本文更新日期：2021-04-03

（2012.06）終於如願到「緩慢石梯坪」旅遊，完成制霸台灣「緩慢民宿」四館（奮起湖1＆2館、金瓜石、石梯坪）的夢想！

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緩慢石梯坪環境介紹

首先介紹「緩慢石梯坪」的建築外觀與公共空間。

 

「緩慢石梯坪」有著斜屋頂的建築與廣大的草坪，十分顯眼地矗立在石梯坪風景區的海岸邊。

 

此處原為富豪造價上億的私人招待所，所以建材、裝潢都十分講究，薰衣草集團租賃後加上木頭等溫馨設計小改裝成「緩慢石梯坪」。

 

改裝後的「緩慢石梯坪」，入門是接待櫃台；右手邊是大廳（餐廳）。

 

位於後山的「緩慢石梯坪」背海岸山脈面太平洋，視野開闊。(寒暑假期間「緩慢民宿」開放7歲以下孩童入住所準備。)

 

「緩慢民宿」就像是遊客旅途中的另一個家，各館雖有著不同人文素養、景色風光，但有著共同的慢活信仰，就是這個內涵深深吸引Alice。

 

還有原住民創作展售區。

 

「緩慢石梯坪」大廳內側的戶外有休憩區。

 

門口左邊是靠窗的休息室。

 

繼續往裡面走是『緩慢小舖』，陳列了「薰衣草森林」；以及在地藝文的商品。

 

不同於其他「緩慢民宿」的低調溫暖風，原屋主金碧輝煌的燈飾下方是鞋子收納櫃。

 

二樓樓梯口又再出現一次華麗閃亮的燈飾，不愧是豪奢招待所。＝＞優惠查詢

 

「緩慢石梯坪」的二樓設置了寬廣的交誼廳及書報區；管家說一整面的書都選自花蓮「時光二手書店」，還有名人眼中的花蓮點綴其間。「緩慢石梯坪」擺設各是各樣的CD、DVD，都能帶回房間細細品味。

 

不想外出走走，可以癱在這玩拼圖、iPad。

 

交誼廳的沙發很舒適。(雖然只有三層樓卻有電梯。)

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「緩慢石梯坪」在牆邊、轉角布置的簡約、溫馨小空間。

 

二樓戶外的休憩區。

 

三樓同樣有寬廣的客廳，還有超大電視，仿佛電影院。＝＞空房查詢

 

聽管家說沙發是國外進口高級品，價值數十萬。(「緩慢石梯坪」窗邊架設的望眼鏡的品牌也不隨便，是法拉利精品。)

 

更驚人的是現代化的大廚房（安全考量暫不開放烹調），提供開放式的茶包、飲水機，推薦家族或好友等多人旅遊的房客，可在這泡茶、閒磕牙。

 

「緩慢石梯坪」有廚師/廚娘理想中的無敵景觀。

 

坐在窗邊的躺椅上望著大海發呆，是讓久居城市的我們不知不覺放慢速度的好地方。

 

靠近豪宅厚實的大門時，民宿的管家秀秀已熱情出來迎接。4點半前抵達的早鳥房客，可享簡單的輕食下午茶。

 

花蓮獨特的蜜香紅茶、清涼的果汁；

 

「緩慢石梯坪」精心準備蜜芋頭、地瓜，迎接旅途疲累的賓客。

 

接待桌前的新鮮水果、「薰衣草森林」招牌手工餅乾，可自由取用，飲料則須登記房號付費（水果口味的啤酒＄130）。

 

一如「緩慢民宿」的傳統，管家庭芳端上三瓶薰衣草森林專屬的身體乳（玫瑰、百合和薰衣草），讓我們試擦並選擇喜歡的味道做為房內沐浴用品；接著是選房間的特色鑰匙圈，「緩慢石梯坪」主題與原住民相關，每一款都有意義：如『祈福檳榔』代表祝福、若當婚禮禮物則表示多子多福；代表阿美族勇士的『皮雕』；我們選的『情人藤手環』，是阿美族男性編給喜歡女性的手環縮小版。。

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「緩慢石梯坪」是一棟三層樓的建築，共有七間房間，二樓左右兩間是雙人房B＄5,500（以下皆為平日價）、中間兩間是三人房＄5,500。三樓由左至右是雙人房A＄4,500、四人房＄6,500、最豪華的雙人房C＄6,500（全棟唯一蒸氣室）。＝＞空房查詢

 

「緩慢石梯坪」另有三間網站未公開的隱藏版雙人房＄4,500，位於本館附近的群山叢林中，僅供熟客打電話預約，若碰到客滿可以打電話試試。

 

二樓的客房走道。

 

「緩慢石梯坪」空間比其他「緩慢金瓜石」大得多。我們雖訂到「緩慢石梯坪」的三人房＄5,500，但很幸運可以打6折。（不同於金瓜石的山景，石梯坪窗邊的貴妃椅，可欣賞太平洋的遼闊。）

 

「緩慢石梯坪」房內的傢俱，舉凡書桌椅、電視櫃、床頭櫃全都是「施肯柚木」。（房內電視沒有頻道，只能播DVD，目的是讓渡假的遊客，抛開世俗紛擾，好好的享受難得的寧靜。）

 

櫃上擺放香草茶包、床上的幸福小熊、播放輕柔樂章的CD、抒發情感的信紙，都是「緩慢民宿」必備。

 

「薰衣草森林」獨賣的不插電擴香木＄300，精油透過木頭慢慢散發香氣。造型典雅本來想買但考量較適合用相同精油，不適合混搭，便放棄。

 

第一次在民宿、飯店看到更衣室，真浪費空間，應該是原屋主的隔局規劃。

 

