信義ATT店每晚12點鐘更是大方,招待現場來賓每位一杯shot。

台北信義美食_Thai J ATT

《飲酒過量,有害健康,喝酒不開車,未成年請勿飲酒》

 

此外,「Thai J」特別設計幾款ATT店限定調酒,光看就覺得很厲害,有機會再來試試。

台北信義美食_Thai J ATT

《飲酒過量,有害健康,喝酒不開車,未成年請勿飲酒》

 

謝謝「Thai J」招待,在夢幻時尚的花園中享用精緻美味的清邁泰北料理,是獨一無二的泰國菜體驗,推薦愛朝聖新潮美食的打卡族、喜歡酸辣滋味的朋友一定要來「Thai J」踩點。

台北信義美食_Thai J ATT

「Thaï. J」信義店  ->FB粉絲專頁
地址:台北市信義區松壽路12號10樓(ATT 4 FUN)
電話:02-7743-1988
營業時間:11:00~2:00