本文更新日期：2017-08-17
（2015.05）「一種ending 攝影棚內的手作甜點」是由一位熱愛做點心的正妹廚娘負責創作、烘焙，由擅長攝影的男朋友掌鏡，共同將這些視覺與味覺兼具的成果推廣給喜歡手工甜點的朋友。
「一種ending」的命名起源於甜點主廚黛安，晚餐結束後吃到甜點才會有一種ending的感覺，若沒吃到甜食就覺得彷彿少了甚麼（相信這段話喚起許多女生的共鳴），因此在上一份工作結束後，勇敢追尋賣甜點的夢想、開始過自己想要的生活。
因黛安過去學設計的背景使然，小成本經營的「一種ending」，雖沒有專屬包裝，但特選的提袋、紙盒搭配LOGO貼紙，簡單大方也頗有質感。
由於採網路訂購、付款，宅配到家的銷售方式（亦可預約至永和工作室現場取貨），為了讓每位顧客都可以收到美美的點心，外包裝非常細心貼了許多明顯的標示，希望減少甜點在運送過程中受到損壞。
因為宅配司機和警衛好心想把甜點塞到公用冰箱中，因此本次訂購的外包裝有點磨損，借用「一種ending 攝影棚內的手作甜點粉絲團」照片，讓大家看看店家的用心。
蛋糕附贈刀叉餐具，如因外食需要便利的蛋糕紙盤，可於訂購時主動告知。
黛安貼心提供【冷凍退冰】&【完美切法】教學小卡片，提醒購買者冷藏退冰5-7小時、以熱刀切片，是最佳賞味方式。
水果塔
「一種ending」販售的商品類別分為水果塔、乳酪蛋糕、戚風蛋糕、焦糖烤布丁、法式甜點（糖漬橙片鑲巧克力）、手工餅乾、司康、鹹派等，紙盒右下角貼有使用期限。
甜點店考量蛋糕堆疊會壓到所以外包裝會因客人訂的商品或自取/宅配不同而微調。
愛吃甜食又怕胖是多數女生都有的矛盾，「一種ending」製作上降低糖&奶油的使用，老闆推薦水果塔系列是她在試吃時最沒罪惡感的品項，當然必選！
色彩繽紛如寶石的『森林寶石野莓塔』8吋＄790，清爽酸甜彷彿戀愛的滋味，是高人氣商品。
嚴選歐洲進口的7種綜合野莓醬果製成『森林寶石野莓塔』，豐沛的野莓汁與濕潤的奶油杏仁塔餡合而為一，不只可口還因莓果富含天然多酚、花青素及維生素，多了抗氧化及養顏的附加賣點。
「一種ending」手工現桿的酥脆塔皮較市售薄，並大方提高水果內餡的比例，降低塔皮過多容易膩口的飽足感，是主廚對水果派美味的堅持。還有一款使用7跟屏東香蕉的『白蘭地焦糖香蕉塔』8吋＄770，當時也很想吃難以抉擇，下次再訂來犒賞自己。
外表奢華璀璨、內餡口味多元的『森林寶石野莓塔』，最適合拿來當做好姊妹下午茶聚會的耀眼甜點。
乳酪蛋糕
蛋糕類的甜點搭配的是簡潔的白色紙盒，上面設計了立體提把。
特選世界頂尖專業糕點大賽使用品牌：法國頂級「VALRHONA法芙娜」70％、40％雙巧克力奢侈淋面的『法芙娜頂級巧克RE乳酪蛋糕』6吋＄950，不只食材厲害，口味也很獨特。
『法芙娜頂級巧克RE乳酪蛋糕』的內層不惶多讓，主體使用法國諾曼地進口高級乳製品牌「Elle & Vire鐵塔牌」兩款輕、重奶油起司特調製成乳酪；下層搭配糖脆杏仁巧克力甘納許脆脆夾心；底層是略帶苦味的OREO黑巧餅乾，一網打盡無法抗拒起司蛋糕、多層次巧克力的甜食愛好者。
薄脆的巧克力外層剛從冷凍庫拿出來，正在冒汗的樣子很有趣。「一種ending」的乳酪蛋糕冷藏保存7天，切分好後冷凍保存可達14天，店家建議食用前移至冷藏退冰5-7小時可恢復最佳口感。
誰說只有生日才能吃蛋糕？！『法芙娜頂級巧克RE乳酪蛋糕』如冰淇淋般的滑順口感、三種不同巧克力的豐富條配，是炎炎夏日甜點的最佳選擇。不過起司類甜點因口味濃郁，建議多人分享、少量品嘗，最能維持”因為最初 所以最美”的好感。
孤陋寡聞的Alice，從沒看這些價格不斐的頂級食材真面目，特別從粉絲團借圖片和大家一起瞧瞧。首先是老闆進貨時只買了幾包就快破萬的貴松松『瓜納拉純苦巧克力鈕扣70%』、『吉瓦那牛奶巧克力鈕扣40%』。引用黛安對法芙娜巧克力的精闢介紹：入口略帶苦味及些許酸味，在口中化開輕柔不甜膩卻又覺得香濃，餘韻帶點果香花香，比起比利時的熱情濃烈，Valrhona就有如法國人的優雅浪漫。
再來是在法國榮獲多項冠軍、頂尖乳製品保證的：「Elle & Vire」，「一種ending」選用無鹽發酵奶油來製作甜點，除了看上細緻輕柔、溫潤清爽的口感，最重要的是好的奶油可以減輕些身體的負擔。
戚風蛋糕
『黑芝麻白巧戚風蛋糕，Black sesame chiffon』原是「一種ending」主廚特別為媽媽量身訂做的創意甜點，以溫暖低調、清淡低甜、美味健康為設計概念，沒想到母親節推出後大獲好評，送禮自用兩相宜所以持續熱賣。
牛奶、雞蛋、少量砂糖製成鬆軟濕潤的戚風蛋糕體，並添加純黑芝麻研磨成120g的濃濃芝麻，讓每一口蛋糕都香氣滿溢，再加上濃郁的手工自製黑芝麻醬夾心，是用料實在、營養安心的好滋味。
外層抹上一層使用法國進口鮮奶油的白巧克力奶油，散發淡淡奶香。
Alice覺得甜點的最高境界就是甜而不膩，容易被微甜中蘊含滋味的甜食打動，表面僅以黑芝麻粒與紅葡萄乾裝飾，優雅樸實卻質感獨具的『黑芝麻白巧戚風蛋糕』就符合這個特質。
繁忙生活中，想放鬆片刻的時候，最適合來一杯輕發酵的熱茶搭配細膩溫柔的手工戚風蛋糕。
謝謝「一種ending」邀約品嘗獨創的美味甜點，Alice向來對嚴選食材、手工製作的精美點心抵抗力弱，尤其對於勇敢追夢、有故事的店家更難以招架，因此花了很多時間，消化粉絲團一年來的內容、把收到蛋糕與品味甜點當下的感動全融入這篇文章，推薦優質的網路點心店給喜歡限量手工甜點的朋友，希望逐漸熱銷後店家也能維持現在的初心及品質，讓大家都能感受到這份她們家甜點傳遞來的幸福。
「一種ending 攝影棚內的手作甜點」
地址：新北市永和區中正路80號2樓
電話：02-2941-7199
營業時間：周三到周一15:00 – 21:00
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