本文更新日期：2020-02-08

（2019.11）星野集團「界津輕」改裝後，以四季水上庭園、千年檜木蘋果湯、＜津輕三味線＞冠軍演奏、雅致可口料理、細膩熱誠服務等亮點全新登場，是日本東北質感獨具的溫泉住宿推薦。＝＞優惠房價

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星野「界 津輕」環境

星野集團在青森有三家豪華溫泉飯店，分別是國家公園內最頂級的「奧入瀨溪流酒店」、幅員廣闊氣氛歡樂的「青森屋」、位於大鰐溫泉獨樹一格的「界津輕」。＝＞JR車站免費接駁時間

 

飯店於2019年4月嶄新開幕，主要針對公共空間和客房進行改裝，能感受津輕季節面貌的水上庭園是一大特色。

 

水上庭園中設置有迴廊，能更貼近親身感受津輕的四季。

 

夜晚呈現出不同氛圍，但不變的是都如畫作般美麗。

 

秋冬飯店貼心備有暖爐桌，搭配一杯熱蘋果茶，愜意萬分。

 

有別於動輒數百個房間的大規模溫泉飯店，只有約40個客房的「界津輕」接待櫃台與大廳都相對小巧溫馨。（12點退房）

 

大廳牆上整面浮世繪畫作展現濃濃日式風情。

 

Check in時，服務生會奉上青森蘋果汁並於座位邊辦理入住。

 

同「奧入瀨溪流酒店」，接待桌上除了咖啡，還有青森限定的『蘋果茶』、『蘋果香茶』（售價10入￥600）供客戶自由取用，非常大方。

 

再加碼蘋果醋、培茶、水果冰棒（蘋果、鳳梨、葡萄）通通免費供應。

 

星野「界 津輕」特色與活動

飯店著重結合在地文化與物產，首先，館內展示了源於青森津輕的日本傳統三弦樂：三味線。＝＞空房查詢

 

每天晚上還會舉行津輕三味線的現場演奏會，由贏得全國冠軍的澀谷幸平與館內人員一同表演，一起來聽聽獨特且鼓動人心的樂曲吧。

 

演出結束後，還有大師親自教學的房客體驗時間。

 

再者，「界津輕」的『睡魔小道ねねね』（青森方言：”為了看睡魔徹夜不眠” 之意），設置了睡魔展示品並播放大鱷睡魔音樂。

 

每年8月青森縣內各地將舉行不同的睡魔祭典（青森8月2日~7日、弘前8月1日～7日），是夏季最熱鬧也是最盛大的年度盛事，於是飯店請來當地畫師松岡泰河設計畫風細膩的原創扇形睡魔畫小徑，讓房客全年都有參與感。

 

此外，飯店在『KOGIN LOUNGE』重現津輕傳統工藝『kogin刺繡』，不定期展示山端家昌及其他藝術家作品。

 

房客可以免費體驗刺繡書籤，動手DIY一個屬於自己的『津輕小巾刺繡』作品以深刻體驗在地技藝，或購買有著美麗摩登圖案的伴手禮。

 

除了『津輕kogin』的飾品、袋子、燈具，也有青森唯一受到日本經濟產業大臣認定的傳統工藝品：津輕塗的碗筷、容器，有興趣都可以把具當地特色的戰利品買回家。

 

當然，「界津輕」少不了販售最夯名物：青森蘋果與各式各樣的蘋果零食、點心、飲料。

 

星野「界 津輕」溫泉

「界津輕」的浴後休息室顯得相對有歷史感。＝＞優惠房價

 

只有室內溫泉沒有露天風呂是稍微可惜的地方。

 

泡湯池是由樹齡二千年以上的古代檜木製成，除了有如森林浴的檜木香氣，踩、坐、摸都有著溫柔觸感，飯店更奢侈加入新鮮的青森蘋果讓房客享受難得的蘋果湯。

 

可眺望庭園的大浴場，春夏綠意盎然、秋天繽紛楓紅、冬季白雪皚皚，四季都有美景相伴。

 

泡在熱呼呼的檜木浴池放鬆後，也可以到冷水池與烤箱休憩片刻。

 

休息區還有「界津輕」推薦飲品，喝了溫熱的蘋果小米酒後，全身更暖和。

 

星野「界 津輕」客房

「界津輕」是一間高雅別緻的溫泉旅館，飯店處處充滿日式建築風格。

 

客房走道的天花板飾以青森傳統工藝『津輕小巾刺繡』圖案，搭配燈光效果，展現魅力獨特的光影變化。

 

重新改裝的客房同樣以三百年前誕生的代表性刺繡為主題，設計既有當地特色又時尚優雅，50㎡的『Japanese-style Room TA2』雙人一泊二食＄12,300（賞楓旺季價）是我們最喜歡的榻榻米加厚床墊房型。＝＞空房查詢

 

