本文更新日期：2021-01-03

（2017.12）來「Thai J」除了感受被花藝包圍的浪漫環境，嚐過色彩繽紛的人氣料理『泰式米沙拉』與各式佳餚後，才知道何謂正宗清邁泰國菜。

 

「Thaï. J」台北ATT信義店環境

台中首屈一指的泰北清邁料理花藝餐廳「Thai J」台北也吃得到囉，而且是在美食一級戰區的信義商圈(ATT 4 Fun 10樓)開了分店。

 

餐廳就位於ATT 4 Fun頂樓的廣場旁，從這裡可以看到高聳入雲的台北101。

 

剛到「Thaï. J ATT」門口時，乍看之下宛如時髦的夜店PUB，還以為自己走錯了，好在服務人員的親切問候才讓我們恍然大悟。

 

再往裡面走，滿室的時尚花藝與帶點復古的法式宮廷風布置，空氣中瀰漫的鮮花的天然馨香，心中還是疑惑「這真的是賣泰國菜的餐廳?!」，完全顛覆我們對於泰式餐廳的印象啊~

 

「Thai J」獨樹一格的風格源自老闆娘數年前造訪清邁時，偶然發現一間結合花藝、擺飾及美食的風味餐廳，因為非常喜愛想分享給大家，於是大膽從法式奢華手工訂製服品牌「JETEZO」跨界涉足餐飲業。

 

在繁忙的都市叢林難得覓得一處幽靜的花草空間中，慢活悠閒享用泰北清邁美食，是「Thai J」希望帶給客戶的獨特享受。

 

因此全店大大小小的角落都被花卉與植栽包圍。

 

不同於坊間一些花牆餐廳用的多是塑膠假花，這裡竟有80%以上是採用鮮花布置，且每周更替新鮮花材，就是為了在視覺、嗅覺、味覺都做到最好。

 

不只講求花材鮮度，連呈現展示、配色擺設…都是精心之作，法式浪漫x泰式熱情就從每個細節開始。

 

因為位於夜生活多采多姿的信義區，「Thai J」ATT店當然少不了因應新潮客戶需求的吧檯。(從事服裝設計的老闆娘對餐廳的燈具搭配也很講究，精選法式水晶燈力求完美)

 

佈置得花團錦簇的吧檯非常搶眼，宛如異國度假風情的小酒館。

 

餐廳是L型格局，靠窗的帶狀座位區夜晚搭配水晶燈飾與燈光效果，展現金碧輝煌的奢華宮廷風。

 

迥然不同於白天浪漫夢幻的花園風格，夜晚的「Thai J」ATT店帶點神祕奇幻的魔力氛圍。

 

古典氣派的沙發座椅區白天可俯視繁華市景、夜晚能欣賞流光溢彩。

 

轉角的華麗繽紛區的座位可彈性調整為半開放式包廂，適合閨蜜談心、好友慶生、同事們聚餐狂歡。

 

靠牆還有零星幾張適合情侶約會或小家庭聚餐的方桌、圓桌，在泰式狂野原創繪畫、熱帶雨林風格植栽襯托下，也很吸睛。

 

天氣好的時後，或是情人節、聖誕、跨年等節慶，擁抱信義區景觀第一排的戶外座位區更是一位難求，整間店從裡到外都好好拍，愛拍照、打卡的朋友別錯過。

 

「Thaï. J」台北ATT信義店菜色

#泰式米沙拉

店內最受歡迎的鎮店招牌是『泰式米沙拉』＄380，這道源於泰北民間的鄉土料理，是其他泰國餐廳罕見的佳餚。－＞完整菜單

 

主食先運用蝶豆花及火龍果汁的天然色澤將米飯染出鮮豔色彩，搭配香茅、葡萄柚、豌豆、辣椒粉、小黃瓜、肉鬆、青蘋果絲等13種配料，光是備料就是大工程。

 

「Thai J」提供桌邊服務，先將食材一一倒入裝盛香米的大碗中，然後加入主廚特調醬汁，再均勻涼拌。

 

