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如果你正在搜尋”澎湖午餐推薦”、”澎湖義大利麵”或”澎湖約會餐廳”，那麼位於馬公市的「癮餐廳」絕對值得排進行程。這裡的午間套餐是將在地食材透過義法技法重新詮釋，打造出有質感且美味的套餐體驗，讓你在一頓飯的時間中，感受澎湖的風土與料理交會。
澎湖馬公：癮餐廳環境
位於馬公市中心林森路上的「癮餐廳（Addict Restaurant）」外觀低調但門口的紅色霓虹燈招牌十分醒目。
空間設計簡約大方，沒有過多裝飾卻展現出時尚質感，整體氛圍沉穩放鬆。
「癮餐廳」側面的大面積窗戶引入自然光，白天用餐時多了幾分明亮。座位以小方桌為主，桌距安排得宜，不論是兩人約會或朋友聚餐都合適。
這裡沒有過度喧鬧的觀光感，而是一種文青靜謐的用餐節奏。
癮餐廳：湯品，從開場就拉高層次
▍嫩煎干貝松露南瓜湯
午間套餐加價100元可升級『嫩煎干貝+松露南瓜湯(大份)』，干貝外微焦、內柔嫩，為湯品增加口感與鮮味。
南瓜湯質地滑順，帶有自然甜味，加入松露後多了一層淡雅香氣，讓風味更加立體。
「癮餐廳」的佛卡夏麵包外酥內軟，可沾特製的抹醬食用，使體驗更完整。這道湯品在甜、香與鮮之間取得平衡，是兼具細緻與飽足的選擇。
▍牛骨洋蔥湯
商業午餐加價50元的『牛骨洋蔥湯』默默鋪陳出套餐的質感。
洋蔥經過慢火焦糖化後，釋放出溫潤甜香，長時間熬煮的湯頭帶有自然甜味與濃郁深度，與牛骨的厚實風味融合得恰到好處，入口時不會過於油膩，反而帶著溫和風味。
癮餐廳：主餐推薦，澎湖食材創意結合
▍午間套餐：澎湖高麗菜酸X碳烤雞腿排義大利麵
『澎湖高麗菜酸 碳烤雞腿排義大利麵』迷人之處，在於”熟悉與新鮮”的交錯，把澎湖家常風味，轉譯成具有國際語言的料理。澎湖高麗菜酸原本帶有台式發酵的酸香，透過義大利麵的呈現方式，轉化成更細緻的味覺層次。入口時先是淡淡的酸氣提味，接著帶出雞腿排的炭烤香氣，風味平衡而不衝突。
雞腿排外皮微酥，內部仍保有肉汁，咀嚼時能感受到炭火香氣與油脂交融，與高麗菜酸形成一種酸、香對比。
麵體則維持適中彈性，吸附醬汁卻不過於厚重。
▍冬季限定！早午餐套餐：班乃迪克蛋X冷燻澎湖海鱺魚
若像我們一樣冬季來澎湖旅遊，就有機會吃到期間限定的早午餐。
『班乃迪克蛋搭配冷燻澎湖海鱺魚』是將經典早午餐的班乃迪克蛋，以澎湖海鱺魚取代煙燻鮭魚，呈現出令人驚喜的在地版本。
水波蛋切開後，蛋黃緩緩流下，與荷蘭醬融合，形成滑順香濃的口感基底。冷燻海鱺魚則是重點所在，帶有淡雅煙燻香氣與細緻油脂，三者結合後，既保留海味清爽，又多了圓潤滋味。
現在流行的細薯條也提供了專屬沾醬，細節面面俱到，不愧是受到年輕人喜愛的澎湖IG美食名店。
癮餐廳：套餐附餐，輕盈解膩
▍蜂蜜堅果鮮奶優格
早午餐套餐更有彈性，可選擇兩樣附餐，『蜂蜜堅果鮮奶優格』口感滑順帶有淡淡乳酸香氣，加入蜂蜜與堅果後，多了甜味與脆感，很適合做為開胃點心。
▍澎湖地瓜吉拿棒＋冰淇淋
『澎湖地瓜吉拿棒搭冰淇淋』則很適合收尾，地瓜吉拿棒外酥內軟，帶有自然甜味；搭配冰淇淋後形成冷熱對比，是具在地特色的甜點。
澎湖「癮餐廳」的套餐都附美式咖啡、紅茶、綠茶，更換飲料折抵50元。
癮餐廳單點推薦：精緻亮眼珠螺餅
不輸米其林餐廳擺盤與手藝的『珠螺餅』，上桌時令人眼睛為之一亮。將澎湖珠螺與手打花枝漿結合，口感Q彈中帶有海味鮮甜。搭配烤甜椒、風乾番茄與煙燻奶油，讓整體風味更富層次，是一道兼具地方特色與創意的點心。
原來「癮餐廳」的主廚王駿Roy曾在台北「 L先生義法餐廳」、「拾穗」、「Danny & Company」等高級餐廳歷練，也曾在澳洲餐飲圈工作與打工度假，累積了西餐的多元功力。幾年前決定和老婆回到外婆的澎湖老家，從一台炸魚薯條餐車開始，逐步成為澎湖食材與精緻料理的代表餐廳。
『珠螺餅』是視覺、味覺兼備，且無論外觀、口感、口味都具深度的創新料理。
澎湖「癮餐廳」從湯品、主餐到單點，每道料理都極具水準，從餐點看見不一樣的澎湖食材運用，雖然定價不低但物有所值，是我們下次來旅遊，仍會想再訪的精緻海鮮的澎湖餐廳。
「癮餐廳 Addict Restaurant」
地址：澎湖縣馬公市林森路47號
營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30(周三休)
