花蓮餐廳不是只有海鮮、原住民料理或合菜，位於市區的「延壽亭韓式燒烤」提供優質食材與專人桌邊燒烤服務，無論是追劇後嘴饞或是想品嘗韓食美味，都可以開心享用大餐。

 

花蓮延壽亭韓式燒烤

位於花蓮市中心的「延壽亭」，附近飯店林立，如入住「花蓮悅樂」、「花蓮捷絲旅」、「成旅晶贊」、「力麗華美達安可」，步行過來吃韓食約4-7分鐘。

 

店門口的裝潢韓風味十足。

 

▍座位設備

走進餐廳，左手邊是以韓國酒瓶裝飾的時尚吧台，高腳椅座位讓單人來用餐也很自在。

 

座位以四~六人桌為主，適合親子家庭客或三五哈韓好友來聚會，每個座位上方都設有抽風設備並做了完整的排煙處理，以降低油煙味。

 

挑高的天花板可以看到老屋的木樑結構，有一種懷舊的氛圍。

 

微傾斜的烤盤設計，使油脂可以順流排出、不會進到肚子裡XD

 

▍小菜吃到飽

「延壽亭韓式燒烤」除了無限量供應的小菜，點燒肉套餐會另外附生菜、三款韓式沾醬、蒜片與青辣椒。

 

每日隨機供應六款小菜，酸辣韓式泡菜與醃漬蘿蔔都很開胃，洋蔥、海帶芽、豆芽去油解膩，甜不辣Q軟涮嘴。

 

經典燒肉四人套餐：烤物

「延壽亭」菜單以韓式烤肉為主、主推經典烤肉套餐，四人餐$2888可以挑選6款肉、蔬菜、湯品、白飯(可加價升級)、甜點。=>完整菜單

 

選用精緻低溫熟成肉並提供代客烤肉服務是店家特色，可以輕鬆享受大餐，不用手忙腳亂也不用擔心手殘暴殄好食材XD。

 

▍桃山熟成豬五花

精選有「桃園豬」證明標章的台灣黑毛豬，『桃山21天熟成豬五花』粉嫩的顏色與光澤一看就知高品質。

 

老闆大器給了一大塊五花豬，烤功一流的店員一邊烤一邊剪成條狀，用心把每面都呈現出黃金烤色。

 

「延壽亭韓式燒烤」的低溫熟成豬五花炙烤後油潤多汁、肉質Q彈，搭配生菜與泡菜蒜片是完美組合。

 

▍桃山熟成梅花肉

不同於常見的白豬品種，黑毛豬的育成時間長，油花如大理石狀均勻分布、腥味低，是溫體豬肉首選。

 

「延壽亭」會根據部位特色切肉，薄片登場的『桃山21天熟成梅花肉』，放上烤盤稍微變色捲起，就是最佳熟度。

 

低溫熟成的梅花豬肉質軟嫩、味道更濃郁，搭配蔥鹽十分美味。

 

▍桃山豬肉捲

『桃山豬肉捲』是以油花紋路細緻的桃園黑豬肉捲上蔥段及韓國進口醃黃瓜條，紅綠黃白、色彩吸睛。

 

員工專業燒烤的豬肉捲，肉片脂豐多汁、青蔥香、醃黃瓜脆，交織出爽口新滋味。

 

據說餐廳廚師是韓國人所以口味道地，烤肉可佐店家提供的麻油鹽沾醬，更加提升韓式烤肉風味。

 

▍伊比利椒鹽松阪豬

「延壽亭」經典烤肉套餐的優點之一是可以挑選自己喜歡的肉品部味，捲成玫瑰花的『伊比利椒鹽松阪豬』看起來好誘人。

 

不只使用品牌認證的台灣「桃園豬」，店家大手筆嚴選有豬肉界勞斯萊斯之稱的西班牙國寶伊比利豬。

 

烤得恰恰的松阪豬油脂豐沛、爽脆彈牙，沾些許椒鹽就可口極了，不枉伊比利豬”全世界最好吃豬肉”的盛名。

 

▍伊比利醬燒豬肋條

店家在肉品的處理上很細緻，多數採原味直球對決饕客味蕾，但部分會事先以主廚秘醬料理。

 

瘦肉與脂肪勻稱、帶有筋膜的『伊比利醬燒豬肋條』緊實有嚼勁，越嚼越香。

 

將被稱為”會走路的橄欖樹”的伊比利豬與生菜、烤洋蔥、辣豆芽等一起食用，豐富口感令人回味無窮。

 

▍韓式牛小排

「延壽亭韓式燒烤」套餐肉品中的『韓式牛小排』是不容錯過的招牌。

 

一長條連骨帶肉霸氣上桌，分量驚人。

 

富含大理石油花的牛小排柔嫩多汁，尤其鹹甜韓式醬汁吮指回味。

 

▍綜合蔬菜

經典燒肉四人套餐包含杏鮑菇、櫛瓜、紫洋蔥等蔬食，品質也都沒話說，服務生會穿插燒烤以避免肉吃多了膩口。

 

經典燒肉四人套餐：其他餐點

▍海帶蛤蠣年糕湯

「延壽亭」燒肉套餐不是只有韓式烤肉，另搭配湯品與主食。

 

服務生推薦口味淡雅、食材琳瑯滿目的『海帶蛤蠣年糕湯』。

 

海陸精華濃縮的清湯確實滿適合搭配厚重、高油脂的烤肉大餐，不僅解膩也有種換口味的清新感。

 

▍石鍋拌飯與炸醬麵

烤肉套餐免費附了白飯，想吃好一點可以加價$128升等拌飯或榨醬麵。

 

無論『梅花豬石鍋拌飯』或『雪花牛石鍋拌飯』都是整鍋滿滿的各色蔬菜、還加了荷包蛋，肉片也給得豪邁。

 

多種食材拌上韓式辣醬微辣開胃、口感層次豐富，本來烤肉吃得有點飽了，還是忍不住挖起飯來XD

 

拌飯上桌別急著攪勻，滾燙的石鍋高溫會將底部白飯燒成迷人的焦脆鍋巴。

 

喜歡麵食或不敢吃辣可以選『韓式炸醬麵』。

 

別被黑嚕嚕的外表騙了，醬汁緊緊包覆的麵條味道甘甜似甜麵醬、不死鹹。

 

▍甜點

餐後甜點是養生的紅豆紫米西米露，還刻意畫了雙心很浪漫。

 

謝謝「延壽亭」款待，好食材、好口味、低溫熟成技術與專人燒烤服務，讓在花蓮吃韓式燒烤不只美味也有好質感。

 

「延壽亭韓式燒烤」
地址：花蓮市中華路286號
電話：03-8332128
營業時間：11:00-14:00、17:00-23:00(假日午間不休息)

 

「延壽亭」菜單

燒烤嚴選桃山黑毛豬肉、伊比利豬。

 

湯品類的單點陶鍋或石鍋拌飯、冷麵。

 

蒸蛋、海鮮煎餅、炒年糕等特色韓式料理及蔬食、小菜。