本文更新日期：2020-10-26

（2015.04）斥資四億元、由建築大師姚仁熹設計的「故宮晶華」宴飲中心，自詡是以食藝為主題的國際級美食文化觀光景點，外牆採用具有視覺穿透性的玻璃帷幕，表達對現有環境之尊重，也降低新建物對於故宮博物院內現有建築物之衝擊。

 

國立故宮博物院是一棟具歷史性的建築物，收藏品更有極高的文化藝術價值，因此「故宮晶華」不論在建築設計或菜色規劃上，都朝著傳承、結合文化與飲食的方向努力。

 

「故宮晶華」的室內空間是邀請日本知名的大師橋本夕紀夫操刀，冰裂紋是貫穿整棟餐飲中心的重要設計元素，入門大廳的玄關、餐桌之間的隔屏、牆面上裝飾紋路，處處可見這中國藝術品中自成一格的特有紋路。(冰裂紋：宋朝青瓷因為釉的品質與燒窯的溫度，會讓成品外表形成自然的裂紋，有其代表性與藝術性。)

 

一樓餐廳中央挑空六米的天井創造出古代客棧的用餐氛圍。

 

餐廳左右兩區選掛的燈具為仿西周宗周鐘（祭祀用的樂器）的外型，搭配花蓮的大理石與木邊桌面，古今交錯的融合。

 

位於故宮博物院正館西側，「故宮晶華」左側面對的是行政大樓文會館，座位從四人桌到十人圓桌都有。

 

為炒熱故宮博物院休館後晚餐時段、吸引更多的用餐人潮，「故宮晶華」推出晚間”粵菜港點吃到飽”每人＄799＋10％專案，使用2014台北國際旅展的優惠雙人券，每人不到＄600，約68折。別於一般星級餐廳的Buffet，這裡的單點式吃到飽菜單分六類：燒味滷水集、風味熱饌集、經典點心集、精選羹湯集、招牌主食集、廣式品甜集，約60道菜餚。

 

除了吃到飽，一樓也提供粵菜港點的單點、另有2012年台北牛肉麵節，清燉組冠軍、紅燒組季軍的寶鼎冠軍牛肉麵。

 

「故宮晶華」的二樓是私人包廂、三樓是宴會廳，經典的特色菜，如翠玉白菜、肉形石等，都是屬於桌菜。

 

粵菜港點吃到飽套餐包含茶資，可選菊花、香片、烏龍、鐵觀音等。

 

先上桌的是白灼蝦、泰式、港點的沾醬。

 

燒味滷水類的『滷水牛腱』、『脆皮燒鴨』、『涼拌海蜇』。

 

風味熱饌包含菜單中價值較高的肥厚『北菇海參煲』、入味『紅酒羊小排』。

 

新鮮的『白灼鮮蝦』、Q彈的『蒜炒軟絲』。

 

使用鯛魚片的『松露蒸鮮魚』。

 

『鮮菇高麗菜』。

 

本餐敗筆：炸得過老的『椒鹽杏鮑菇』、太鹹又略油膩的『蒜香軟殼蟹』。

 

經典點心類：港點中必吃的『腊味蘿蔔糕』，「故宮晶華」的港點一份大概3各。

 

一般炸得酥脆的『腐皮鮮竹捲』，在「故宮晶華」是先炸再蒸。

 

蒸得軟爛的『樹子蒸排骨』。

 

『翡翠花枝餃』內餡除了花枝還有蝦漿。

 

咬起來會卡茲卡茲作響的『泰式鮮蝦餅』。

 

香酥綿密的鹹點『蜂巢芋頭酥』。

 

出乎意料美味的『竹笙蝦丸湯』。

 

招牌主食的『鮑絲瘦肉粥』，不如選其他餐點…。

 

甜點類：甜度適中的『驢打滾』、『杏仁豆腐』。我們戰力很弱，二十幾道就已吃不下了，看到隔壁桌兩個人隨便點就超過四十盤，還不斷加點，那麼能吃划算多了。

 

「故宮晶華」吃到飽的餐點稱不上精緻但都有一定水準，尤其服務很好，除了點餐、上菜態度佳，我們沒注意到飯後會贈送冰淇淋，用完餐後離席，服務生還追出來問口味並打包，十分貼心。

 

夜間的「故宮晶華」透過室內特殊燈光設計，散發另一種風情，吃太飽也可以在園區散散步再回家。

「故宮晶華」
地址：台北市士林區至善路二段221號
電話：02-2882-9393