星野集團為了提供房客良好睡眠開發了『柔雲安睡系列』：床墊內芯既能支撐身體又能帶來恍若躺在雲端般的舒適體驗、被子也是保暖卻不厚重、被套床套觸感極佳。

 

床邊是西式沙發小客廳。

 

最棒的空間是鄰近陽台的日式休憩區。

 

坐在這喝杯茶或咖啡，都很有悠閒度假氣氛。

 

陽台外一整片的五彩楓林與滿地楓葉，營造出迷人的秋季景色。

 

溫潤木地板加上免治馬桶的廁所、寬敞的盥洗台與大浴缸，都是2019年全新裝潢。

 

走高級溫泉旅館路線的「界津輕」，沐浴備品除了一般浴室必備的沐浴乳、洗髮精、身體乳，還有洗手乳、洗面乳、卸妝乳、化妝水、乳液，一應俱全。

 

然後又附了一個日本傳統布料『風呂敷』，能像包裝紙包裹盥洗品或像手提包裝盛物品、飲料瓶，可作為體驗日式出行的隨手行囊。

 

另有茶包、咖啡包與青森得獎甜點。

 

飯店使用100%亞麻布料縫製的灰色質樸浴衣、搭配褐色條紋外套，以舒服取勝。

 

日式客房外，「界津輕」入門等級是標準雙床房型的西式客房，還有西式床組和榻榻米兼備的和洋客房、位於後院僅一間的附露天溫泉獨棟客房，可配合喜好選擇房間。

 

星野「界 津輕」套餐

「界津輕」的餐廳也擁有一流的四季景觀。＝＞優惠房價

 

座位分為四人方桌、雙人靠窗景觀席、小包廂，每個開放座位都有隔板避免互擾也提升隱私。

 

一泊二食的晚餐是類懷石的會席料理套餐，「界津輕」會根據季節更替變換菜單。

 

首先是鮪魚混合山藥為基底，再搭配海膽增色的奢華開胃菜

 

第二道暖胃的『土瓶蒸』加了真鯛與鮮蝦，湯頭鮮甜、餡料滿滿。

 

將七合一的前菜『八寸』、『綜合生魚片』、『醋物』裝盛宛如珠寶盒般，隆重登場。

 

『八寸』通常以海鮮搭配蔬菜五穀，是直接表現時令季節的一道菜，鱸魚棒壽司、日式烤鮭魚、紹興酒漬蝦、味噌豆腐等五花八門的一口吃料理不僅美觀可口，還能體現整道菜的均衡。

 

被豐盛漁場環抱的青森縣，秋冬時節最具代表性的海鮮，首推有黑鑽石美譽的大間鮪魚，「界津輕」的刺身是最上乘的當地大間鮪魚、大干貝、真鯛組合，鮮美甘甜滋味令人意猶未盡。

 

若事先告知是來慶祝生日或是結婚紀念日，飯店會特別招待地酒或蘋果汁。

 

裝在青森傳統工藝純手工吹製的『津輕琉璃』中的飲料，看起來更高級了><。

 

飯店精選當季本地食材以多樣化烹調方式製成一道道佳餚，皮酥料多汁的『天婦羅』炸帆立貝與野菜都很美味。

 

套餐中的每道菜都是色香味俱全的佳餚，連普通的『茶碗蒸』也格外細緻、蛋香濃郁。

 

「界津輕」的套餐一路精緻到底，以高檔的『紅葉鯛松茸炊飯』取代白飯醬菜，秋味滿點的壓軸主食，神好吃且誠意十足。

 

「界津輕」在餐點、餐具、服務…每個細節都很講究。

 

飯店於套餐甜點：『蘋果莓醬起司蛋糕』外，又加了祝賀的巧克力片並撒上金箔，超用心。

 

不僅如此，最後還幫忙拍照留念製成小卡，接二連三的驚喜，看得出飯店的認真，也帶給客人意想不到的感動與美好回憶。

 

「界津輕」的早餐同樣是以海鮮為主的日式套餐。

 

主餐盤有『烤鯖魚』、『季節燉煮』、『豆腐』、『味噌湯』。

 

特色是鄉土料理『味噌烤扇貝』，在扇貝的貝殼上，放上貝肉、柴魚、味噌調味的青蔥，最後再淋上蛋液調和，餐點上也費心融入津輕飲食文化。

 

除了四季美景與溫泉饗宴，在「界津輕」可以接觸津輕的傳統工藝、三味線、睡魔文化與鄉土料理，雖不如「奧入瀨溪流酒店」或「青森屋」有無敵景點或大公園加持，卻是更能感受當地內涵並享受悠靜假期的優質住宿。

 

星野集團「界」系列的據點，主要強調到道的在地文化體驗，提供給喜歡這類風格的朋友插旗參考。

 

星野集團「界津輕 Hoshino Resorts KAI Tsugaru」
地址：青森縣南津輕郡大鰐町大鰐字上牡丹森36-1
電話：+81-050-3786-1144(訂房中心)