本文更新日期：2017-08-18
（2014.08）大口氣以”提昇國人麵食文化” 作為經營理念「十里安」，創立於2012年是景美新店一帶中高價位的麵食館，供應口味眾多的精緻小菜＄60~180。
「十里安」全台目前有5間分店，除了這間在新北市，其他如慶城街1號、忠孝東路、敦化南路、內湖瑞光路、民生店都開設在台北市中心或美食精華地段。
菜單的照片讓每道菜看起來都好可口，由於「十里安」的小食份量精巧，剛好可以多點幾道不同的來嚐鮮
。
青菜類：保留蔬菜最鮮綠處以熱水川燙後冰鎮，加入酸甜的特調醬汁的『涼拌過貓』＄80。雖已去根處理卻仍不夠細嫩的『清蒸龍鬚菜』＄100，放置蒸籠以小火蒸煮還是有點”刮(台語)”
。
豆製品：推薦用乾香菇及豆芽放置豆皮中並以小火煎成的『寧式素鵝』＄100（6塊）
。『滷水豆腐』＄60則是將板嫩豆腐鮮炸至金黃後加入主廚獨家秘方滷汁熬燉，並滷花生墊底。
豬肉類：『燒蹄花』＄100選用豬節
經煮、炸、滷三道程序，層層鎖住入味，Q彈有嚼勁。超級迷你的『粉蒸排骨』＄100
，上層只有約三小塊肉、下層是地瓜做底，綿密稍帶微辣。
內外皆辣的『辣椒鑲肉』＄120
海鮮類：使用嚴選鱈魚肝的『油醋蔥嗆魚肝』＄120清爽鮮甜
。
以無骨雞腿加入中藥材、紹興酒醃漬的『花雕醉雞』＄180，僅有11薄片。
「十里安」以麵食為主打，『川味嗆麵』＄80辣椒、蒜頭、蔥等辛香料所調製的醬汁，搭配Q彈細麵條
，刺激味蕾、很開胃。
招牌的『十里安紅燒牛肉麵』＄200，使用上選牛腱心肉片加入自製辣油，湯頭濃郁。
『招牌紅燒半筋半肉牛肉麵』＄240、『招牌紅燒半筋麵』＄220，都有晶透Q彈、富含膠原蛋白的牛筋
，只是前者多了牛腱心肉塊。
「十里安」的『蛤蠣絲瓜煨麵』＄250
主以老母雞及豬大骨煮湯，搭配澎湖角瓜及大蛤蜊，麵條飽吸湯汁。
使用黑豬胛心肉加入膠原蛋白凍的『鮮肉小籠湯包』＄120（6顆），迷你尺寸比一般湯包店小一號
現桿麵皮薄透、內餡鮮味十足的『絲瓜蝦仁湯包』＄150(6顆)。
內餡是青江菜、乾香菇、木耳、豆皮、粉絲切碎的『花素蒸餃』＄120(6顆)，健康低負擔。
『牛肉捲大餅』＄120的特色是麵皮煎得金黃香酥。
食材簡單只有乾香菇、芹菜再以昆布調味的『香菇素炒飯』＄100，小朋友很喜歡還再加點一次
。
香甜酥脆會爆漿的『豆沙鍋餅』＄80，算是「十里安」C/P值較高的菜色
。
吃巧不吃飽的「十里安」裝璜質感、服務水準都不錯，若以麵館、湯包店的定位看，會覺得份量小、價位高；比較適合以餐廳的角度來評估。消費滿千元還可以在隔壁的停車場免費停車一小時(＄50)。
「十里安」中正店
地址：新北市新店區中正路542-3號
電話：（02）2218-2776
官網/資料來源：http://www.shihliannoodle.com.tw
辣椒鑲肉我吃過一次朋友做的,超級好吃的~微微的小小辣,超"涮嘴"
這家餐點看起來都挺乾淨的,我也在新店耶,居然沒有發現它,改天來去嚐嚐
Dear Lydia，十里安的辣椒鑲肉很辣喔，裡面的還是炒手餡，敢吃辣再點，不然會噴火的:)
感覺很好吃的樣子耶~!!
下次也要來去吃看看~!!
http://www.getaipei.com/
你好，餐點口味不錯但份量比較少，可以參考看看:)