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【買】勸敗_波波諾諾:磅蛋糕、戚風蛋糕

2014.10)「波波諾諾手作蛋糕」的『磅蛋糕』改良歐式磅蛋糕,重調食材比例降低糖份,是近期熱門的彌月蛋糕新鮮貨。

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磅蛋糕(Pound cake)原意是麵粉、奶油、糖、蛋各一磅所做出來的濃郁蛋糕,又稱重奶油蛋糕或布丁蛋糕。

 

 

 

沒有華麗的外盒裝飾,只有純樸的簡約風格,因為「波波諾諾手作蛋糕」深信美味與否,蛋糕自已會說話。

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「波波諾諾手作蛋糕」的『磅蛋糕』有8種口味,除了原味$260,其他都是$300,根據官網的推薦如下:

銷售冠軍是元老級口味『窯烤地瓜』,最新上架的『甜酒杏仁』很快也成為許多人的最愛,新朋友可以先試試這兩款;
男生們喜歡大人風味的『咖啡核桃』,質地粗曠的『香濃芝麻』也獲得不少青睞;
女生們對甜蜜果乾和蘭姆酒組成的『綜合莓果』似乎有無法抗拒的喜愛;
長輩們常選擇高質感的『包種茶梅』或滿滿老台灣味的『黑糖酒漬桂圓』;
小朋友在家裡不愛吃飯卻對『經典原味』愛不釋手,不少媽咪常備在家哄小孩。

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『咖啡核桃蛋糕,Coffee Walnut』精選帶有炭燒風味的雀巢醇品黑咖啡,搭配牛奶調製成香醇拿鐵、再將美國高品質核桃一起拌入,最後加入著名的Kahluwa咖啡酒,讓咖啡蛋糕帶出多層次的味道。

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標榜不使用人工添加物也不用發粉,讓食材自然的香味充分發揮「波波諾諾手作蛋糕」的原則蛋糕體紮實口感豐富、越嚼越香。

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Alice喜歡使用台灣在地食材:台農57號黃金地瓜的『窯烤地瓜磅蛋糕,Sweet Potato,冰涼滑順的大塊地瓜內餡增添了蛋糕豐富的口感bobonono用料不手軟,每條地瓜磅蛋糕比其他口味多了50G

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整理照片時,突然嘴饞好想吃甜點,剛好發現「波波諾諾手作蛋糕」的門市20148月搬新家,立刻前往光顧

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「波波諾諾手作蛋糕」的銷售門市與手做工廠合而為一,因應萬聖節的佈置氣氛十足。

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每人喜好不同,若猶豫不決該買什麼口味,可以選4片入、10片入的磅蛋糕綜合裝。 

 

展示櫃裡除了招牌磅蛋糕還販售每日限量蛋糕。

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整間店的裝潢簡單卻頗具質感。

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門市提供座位給客戶現場嚐鮮、打發時間。

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店家推薦兩款特色蛋糕:『蛋白霜檸檬派,meringue lemon pie8吋$620、『香蕉戚風蛋糕,banana chiffon cake6吋$670,完整外帶須預約、切片$110~120則是當天限量供應。

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香蕉戚風蛋糕』的外帶盒。

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「波波諾諾手作蛋糕」將香蕉壓成泥拌入鬆軟軟的戚風蛋糕體,兩層蛋糕中間鋪上新鮮香蕉蛋糕外表抹上清香的依絲妮鮮奶油,再裝飾裹了焦糖的核桃及碎巧克力

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黑心廠商充斥、食安風暴連環發生,「波波諾諾」認為回歸單純、讓食材自然香味充分發揮是製作食物最好的方式,不使用香精色素乳化劑、業界常用的發粉,專注手作烘焙,若所言屬實,雖然價格不便宜但健康更重要

 

「波波諾諾手作蛋糕, bobonono Bakery House
地址台北市文山區萬隆街45-10(捷運萬隆站1號出口)
資料來源/官網:http://www.bobonono.com.tw/
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