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誰說古早味就是台？誰說蛋餅只能當早餐？位於羅東夜市的「食至名龜」用年輕人的創意把油飯華麗升級為黯然消魂飯，還有加入宜蘭小吃的糕渣蛋餅，招牌餐點好吃實惠，除了午晚餐還有宵夜場，是宜蘭高好評美食店家（Google 4.6分/457則評論）。
食至名龜羅東店
▍環境
從羅東夜市最熱門的「阿灶伯當歸羊肉湯」往裡面走，穿過公園路、中正路，就會看到同樣位於民權路上的「食至名龜」羅東店，有趣的店名、日式風格的裝潢與門口擺放的三個立食餐桌，讓路過民眾會忍不住想駐足一探究竟。
老闆傳承了阿嬤總鋪師的好手藝、及父母於宜蘭經營早餐店數十年的經驗，以巧思重塑家中熱銷的油飯、蛋餅。
▍菜單與自助點餐
「食至名龜」菜單價格親民，主餐$25~70、全部銅板價；營業時間是中午、晚上，甚至延長到深夜11點的宵夜。
點餐方式很新潮，像日本拉麵等快餐店一樣，採機器點餐並提供LinePay、街口、信用卡、現金等多元付款方式。
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食至名龜古早味油飯
▍黯然消魂飯
以電影＜食神＞中的『黯然消魂飯』＄65來命名的餐點，是每桌必點的招牌。將油飯與半熟蛋、豬排、泡菜等平凡單品，組成豐富且飽足感十足的高好評正餐。
蛋液緩緩流出的金黃色澤，真的是充滿邪惡的誘惑XD
學自阿嬤的私房拿手油飯，加了香菇、蝦仁、肉、油蔥酥爆香，再與蒸好的糯米拌炒，粒粒分明的油飯蓬鬆不黏膩，與蛋汁交融更可口，吃了喜歡，還可以買冷凍油飯外帶回家。
雖然只是加小食店，但老闆非常講究，認為沾醬會讓食物有不同滋味，所以店內調味料多是自製，光調味料就有醬油膏、五味醬、辣椒、辣油、甜辣醬五種。選自大品牌再重新熬煮過的醬油膏，不過甜不過鹹更濃醇、辣椒醬則選入新鮮朝天椒、花椒混入花生油炒香，香辣過癮。
▍宜蘭強
不同於坊間油飯淋醬汁的單調吃法，老闆從”大腸包小腸”的概念，將祖傳總舖師油飯創造出”油飯包香腸”再加入酸菜、菜脯、蒜末增添口味變化的『宜蘭強』＄70。
「食至名龜」的創意油飯系列不僅葷素搭配得宜，而且用料不手軟，女生吃一份就很飽，尤其『宜蘭強』從底部旋轉就可以輕鬆食用、不沾手超方便，很適合逛夜市吃。
食至名龜手工蛋餅
▍糕渣蛋餅
使用手作餅皮的蛋餅也是「食至名龜」的明星餐點，結合在地特色小吃的『糕渣蛋餅』＄45應該是全台首創，值得一嚐。
以麵糊調製的蛋餅皮口感嫩Q、搭配軟滑如晶凍的糕渣在口中爆出濃縮精華，再來上一點特製辣椒醬畫龍點睛更夠勁。
▍鴨賞蛋餅
同樣加入知名小吃的『起士蒜苗鴨賞蛋餅』$55也具有高人氣，讓夜貓子宵夜時段嘴饞也吃得到蛋餅。
鹹香的煙燻鴨賞與奶味濃郁的起司意外合拍，是中西合璧、宜蘭小吃再進化的創意料理。
食至名龜飲料
古早味『紅茶』$20與喝得到奶香味的『奶茶』$25都是解渴的配餐飲品。但更讓人注目的是老闆使用比塑膠吸管成本高很多的蒲草吸管、自備餐具提供外帶折價優惠…等，希望從自己的店做起逐步減少使用塑膠製品或製造垃圾，與客人共同維護環境生態。
謝謝「食至名龜」招待，老闆用心以巧思翻轉餐點，尤其在細節上讓人感受到愛家鄉愛地球的心，是一家有想法、讓人很難不喜歡的小吃店。
「食至名龜」羅東店
地址：宜蘭縣羅東鎮民權路9號
電話：03 955 3353
營業時間：週四至週一11:00-13:30、17:00-23:00
