本文更新日期：2018-01-16
（2017.01）這一桌精緻的甜點，是北海道高人氣名店「六花亭」販售的下午茶點心，繽紛美麗的外觀令人垂涎欲滴。
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販賣部
1933年創立於帶廣的「六花亭」，雖然知名度已拓展到海內外，但仍堅持僅在北海道開店，位於熱門景點函館五稜郭的分店是其中非常值得一遊的推薦。
若非專程前來，隱密低調的店家外觀不容易引起注目，藏匿在樹林後方的是禪意十足的通道，盡頭是「六花亭」特有的木頭招牌與店狗雕像。
一踏進「六花亭」五稜郭店會被正面迎來的眼前景色所震攝住，透過超大玻璃窗，將戶外五稜郭公園的自然美景，毫無違和感地融入室內，為空間大大加分。
當初設計的重點，就在讓進到店內的客人得以欣賞窗外，五稜郭自然公園得天獨厚的歷史人文、櫻花美景、四季變化，還因此獲得2004年都市建築景觀賞。
右手邊牆面上掛了一幅由板東優在巨幅手抄和紙上，以水墨畫出窗外的櫻花樹林的作品，與戶外景致相互呼應。
「六花亭」五稜郭店陳列商品的檯面較低，搭配挑高的天花板設計，讓空間感更加開闊，據說是為了讓旅客不論身在店內何處，都可以輕鬆欣賞窗外景色。
雖然商店街、車站、機場…到處都可以買到「六花亭」的伴手禮，但在專賣店商品更齊全，而且有些招牌商品還可以單個零買。
包裝懷舊精緻的『奶油三明治餅乾，マルセイバターサンド』5個¥650是店家長年熱銷、網友狂推的「六花亭」必買甜點，蘭姆葡萄乾奶油夾心餅乾使用100％北海道生乳與十勝小麥，奶香與酒香濃郁、爽口不膩，已是北海道代表性的點心之一。
由畫家坂本直行設計的水彩花草包裝是「六花亭」最著名的標誌，巧克力、餅乾、泡芙…各式精美的點心、禮盒，讓人很容易失心瘋、手划買太多。
喫茶室
並非每家「六花亭」都設有販售餐飲的喫茶專區，五稜郭分店將商品區與用餐區以動線分隔開來，現場用餐的客人享有安靜的獨立區塊。
考量北海道天氣較冷，雖室內有暖氣，「六花亭」五稜郭店還貼心提供毛毯給客戶。
「六花亭」免費供應自助取用的咖啡、紅茶、冰水，旅客只需購買甜點即可在此品味下午茶。
菜單上的甜點價格平實，入門的『柏手拍』¥125、價格最高的『草莓派』¥580，還有季節限定的『紅豆湯麻吉』、『蘋果派』…，種類多元。
當次品嘗的甜點中，Alice最愛『布丁蛋糕』¥360，香濃的蛋香、濃郁綿密的布丁，好吃又不貴，真想再來一個。
酸甜的草莓、順口不膩的北海道奶油、底層卡士達奶油、酥脆的派皮，共同交織出可口的『草莓派』¥580。
經典的『草莓蛋糕』¥280，鬆綿的戚風蛋糕搭配細緻的奶油，入口即化。
由香脆多汁的蘋果與派皮組成『蘋果派』¥330，也很推薦。
蓬鬆香綿的『鬆餅』¥520。「六花亭」在北海道的定位是”點心店”，也就是讓當地人可以用便宜合理的價格來買，而不是”伴手禮”店，店內蛋糕的價格，比起在大都市動輒要價6-800元，更平易近人。
「六花亭」午茶販售的『宇治金時聖代』¥420，上層抹茶是奶油、底部才是冰淇淋，作法獨特，雖然店家的甜點使用大量的奶油但卻順口不膩。
「六花亭」的經營理念是，儘量在其他地方節省成本，但在品質與設計上不手軟，希望賣出兼具「用與美」的點心，以最低限度的裝飾來呈現點心的本質。的確，喫茶店的點心價位不高還附無限供應的熱飲，很划算，推薦到五稜郭附近旅遊的朋友，可以到這裡逛逛或休憩。
「六花亭」五稜郭店
地址：日本北海道函館市五稜郭町 27-6
電話：0120-12-6666
營業時間：喫茶10:00～17:30 販売9:30～18:30
參考資料
北海道生態‧建築見學》賞玩歷史名所五稜郭，品嚐百年老店六花亭甜蜜滋味
六花亭online shop
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