輕食、午茶

永康街美食「白水豆花」匯聚山海食材、以宜蘭名產與慈禧養顏聖品增色的文青豆花(遷新址更新)

永康街必吃甜點-白水豆花

(2023.07更新)好拍有質感又特色獨具的「白水豆花」,從礁溪揮軍北上、開店一年半來人潮從沒少過,絕對是永康商圈必訪的超人氣甜點店。

永康街必吃甜點-白水豆花

=>【永康街美食】TOP10文青&觀光客必吃、IG打卡人氣甜點與飲料

 

二訪更新

「白水豆花」已從永康公園搬到永康街和麗水街13巷的轉角。

永康街美食必吃推薦-白水豆花

 

店員同樣是帥氣的小鮮肉。

永康街美食必吃推薦-白水豆花

 

現在多了有冷氣的舒服內用座位,不過大約十個左右,所以每到假日還是大排長龍。

永康街美食必吃推薦-白水豆花

 

這次吃到了之前賣完的手作粉圓,軟軟QQ不會太硬,目前桃膠缺貨,改以晶凍取代,但前兩者都不如桃膠美味且特殊。

永康街美食必吃推薦-白水豆花

 

現在價格調漲為每碗$85,桌上提供糖水壺,若覺得湯汁不夠可自己添加。

永康街美食必吃推薦-白水豆花

 

「白水豆花」台北永康店
地址:台北市大安區永康街34號
營業時間:13:00~21:00(週四休)

 

一訪介紹

永康公園旁每到下午總是擠滿排隊人潮,假日至少需等待三十分鐘以上,為的竟然只是一碗豆花!

永康街必吃甜點-白水豆花

 

宜蘭礁溪起家的人氣甜品「白水豆花」以想做最好豆花給媽媽吃的理念出發,顛覆豆花很台的形象,結合在地好食材、簡約日式風格設計,受到年輕人喜愛,在IG掀起打卡風潮。(店員是和善的小鮮肉型男也很加分^^)

永康街必吃甜點-白水豆花

 

台北店落腳於永康街「聚落山海」茶館門前,只有六個位置無法負荷大量民眾,因此就會看到許多人端著碗,或站或坐在永康公園吃豆花的奇特景象><。(店家力行環保,不提供一次性包裝,想外帶須自備容器來裝盛)

永康街必吃甜點-白水豆花

 

「白水豆花」並非只有外在的文青小店,命名來自將”泉”字拆開,使用宜蘭雪山乾淨無雜質的湧泉、太平洋海洋深層水做鹽滷(不用石膏做凝固劑),將精選有機認證黃豆以古法熬煮成豆花,豆花非常嬌貴輕輕一舀就碎掉。

永康街必吃甜點-白水豆花

 

推薦必吃超特殊的『桃膠豆花』$70,琥珀色透明的桃膠是桃樹分泌樹脂、口感類似燕窩,過去曾是慈禧太后御用的養顏聖品。(另有『粉圓豆花』$65、『綜合豆花』$75)

永康街必吃甜點-白水豆花

 

每碗豆花都會現刨麥芽糖花生與香菜,靈感來自宜蘭名產花生捲冰淇淋。

永康街必吃甜點-白水豆花

 

花生糖粉帶有顆粒感與晶瑩彈脆桃膠令人印象深刻,搭配細緻滑嫩豆花交織出甜而不膩的多層次風味。

永康街必吃甜點-白水豆花

 

「白水豆花」有點像升級版的古早味豆花,食材與口味確實還不錯,只是需要花太多時間排隊。值不值得見仁見智,但如果哪天不用排隊了,還想試試當天已賣完的『粉圓豆花』~~

永康街必吃甜點-白水豆花

(2021.06初稿)

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