本文更新日期：2017-08-21

（2010.05）把餐廳命名為「魚翅撈飯」，當然非吃“魚翅撈飯”不可。將「魚翅撈飯」用料考究的『招牌煲仔翅』淋在飯上，光是搭配香郁又濃縮眾多食材精華的湯汁就可以吃完一碗飯。

 

  

本次上海世博之旅，Jason帶我們體會”上等人”生活，首站「魚翅撈飯」推薦享用熬煮24小時以上的濃湯魚翅，看著盛在滾熱的煲仔中，金黃色澤中的起伏小氣泡與一絲絲的魚翅，口水直流。

 

香港人說“天天魚翅撈飯”是形容日子過得很好，“魚翅撈飯”遂成為富貴生活的最高評價。

  

嚐過『招牌煲仔翅』的原味後，可依個人喜好加入紅醋、銀芽、香菜，增添口感。

  

加了佐料的『招牌煲仔翅』，可品嚐另一種細滑香腴的魚翅湯汁，沁人鮮美滋味，讓人回味無窮

。

  

位於上海最繁華的南京西路，中信泰富廣場5樓的「魚翅撈飯」，以古色古香的中式裝潢為主。

 

 

「魚翅撈飯」最便宜的商業午餐，每套NT$1000，除了『招牌煲仔翅』，還可選一份冷菜、一份熱菜、水果。一上桌就端上來的『燻鮭魚』、『豆芽菜』，別以為是免費招待，這是需自費NT$75的小菜。

  

覺得「魚翅撈飯」價格高嗎？有餐廳打出“健康飲食新時尚，魚翅撈飯做午飯”的SLOGAN，中國有錢人的富足程度可見一般。

 

冷菜：皮Q肉細的『蔥油燒薑雞』。

 

冷菜：口味佳的『客家燒茄子』。

 

冷菜：『雞胗毛豆』相當有嚼勁。

 

熱菜：必點入味的『老干媽脆腸』，搭配青蔥、大蒜，很棒。

 

 

熱菜：清淡的『百合炒河蝦』，搭配腰果，口感特別。

  

熱菜：非常下飯的『白菌炒豬頸肉』，搭配菌菇的松阪豬肉好吃極了

。

 

雖然每盤都小小一碟，但精緻又可口。綜合三人份的套餐，配菜選擇亦多元，難怪Jason說每次來「魚翅撈飯」都不知不覺吃了兩碗飯。

 

 

「魚翅撈飯」套餐的『清炒時蔬』。

  

 

商業午餐附的飯後水果。

 

想品嚐「魚翅撈飯」最好中午來，因為晚上的套餐起價至少NT$2000。雖然吃魚翅不環保也滿殘忍，但偶爾品嚐彷如神來之筆的”魚翅撈飯”，是美食路上難能可貴的經驗。

「魚翅撈飯」門口兩側是鎮店的巨大魚翅。

 

「魚翅撈飯」
地址：上海市靜安區南京西路1168号（中信泰富廣場）5樓
電話：021-52928588