本文更新日期:2017-08-17
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(2015.09)在台東聞名十多年的「翠華小館」,是以客家美食為主的餐廳。
「翠華小館」原本就廣受池上在地人推薦,在金城武《I SEE YOU》的廣告帶動下,這兩年因旅遊人潮而更火紅。
「翠華小館」的特色是道地的客家菜、及使用優質的池上米。
餐廳沒有菜單,招牌菜色就直接寫在黑板上。
以傳統手法醃製的梅干菜滷好後,與五花肉一起蒸炊2到3小時後完成的『梅干扣肉』$250。
餐廳提供的客家菜口味、作法都很傳統,『客家小炒』$150,以芹菜、蔥段、魷魚、肉絲爆炒,再用小火慢煨讓醬汁入味,融合甜脆與Q香口感。
以每天餵食玉米的放山雞簡單燜熟的『白斬雞』$300/半雞。
炸得外酥內嫩的『黃金豆腐』$100。
『炒青菜』$100。
「翠華小館」的家常客家菜經濟實惠,到池上旅遊可以試試。
「翠華小館」
地址:台東縣池上鄉中山路237號
電話:08-986-3487
參考資料