本文更新日期：2018-10-15

（2017.10）香川以烏龍麵聞名四海，70年老店「川福本店」的冷熱烏龍麵各有特色、炸星鰻和關東煮好吃又便宜，推薦到高松旅遊的朋友可來品味在地美食。

 

「川福本店」環境與菜單

香川（舊稱讚岐）有烏龍麵縣美稱，縣內光烏龍麵店就超過600家，位於高松商店街的片原町附近的「川福本店」，是廣受推薦的佼佼者。

 

餐廳門口展示TOP10餐點的賣相與價格，且營業時間從中午開始持續至凌晨，對觀光客而說很便利。

 

承襲歲月痕跡的店內，一樓右手邊是L型的板前吧檯。

 

後方是開放式廚房，一邊是煮麵區、另一邊是油炸與備料區。

 

菜單第一頁是主廚推薦料理與炸物¥350~900、關東煮¥170起、鍋物等單點。

 

再來是主食類，如便當、定食、丼飯¥770~2100、20多種讚岐烏龍麵等¥500起。

 

如果真不知道該點什麼，「川福本店」也特別精選幾款烏龍麵、佳餚供參考。

 

「川福本店」餐點

招牌的『炸蝦天婦羅冷麵』¥1200是熱騰騰的香酥天婦羅與烏龍冷麵的搭配。

 

「川福本店」的麵條比其他讚岐烏龍麵細，白皙透亮的外型簡單卻散發誘人魅力。

 

煮熟後冰鎮並經老師傅奮力甩麵，將功力注入每一碗麵中以呈現緊實口感。

 

烏龍麵沾「川福本店」特製的沁涼醬汁、蔥、薑、芝麻、芥末一起食用，滑溜、清爽又涮嘴。

 

天婦羅薄薄麵衣下的蔬菜、蝦子炸得恰到好處，十分可口。

 

另外點了一碗有點像牛丼五花肉的『咖哩牛肉烏龍麵』。

 

「川福本店」的烏龍麵是以讚岐傳統製法手打加足踏，熱麵條較柔軟，不同於烏龍冷麵較彈牙口感。

 

因為「川福本店」的天婦羅表現出色，欲罷不能加點『穴子天婦羅』¥900。

 

酥炸鰻魚外香酥肉細嫩，美味令人驚艷，喜歡吃魚的朋友必點這道菜。

 

「川福本店」的黑輪用昆布高湯熬煮，食材分門別類擺放整齊，看起來就讓人很想點來嘗鮮。

 

飽吸湯汁的蒟蒻、牛筋、菜頭、麻吉福袋口味家常卻令人回味，價格也平實。

 

來四國怎能沒買香川縣特產讚岐烏龍麵！除了現場吃，也可以在「川福本店」買各式各樣的烏龍麵，帶回國當伴手禮。

 

「川福本店」位置佳、口味棒，以餐廳來說價格平實，整體表現比自助烏龍麵店好很多，是高松C/P值高的烏龍麵店。

 

「川福本店」
地址：日本香川縣高松市大工町2-1（琴電片原町站，徒步7分）
電話：+81 87-822-1956
營業時間：11:00~24:00