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【食】台中美食_水相餐廳


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2015.12)位於台中的「水相餐廳,aqua restaurant」標榜特聘五星級飯店主廚坐鎮,設計出一系列異國風味的美味料理

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環境

「水相餐廳」的外觀氣派,門口的大型鑄鐵鏤空裝置藝術與招牌,搭在以水作為創意元素的水池上十分吸睛

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彷彿漂浮水面的兩棟建築體,希望讓客戶感受到水都威尼斯的氣息,是「水相餐廳」空間設計的發想20河水道將餐廳隔成四個區域,內部裝潢再以春、秋、冬呈現季節意象,右邊1樓的夏天區是集團企業「紅巢燒肉工房」。

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入門的櫃臺處是空間的高點,步下階梯才會進入用餐區,充滿聖誕氣氛的布置是注目焦點,瞬間讓氣氛熱鬧了起來

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本區是以充滿生命力的春天伸展台作為設計概念,約80個座位。

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兩側是沙發區,大面積的落地窗戶左側可欣賞綠意、右側桌面與戶外水面同高,有種置身水中用餐的錯覺

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二樓秋天區是大地色系的優雅沉靜氛圍,左右兩邊加起來約60個座位,適合同事、學校等中大型聚會。

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二樓雪白明亮的冬天區可分前後兩部分,各約30-40個座位,因備有音響設備,可作為發表會、記者會等活動的場地。

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「水相餐廳」二樓另有可容納20人的包廂,VIP招待會、求婚、私人聚會都很合適

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環水道設計就是希望讓來「水相餐廳」用餐的客人,感受水光波動的景色

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菜單

從菜單封面設計可以看出「水相餐廳」是以西式料理專長。

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菜單固定頁是法式經典排餐,單點$480~780,加$200可升級套餐,多了沙拉、湯品或甜點、飲料。右邊翻頁式菜單第一頁是沙拉、湯品、兒童餐。

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義大利麵、燉飯也是「水相餐廳」的推薦主食。

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下午茶、點心、鬆餅是受到女生喜歡的品項

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五花八門的單點飲料選擇。

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除了日常menu,因應大家喜歡在節慶、特殊日子吃大餐的習慣,「水相餐廳」亦於2015/12/20~2016/01/03推出歡慶耶誕、新年的促銷套餐$990~1099。不僅如此,針對當月壽星會招待4吋蛋糕和相片組、若是遇到歡慶結婚紀念日的客人,餐廳會特別佈置、招待特調飲品、並送拍照組,以茲留念,相當貼心

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餐點

點主餐贈送『火山起司麵包』,麵包鬆軟搭配濃郁但不黏膩的起司醬, 吃一口就會愛上,連不喜歡起司的Ken都一連吃了好幾個,如果吃不夠還可以免費續點

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單點清爽的『黃檸檬凱撒雞肉沙拉』$280,「水相餐廳」的沙拉分量大,適合3-4人分享。

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『人氣炸海鮮拼盤』$200,包含2人份的剝殼鮮蝦、小卷、干貝、魚片,另搭配解膩的蔬菜棒(小黃瓜、芹菜、胡蘿蔔)、三款沾醬(泰式酸辣醬、蜂蜜芥末、塔塔醬)。

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意想不到的是,「水相餐廳」竟然把整顆大扇貝拿來炸,QQ的干貝肉超奢華

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必點『愛上aqua脆薯』$90,外酥內綿密,吃得到薯泥的口感,冷掉也好吃。

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「水相餐廳」每天各有一款法式原粹清湯、義式原純濃湯,當天是濃郁的『紅蘿蔔濃湯』、清甜的『雞肉清湯』

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『川紅花風味海鮮總匯鑄鐵燉飯』$360,淡菜、花枝、鮮蝦、蛤仔等…食材多元豐盛、鮮豔可口,據說是「水相餐廳」的熱門品項,吸滿海鮮湯汁精華的米粒,讓人忍不住一口接一口。

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推薦『雪花鹽爐烤安格斯牛小排7盎司$780,牛小排鮮嫩多汁,高檔牛排的絕妙口感,佐高級的夏威夷岩鹽、法國鹽之花,的確是飯店等級的搭配美味讓人意猶未盡

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甜而不膩的『紅茶戚風蛋糕』、『巧克力布朗尼』,特製的插牌傳達濃濃的耶誕味。



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一般餐廳一杯量的冰水果茶,在「水相餐廳」是一大壺(約可倒4杯),『aqua水果茶』冰$160份量加倍價格不變

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『海鹽焦糖紅茶歐蕾』$130也是招牌熱飲,剛端上來以為是拿鐵咖啡,喝了一口才確認是紅茶無誤,具甜中帶微鹹的多層次口味

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「水相餐廳」的外帶打包也不馬虎,餐點都用鋁箔盒盛裝,提袋是不織布做的,十分精緻貼心

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時值「水相餐廳」9周年慶,年底前凡消費再加$200可得2年期的九折會員卡,並可免費兌換『人氣炸海鮮拼盤』$200或『單點飲品』$180二選一。

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謝謝「水相餐廳」招待,讓我們體驗到不同於台北餐廳的獨棟寬敞簡潔空間,加上食材新鮮、服務也不錯,難怪是台中的長青法義餐廳,更因累積多年的好口碑,日前一舉進駐大遠百的美食戰區。

 

「水相餐廳,aqua tea restaurant
地址:台中市惠中路一段117
電話:04-2258-1616
官網/資料來源:http://www.aquatea.com.tw/home.php

參考資料水相餐廳 天光水影下的簡潔空間馬殺雞 章魚 燻香質地軟 水相 夏季新菜色登場

 






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