本文更新日期：2018-01-03

（2010.07.14更新）「西華飯店」頂級牛排吃到飽活動，特價後還要NT$879，Alice原本興趣缺缺，但這兩天赫然發現，12月底前持VISA御璽卡/無限卡預約到「西華飯店」B-One吃自助餐，週一到週四晚餐享”兩人同行，一人免費”優惠，一個人只要NT$570（含服務費)，就可以到五星級飯店享受頂級牛排吃到飽，這麼好康當然要去試試新聞中推薦，獲得美國CAB(Certified Angus Beef)認證的『美國安格斯紐約客牛排』！

「西華飯店B-One」宣稱是台灣首家採用”神秘烤箱”「爐烤」的自助餐廳，這樣料理的『美國安格斯紐約客牛排』，味道像煙燻。而且此次『美國安格斯紐約客牛排』，顏色看起來生但嚐起來不會，不過Alice比較喜歡一般五星級飯店Beffet烤牛肉(Roast Beef)的口感。

料理過程：前一天開始前置作業，先用120℃烤2~3小時，再轉71℃烤8小時以上，讓爐內溫度慢慢拉高，使整塊牛肉能均勻受熱，鎖住肉汁的甜美，並且讓肉質內外呈現鮮嫩口感（資料來源：西華飯店）

雖然『美國安格斯牛』不如預期，但先煎後烤再以紅酒軟化肉質，提出牛肉甜味的『西華牛小排』，人氣高需拿座位夾預約，Alice吃了三塊、A爸吃四塊，非常推薦。

『西華牛小排』嚐起來像「王品」的台塑牛小排，油脂多、牛肉嫩、筋有嚼勁，讚！

新聞中曝光的『美國頂級安格斯牛』、『牛小排』、『美國極黑和牛』不會同時出現。『牛小排』是週一到週四、『美國極黑和牛』是週五~週日。以高湯澆淋涮一下即可吃的『美國極黑和牛』肉雖鮮甜，但不如『牛小排』棒。

除了配合美國週主題的頂級牛肉，「西華飯店」B-One的自助餐，還是有生魚片、鮮蝦、沙拉等冷盤；蝦鬆、魚翅湯等熟食；以及甜點和水果。

「西華飯店B-One」的冰淇淋是哈根達士，配合夏天特別推出台灣芒果冰。

每人五百多元的五星級飯店Buffet，又有牛小排吃到飽，比外面許多餐廳都便宜、C/P值也高。

使用御璽卡/無限卡預約「西華飯店B-One」優惠，很划算。但有幾點要注意：

1、  要2個工作天前電話（04）2206-4655預約並線上付款。

2、  若要取消須在前一天16點前取消，否則視同消費！

3、  當天須帶御璽卡/無限卡與卡身分證明文件。

4、  兩人同行最超值，因為不論幾人同行都只送一人。

牛排愛好者，可以找機會品嚐看看。

（2010.06.30）中視、華視6月30日強力報導”五星級飯店頂級牛排吃到飽只要NT$699”，新聞中拍攝用餐客人大啖安格斯紐約客牛排、清燙極黑和牛、牛小排，三種美國頂級牛排。主廚還說他們斥資重金購買低溫熟成烤箱讓牛排更美味，讓饕客們無不蠢蠢欲動。  

Alice從餐廳裝潢判斷提供餐點的是台北西華飯店(SHERWOOD)B-One自助餐，經確認果然是西華飯店，而且「五星級飯店頂級牛排吃到飽」活動，價格NT$699~950不等，不如新聞報導寫的單純，想去嚐鮮的朋友要注意用餐時段與價格（另加10﹪服務費）。

這則「頂級牛排吃到飽」的新聞和2009年10月電視台推薦「秋蟹吃到飽」的宣傳手法一模一樣，訪問用餐客人的回答也都相同：”多吃幾塊牛排（隻螃蟹）就回本了”。但老實說去年Alice看到新聞，到西華飯店B-One吃的螃蟹並沒有記者拍攝當天的品質佳。西華飯店的做法是”事件式行銷”，將原先B-One自助餐加一個話題，更換幾個主題菜色，就大作宣傳。

此次「 牛排吃到飽」的牛排處理方式更細膩，口感和水準應比去年「秋蟹吃到飽」的牛排(下圖上)好；但確定的是新聞中的清燙極黑和牛(下圖下)，和去年提供的相同，生牛肉直接淋上熱湯，半生熟的牛肉細嫩、湯頭清甜。

西華飯店此次「 五星級飯店頂級牛排吃到飽」的活動是從7月1日到8月31日，不知道記者為何6月30日就有新聞畫面？希望今年西華飯店舉辦的「五星級飯店頂級牛排吃到飽」不要像之前「秋蟹吃到飽」讓人覺得只是噱頭，因新聞報導造成客戶過高的期望，實際享用過後卻覺得不如預期。除非你真的是很會嗑牛排，不然兩三年前「美麗信花園酒店」的『雨林咖啡』也辦過類似的活動，我們最多吃到第三塊牛排就膩了，一份近千元的自助餐，想要吃回本不是那麼容易！

西華飯店B-one自助餐廳

地址：台北市松山區民生東路三段111號
電話：02-2718-1188    分機3006

網址：http://www.sherwood.com.tw/

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