（2018.10）九州人氣甜點「由布院Milch」的『半熟起司蛋糕』2018年9月在新光三越台北站前店開賣，免飛日本即可品嚐獲得世界美食大獎肯定的道地美味點心！
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新光三越台北站前店特別把1樓空間改裝為輕食外帶轉角區，並獨家引進日本重量級甜點「由布院Milch」，開幕不到一個月，中午、下班時段排隊人潮經常繞了百貨外牆大半圈。
台灣目前只販售『半熟起司蛋糕』＄60一個品項，這款明星商品從2015年來，已連續四年獲得”食品界奧林匹克”稱號的＜Monde Selection＞世界品質評鑑大賞，以及＜Precious Auswahl＞世界金賞冠軍雙料大獎肯定。
「Milch由布院」的新光三越站前門市採開放式廚房概念，購買者可以看到員工製做甜點的過程，不僅食材用料、乾淨衛生一目了然，視覺與味覺的刺激更加誘人。
『半熟起司蛋糕』堅持每日現場現做，使用百分之百由布院生產的牛奶製作，因製作過程繁複每次製成約需1個小時，每次出爐僅240個。
因為限時限量難免需等候，為避免擔心前面的人買太多影響後面排隊人的權益，剛開幕前七天買五送一，每人限購一盒（六顆），現在每人可購買兩盒。
某天同事看到人龍不長立馬排隊，前後只花了十幾分鐘就幸運買到當紅甜點，我們因此有機會在「Milch」來台不到一個月就大飽口福。(謝謝小梅分享照片)
Milch是德文”牛乳”的意思，LOGO中”M” 的外型是根據由布院著名山岳所繪，馬車圖案則來自由布院行之有年的觀光馬車（當年移植德國黑森林依山傍水的溫泉度假勝地巴登巴登(Baden-Baden)的馬車構想），以兩大特徵為商標強化在地連結。
在日本擁有年銷量破百萬顆、平均每30秒賣出一個亮眼銷售佳績的『半熟起司蛋糕』，台灣每顆售價＄60，一盒六顆特價＄320。
「由布院Milch」的『半熟起司蛋糕』有別於一般市售甜點，獨創”冷熱皆好吃” 兩種吃法獲得消費者青睞，我們買的是冰的口味。
冰涼的起司蛋糕散發淡淡起司香氣，融為一體的起司奶油與鬆軟蛋糕入口即化，有如冰淇淋般絲滑順口。
冰的『半熟起司蛋糕』中層起司奶油有點偏膏狀，不像熱的『半熟起司蛋糕』，切開後會有宛如熔岩爆漿的明顯視覺效果。
享用「由布院Milch」的『半熟起司蛋糕』時，記得一口氣挖到底部，因為搭著最下層的碎餅乾一起吃，口感更豐富多變。
從斷面秀可以看到『半熟起司蛋糕』最上面的起司薄層、中間快流淌下來的乳膏狀起司奶油及被浸潤到失去原先樣貌的蛋糕、最底部碎餅乾的成份合體。
被許多部落客大推為九州必吃甜點的『半熟起司蛋糕』，口感截然不同於一般起司蛋糕，除了純淨牛奶香，關鍵就在中間半熟起司奶油的迷人滋味，不論你是甜點控或起司控都推薦一試，等下次人不多時再買熱的來PK看看~~
「Milch由布院」新光三越站前店
地址：台北市中正區忠孝西路一段66號
電話：02-2382-1681
