本文更新日期：2021-11-07
（2019.08）在香港有30年歷史的「太興茶餐廳」最近在台北車站開了台灣首店，現在不用搭飛機也能品嘗每日花4小時新鮮製作的各式招牌燒味及多樣小點等正宗港式餐飲。
「太興茶餐廳」環境
創立於1989年的太興集團，旗下有9個品牌、逾185間餐廳，集團旗艦品牌「太興茶餐廳」2019年5月在微風台北車站開店。
微風北車店裝潢運用霓虹燈及馬賽克磚等經典港式元素，營造出復古又不失活潑的氛圍。
不同於地狹人稠的香港店面，台灣的「太興茶餐廳」空間相對寬敞，佔地70坪約有近百個座位。
側邊以玻璃隔間的廚房可以看到令人垂涎欲滴的叉燒、烤鴨、燒肉、油雞。
各種港式點心也是現場製作，熱騰騰出爐的新鮮貨。
「太興茶餐廳」餐點
開動前別急著揮手請服務生拿餐具，刀叉、湯匙都在桌側抽屜裡。
第一次來「太興茶餐廳」想多樣嚐鮮熱賣數十年的道地港式燒臘，推薦點『燒味三拼』＄398。
拼盤是店家三樣遵循古法炮製的『特搜叉燒』、『桶子油雞』、『滿燻燒鴨』精華呈現。
太興必吃擁有”燒味天王”封號的『特搜叉燒』，據說在香港1天就能賣出一萬二千份的驚人數量！將油脂與瘦肉比例完美的豬肉搭配獨門工法，燒肉外皮帶著一層焦香的蜜糖口感在台灣少見，甜鹹恰到好處的豬肉軟嫩紮實、咀嚼後散發香氣，的確是很夠水準的叉燒。
嚴選優質櫻桃鴨、每日即場燒製的『滿燻燒鴨』，採用多種香料與獨家秘方燻法，創新手法還原傳統煙燻燒鴨。一口咬下，煙燻味飄香、表皮酥脆、鴨肉飽滿鮮美。
『桶子油雞』入味不油膩、雞肉鮮嫩，也是讓人欲罷不能的美味。
『燒味三拼』搭配酸甜醬、蔥油醬、特製燒臘醬、花生，增添口味變化。
『咖哩豬扒公仔麵』＄178雖非店家菜單推薦餐點，卻意外也有好滋味。
超厚的豬排扎實有咬勁卻又不失嫩口，還有濃郁咖哩香。
飽吸湯汁精華的泡麵也算可口。
太興四大天王之一的『自家製菠蘿包』＄40圓鼓鼓的蓬鬆外型，療癒又誘人。
堅持”新鮮密做”的菠蘿包是每小時出爐的現做麵包，外層是紋理分明的香酥菠蘿、內層是鬆軟香甜的麵包，推薦可以加15元升級隱藏版的『冰火菠蘿油』口感更豐富。
招牌『冰鎮奶茶』＄78將杯裝的香濃奶茶放入滿滿冰粒的碗中，不讓奶茶隨著冰粒溶解而稀釋，每口都充滿香、滑、濃的原始風味，是太興茶餐廳首創。
選用5種斯里蘭卡優質茶葉，黃金比例搭配荷蘭進口全脂淡奶的『冰鎮奶茶』口味甘香醇厚、口感滑順不澀，是曾與香港及港龍航空合作，將罐裝的太興奶茶帶上高空，讓世界各地旅客在空中體驗道地港式奶茶的代表。
多次獲得香港旅遊發局＜美食之最大賞＞各項大獎的「太興茶餐廳」首次在台開分店，預計將在台北車站引起一波港式美食的排隊熱潮。
「太興茶餐廳」
地址：台北市中正區北平西路3號2F (微風台北車站)
電話：02-2381-6786
「太興茶餐廳」菜單
店家銷售TOP4的四大天王推薦。
叉燒、燒鴨、油雞、燒肉等燒肉單點或拼盤。
炒飯、炒麵、炒河粉等乾式主食及港式熱炒、例湯。
湯麵類。
各式香港風味冷熱飲。
