本文更新日期：2020-04-24

（2016.07）「開丼 燒肉vs丼飯」主張店內提供的燒肉餐點能讓客人在大口享受粗獷的同時，也能品嚐精緻食感的細膩，並以日式丼飯結合西方牛排、肋排的創意，搶佔年輕人、上班族的外食市場。

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環境

人潮匯集的台北車站，美食選擇多元，是各國料理、連鎖餐廳的兵家必之地，全台有8家分店的「開丼 燒肉vs丼飯」也在HOYII北車站插旗。

 

敢誇下海口，號稱”地表最強燒肉丼”的餐廳，應該有一定的實力，讓人中招忍不住想來品嚐看看。

 

以黑色、橘色為布置主色的「開丼 燒肉vs丼飯」，設計簡單大方、年輕有活力，座位型式分為高腳椅、2-4人桌。

 

牆上的裝飾像極了小時候常玩的組合模型，十分有意思。

 

菜單

Menu第一頁介紹餐廳選用的各項食材，如嚴選肉品、功夫醬料、勤億的視好蛋、西螺的清健米、鮮採的時令蔬菜。

 

針對第一次光臨的客人有”燒肉完勝TOP5、”小菜TOP3”的精選推薦。

 

牛排丼的選擇多，而且因為菜單都是實品照片搭配文字說明，清楚明瞭。

 

豬肉和雞肉類的排餐丼飯，看起來也很吸引人。

 

海鮮類的鰻魚、鱸魚是其他丼飯餐館比較少見的菜色，另有一般的燒肉丼飯。

 

「開丼 燒肉vs丼飯」的各式小菜、甜點、日本進口飲料，以餐廳來說，價格還算合理。

 

確定要點甚麼就直接畫在menu上。

 

餐點

不鏽鋼製的餐具、調味料罐，頗有硬漢風格。

 

隨桌附贈的玄米茶，大口吃肉後要靠它去油解膩。

 

『鐵板燒雞翅』4隻$150劈哩啪啦熱滾滾上桌，店家貼心圍了紙圈以免油漬四濺，創意十足。

 

金黃油亮的雞翅，外皮微焦脆肉質鮮嫩，淋上特調醬汁，十分美味。

 

「開丼 燒肉vs丼飯」的酥炸『南蠻醋柳葉魚』6隻$120。

 

每隻柳葉魚都魚卵飽滿，微酸的調味減輕油膩感。

 

牛排控必點的熱門『無雙牛排丼（霜降沙朗）』$480，套餐大器提供兩塊不同口味的Choice等級霜降沙朗牛排，光看就讓人食欲大振。

 

以經典的燒肉醬烤牛排，約五分熟的牛排口感鮮嫩，搭配糖心蛋和鮭魚卵、以及鋪滿洋蔥綜合菇的白飯，精心設計的餐點，特別且可口。

 

淋上照燒醬後在鐵板上滋滋作響、香氣四溢的牛排，趁熱大口咬下，眼耳鼻口一次滿足。

 

牛排佐料也不馬虎，店家特調芥末醬、最愛的松露醬、薄脆的蒜片可自由搭配，各有不同風味。

 

 

霸氣上桌的『野球肋排丼』$480，是肉食族的人氣料理，在「開丼 燒肉vs丼飯」點餐，會附生菜、味噌湯、甜點。

 

新鮮翠綠的蘿美生菜和燒肉很搭。

 

外型像棒球手套的豬肋排，塗滿招牌醬汁油亮微焦的模樣，相當誘人。

 

『野球肋排丼』的醬汁醃得很入味，排邊肉還算有點分量，不會只能啃骨頭。

 

以半生熟溫泉蛋緩緩流出的蛋液拌著白飯、海苔絲，再搭配大塊肉一起吃，很過癮。

 

以上餐點是窩客島舉辦的”台北【開丼】創新口味 雙人體驗”內容，不過吃燒肉少了冰涼飲料，總覺得缺了一角，自費加點『黑醋栗柳橙雞尾酒』$55。（飲酒過量，有害健康、禁止酒駕）。

 

「開丼 燒肉vs丼飯」嚴選食材、餐點具特色且份量夠、又免收10%服務，是不是地表最強燒肉丼就等看倌你自己來評斷了。

「開丼 燒肉vs丼飯」HOYII北車站店（捷運台北車站M6出口）
地址：台北市中正區忠孝西路一段36號B1
電話：02-2312-1606