五顏六色的『泰式米沙拉』不僅外觀美麗動人，口味接近壽司醋飯酸甜清爽、多種食材交織出豐富多變的口感，是推薦必吃的特色料理。

 

#酸辣豬肉涼拌

有別於坊間泰國料理以”酸甜辣”為主，「Thai J」著重”酸甜苦辣鹹”五味均衡，加了大量泰式香料的『酸辣豬肉涼拌』＄260，就是調味豐富的道地餐點。

 

餐廳的精神”Chic on fire!火辣的悠雅”，就是讓人悠閒雅緻品味多層次的辣，經過各式香料調味過的豬肉片，微辣開胃、口味頗富深度。

 

#清邁辣香腸

由於台灣的泰國菜多傳承曼谷菜系，因此就算是愛吃泰國菜的老饕在「Thai J」也會有新發現，號稱泰北家鄉味的『清邁辣香腸』＄280就很特別。

 

一般在當地街邊、夜市都買得到的平民小吃泰北香腸，除了豬肉外，還加了辣椒、蔥等辛香料，搭配腰果、蘋果絲可口又涮嘴。

 

#泰式打拋豬

泰式餐廳必點的下飯菜色『泰式打拋豬』＄280，因「Thai J」嚴選豬肉品質並搭配高比例的瘦肉，較不油膩。

 

為了呈現道地的泰式打拋豬原味，使用進口”打拋葉”而非其他餐廳以”九層塔”取代，「Thai J」對於細節還真是嚴格自我要求。

 

#香茅煎龍鱈魚

香氣十足的泰北傳統菜餚『香茅煎龍鱈魚』＄420也是當天頗受好評、老少咸宜的泰式海鮮料理。

 

龍鱈魚雖價格較高但魚肉緊實、鮮嫩多汁，是一分錢一分貨的質感選擇，餐廳企圖創造出細膩豐盛的泰式新「食」尚。

 

#乾炒紅咖哩雞

來吃泰國菜當然少不了咖哩菜餚，平常比較常看到綠咖哩、黃咖哩，點『乾炒紅咖哩雞』＄280換換口味。

 

加入大量熱帶水果，用甜度平衡辣味以提升紅咖哩層次，濃郁夠勁，讓Ken嗑掉了一大碗飯。

 

#泰北椰汁酸辣雞湯

『泰北椰汁酸辣雞湯』＄380使用員工到泰國親自扛回來的正統陶鍋。椰汁中和了湯汁的酸辣嗆味、雞肉軟嫩。

 

嗜辣者推薦點『東蔭酸辣海鮮湯』＄350，香辣湯頭後勁十足。

 

「Thai J」從法式品味的“慢”與“美”出發，將細膩的多層次融入熱情的清邁料理，在香辣酸甜中達到一種平衡。

 

#脆皮豬肉炒芥蘭

『脆皮豬肉炒芥蘭』＄280是「Thai J」蔬食類的熱門招牌。

 

先蒸後烤再大火快炒的脆皮豬肉片是這道菜的靈魂。

 

「Thaï. J」台北ATT信義店飲料

#泰式奶茶

最後，也是必點的『泰式奶茶』＄120，採用泰國特有紅茶，香濃滑順，大人小孩都很喜歡。

 

#調酒

節慶用餐「Thai J」通常會招待小杯的調酒shot，台北信義ATT店每晚12點鐘更是大方，招待現場來賓每位一杯shot。《喝酒不開車》

 

此外，「Thai J」特別設計幾款ATT店限定調酒，光看就覺得很厲害，有機會再來試試。

 

謝謝「Thai J」招待，在夢幻時尚的花園中享用精緻美味的清邁泰北料理，是獨一無二的泰國菜體驗，推薦愛朝聖新潮美食的打卡族、喜歡酸辣滋味的朋友一定要來「Thai J」踩點。

「Thaï. J」信義店  ->FB粉絲專頁
地址：台北市信義區松壽路12號10樓(ATT 4 FUN)
電話：02-7743-1988
營業時間：11:00~2:00