本文更新日期：2017-08-17
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（2015.06）『紅燒半筋半肉牛肉麵』$195是台灣牛肉銷售翹楚的美福集團旗下「熟成21牛肉麵」的經典之作
。
「熟成21牛肉麵」位於「美福食集」1樓（內湖特立屋旁），入口處以招牌『紅燒牛腩麵』做成超大碗的樣品十分吸睛
。
半開放式、明亮乾淨的廚房。
「熟成21牛肉麵」的麵條可選細麵、寬麵，燙青菜也有高麗菜、空心菜兩種選擇。
自助取用的免費酸菜、調味料…，其中辣豆瓣醬是店家自毫不藏私的秘訣之一（另兩項是麵條、湯頭）。
「熟成21牛肉麵」的菜單，牛/豬肉麵的價格$165~660
，請注意這裡沒有賣牛肉湯麵
。
『高麗菜』$65、各式小菜$45。
現燙小菜中『牛之精華拼盤』$380，原本是牛肚、牛筋、牛尾組成，不敢吃牛尾可以調整為雙拼，大推膠原蛋白豐富、飽吸湯汁、口感口味兼具的Ｑ嫩牛筋
『紅燒牛腩麵』的湯頭香醇順口
，牛肉是採乾式熟成21天高油脂肉品
。
推薦美福「熟成21牛肉麵」的『紅燒半筋半肉麵』$195
，一碗可同時享受牛肉、牛筋的雙重美味。
結合牛肉、牛筋、牛肚的『紅燒穀物牛三寶』$220是更豐盛的組合，滿足喜歡多元嘗鮮的饕客需求。
使用清燉的湯頭與薄片牛肉的『清燉蕃茄霜降牛肉麵』$250，是「熟成21牛肉麵」比較特別的品項。
因為美福特製瓷碗比較深所以乍看似只有半碗量，但實際上分量還算足夠，吃完也有飽足感。飯後可以到隔壁標榜”最好的食材、最合理價位”的「美福食集」逛逛，寬敞的賣場供應各種頂級肉品、海鮮、蔬果及各地特產與雜貨等精心挑選品，尤其高品質的牛排是最大賣點
，喜歡可以買回家享用。
好康優惠!!
「熟成21牛肉麵」在東區開了延吉分店，最近和Gomaji團購網合作，7/31前只要$250的優惠價可享『紅燒和牛精華牛肉麵』(原價$555)，有興趣可前往搶購。
美福集團「熟成21牛肉麵」
地址：台北市內湖區民善街128號(美福食集1F)
電話：02-2794-6889
參考資料：美食小百科