最令人期待的是設計完善的浴室，空間大景觀佳，不愧是有錢人的招待所（右下角是維持空氣清新的備長碳）。＝＞優惠查詢

 

「緩慢石梯坪」乾溼分離的衛浴設備、進口的免治馬桶。

 

香皂、沐浴乳、洗髮精、乳液都換上剛剛挑選的玫瑰口味。

 

推薦無敵海景的超棒泡澡浴缸，Amazing！

 

慵懶的坐在露台發呆椅上，聽著海浪拍打岸邊的聲響，伴隨海風的呼聲，大自然交織出動人心弦的愜意樂章；在大自然悅耳的海洋樂章與美麗的景觀下，可以感受到「緩慢石梯坪」遺世獨立的寧靜。

 

從陽台可一覽石梯坪特殊海岸景觀，以海岸第一排的視野看著藍色大海與灰黑色岩石，激盪出白色浪花。坐擁碧海藍天美景的「緩慢石梯坪」，令人心曠神怡。

 

「緩慢石梯坪」位於花蓮南部的豐濱鄉，因此房客多是從花蓮車站，搭定時公車沿著美麗的東部海岸，花一個半小時的車程抵達，所以停車場只有我們一台車。

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晚餐：山海慢食‧味蕾壯遊

尋找當地最新鮮的食材、結合在地的飲食文化和美味的烹調料理，研發出一道道特別的饗宴是「緩慢石梯坪」晚餐訴求。 標榜在悠閒的步調中，讓味蕾和美食來一場獨特且浪漫的邂逅；「緩慢石梯坪」晚餐6：30準時開動，首先登場的是『洛神花薰衣草開胃醋』。取自台東長濱的名產洛神花，口感爽脆、冰涼酸甜。

 

三合一的『山珍海味盤』，分別是秋葵豆腐、魚卵佛手瓜、風味獨特的蘆葦嫩心。

 

柴魚與烤過的沙拉搭配蘆葦嫩心滋味甜美。

 

「緩慢石梯坪」官網沒介紹的晚餐隱藏版菜色『生魚片』，並非所有網友都有分享這道菜，應該是根據當日的漁獲採買有關，很幸運我們今天品嚐到黃鰭鮪魚。

 

因是當天捕獲的新鮮品，「緩慢石梯坪」的主廚很海派，切大塊以大快朵頤。因是雙人份所以沒有特別幫不吃魚的Ken準備其他食材，Alice一人獨享四片，加入洋蔥的生魚捲更美味。

 

「緩慢石梯坪」選用東海岸特有、多數外銷的鬼頭刀的『飛虎勇士排』，雖然價格高貴但味道普通。搭配剝皮辣椒、辣椒水、馬告都可以用來提味。＝＞優惠查詢

(鬼頭刀又稱飛虎魚，是追逐順著黑潮而來的飛魚，迫使飛魚躍出海面逃生。)

 

『紫蘇明蝦』是Ken第一次換到比Alice棒的主餐（可能是彌補他沒吃生魚片所以加碼變兩隻）。

 

「緩慢石梯坪」的明蝦還包裹梅子蜜餞提味，非常好吃。

 

因男女有別「緩慢石梯坪」提供不同口味的『小米酒』，男生是純小米酒，女生則是以小米酒為基底的調酒。＝＞空房查詢

 

『山海交響燉飯』將花蓮當地山海食材融為一體。

 

將小米、白與煮成飯後，加入以鬼頭刀的魚骨熬的湯，再放入刺蔥、芋頭、螺肉、海蝦等一起燉煮。

 

除了管家的”說菜”服務，「緩慢民宿」的『樂活燙青菜』也是晚餐的特色傳統，全由客人親手料理。

 

簡單的調味料再淋上「緩慢民宿」的招牌肉燥、又養生健康。

 

都是平時不易吃到的當季現採山菜野蔬，如木鼈子菜、昭和草（山茼萵）、龍葵、紫背草。

 

擔心吃不飽嗎?來碗緩慢滷肉飯吧!

 

今日湯品是採用了放山土雞、薑片與黃藤一起燉煮，苦中帶甘的『藤心雞湯』。

 

管家小甜正解說，多刺的黃藤長在深山裡，摘採不易，是阿美族宴客的重要食材，也是大家印象中的藤條。

 

『阿美甜心』是結合紫糯米和阿美族的傳統手工甜點：都倫（麻糬）。

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早餐：九格朝食

「緩慢石梯坪」的早餐豐富且完以自由整呈現東岸的山海食材特色。琳瑯滿目的特色料理，加上鮮艷的配色，看了食慾大增。＝＞優惠查詢

 

主食是芋頭稀飯、湯則是『飛魚乾野菜湯』，以月桃木煙燻過的飛魚乾，搭配龍葵。

 

綿密的稀飯和香氣十足的野菜魚湯都可無限取用。

 

「緩慢石梯坪」九格菜色介紹_山類：咬下口會有噗滋口感的『飛魚卵香腸』、原住民特有的『刺蔥炒蛋』、『梅子過貓』、『龍鬚菜』、『涼拌苦瓜』、入味的『山豬肉』；海類有『旗魚肉鬆』、『青椒炒花枝』、『飛魚乾』，另有緩慢獨家製作的海苔醬。雖然每樣都可口且份量不夠都可以請管家加料，但我們中午要去『陶甕百合春天』享用大餐，還是保留一點實力。

 

「緩慢石梯坪」提供花蓮知名的「公正包子」。

 

吃了營養的早餐，就到了感傷的ByeBye時間。推薦可以到「緩慢石梯坪」來趟“碧海詠唱，青山靜默”的漫遊，放鬆身心靈！

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緩慢石梯坪民宿
地址：花蓮縣豐濱鄉石梯灣123號
電話：03-8781789