幾乎與台南千層蛋糕畫上等號的「深藍咖啡館」，除了細膩精緻的千層蛋糕，還有可口的布丁蛋、季節限定的起司條等甜點，把握12點以前來更可享有約7折的早安cake組合優惠！

 

深藍咖啡館旗艦店

▍外觀

位在台南市安平區建平路上的「深藍旗艦店」是觀光客或甜點控打卡朝聖地。

 

氣派浮誇的清水模建築據說是業者耗資數千萬、歷時3年所打造。

 

這個以IBM深藍電腦命名的甜點店，有人負責視覺設計、有人製作甜點、有人發想新產品、有人營運管理…，由家族成員各司其職共同守護。

 

從府連路創始店到建平路旗艦店，在地經營20多年，深藍不只屹立不搖、還不斷進化，把咖啡廳蓋得彷彿小型藝術館真狂。

 

▍外帶區

為了提升餐品質，店家貼心將外帶與內用分開，外帶區也是美得令人驚呼，尤其天窗外的藍天白雲~~忍不住再次懷疑這是甜點店嗎？！

 

甜點展示台讓人看了每樣都好想買~~嗯，這就老闆的陰謀XD

 

「深藍旗艦店」因內用座位區稜角及玻璃多，基於安全考量及用餐品質考量，不開放12歲以下孩童入座，無法入內的親子客可以考慮外帶。

 

深藍結合包裝盒、餐盤和提袋三項功能於一體的All-in-one環保外帶盒獲得許多設計獎項，如日本Good Design Award的肯定。(謝謝熊喵美食分享借用照片)

 

外帶千層蛋糕有6吋和9吋兩種尺寸，斷面秀非常誘人。(謝謝熊喵美食分享借用照片)

 

深藍咖啡館菜單

早安cake是「深藍咖啡館」每日12:00前供應的早鳥優惠，可任選menu上的蛋糕＄180~220、飲料＄180~220各一，特價＄300。

 

千層蛋糕、西點蛋糕、巧克力、餅乾。

 

咖啡、鮮奶類、茶品、鮮果飲。

 

另有不定期推出的季節限定甜點。

 

深藍咖啡館早安cake套餐

▍千層蛋糕

『法式千層』＄180一層一層的焦香薄麵皮夾著手工卡士達醬，堆疊出屬於千層蛋糕特有的層次感和柔軟，栗子口味多了香甜的栗子泥增色。店家的介紹很傳神：”將叉子劃過40層蛋糕餅皮至盤底的瞬間，有種乘坐自由落體快速落地的興奮快感，大塊塞入口後，又像在旋轉木馬上，一層層、一圈圈圓潤滑順的幸福感受，緩緩於口中散開。”

 

「深藍咖啡館」的千層蛋糕高達12種口味，號稱是千層界的LV，例如：季節限定的鮮果千層、二代傳承後建議開發的開心樂園、藍色茉莉，淡雅的栗子千層。

 

▍拿鐵

早安cake的飲料選擇很多，我們選了咖啡搭配蛋糕，深藍的『拿鐵』＄180記憶度不高，但奶泡細緻。

 

深藍咖啡館甜點

店內所有甜點都是自製，而且不輸招牌千層蛋糕。

▍起司條

季節限定的『起司塔』$100意外美味，塔皮酥脆扎實、乳酪起司內餡濃郁，莓果醬畫龍點睛。

 

▍布丁蛋

真材實料加了昂貴香草籽的『布丁蛋』＄55，柔嫩滑順、蛋香濃醇。

 

若單以台南物價而論，深藍千層蛋糕的價位並不低；但若相較國際品牌千層蛋糕的價位，及旗艦店精心打造的質感空間，以嘗鮮角度來說還可以接受，推薦中午前來較划算。

 

「深藍咖啡館旗艦店」
地址：臺南市安平區建平路335號
電話：06-293-3331
營業時間：10:00-19:00