本文更新日期：2021-12-18

（2021.10）「阿嬤的珍藏」嚴選食材且無化學添加並將各國甜點納入研發靈感，從原味夏威夷豆、夏威夷豆黑巧餅乾、豆太郎最中餅…到自家栽種製作的土鳳梨酥，每一口都是純粹的安心美味。

 

阿嬤的珍藏介紹

初次看到台南甜點「阿嬤的珍藏」，可能會以為賣復刻美食，但店家是傳承阿嬤教導：做生意重誠信、做事重責任、建立目標永不放棄，作為品牌精神。=>官方粉絲頁

 

以自家栽種鳳梨經過30小時熬製成祖傳四代的鳳梨醬製成首支招牌商品土鳳梨酥，鮮豔亮眼的黃色活潑包裝，彷彿延續了最初根本；而另一款小容量的褐色包裝則極簡優雅。

 

老闆40歲那年決定從科技業回到祖傳4代鳳梨田，將因生產過剩製成的鳳梨醬變身金磚土鳳梨酥，因對食材要求的執著與用心，十年來陸續推出頗獲市場好評的各式點心，一舉成為台南伴手禮與團購甜點名店。=>線上訂購

 

阿嬤的珍藏：夏威夷豆系列

「阿嬤的珍藏」有多款點心都添加了珍貴的夏威夷豆，分別介紹如下。

 

▍原味夏威夷豆

Alice二十幾年前去夏威夷旅遊後，就愛上了夏威夷豆的獨特香氣與口感，但總覺得市售品牌越吃越鹹、越吃越渴，但「阿嬤的珍藏」的夏威夷豆卻不會有這種感覺。

 

原來老闆以獨門二次烘烤技術逼出夏威夷豆香氣與本身風味，完全無添加任何調味，以原味直球對決老饕味蕾。或許對有些人來說，吃第一口不如調味堅果來得驚艷，但Alice卻很喜歡『原味夏威夷豆』200g原價＄335/特價＄300這樣越吃越涮嘴、健康無負擔的真食物。

 

口感香脆具奶油香味的夏威夷豆是堅果界佼佼者，因豐富的維生素與多種礦物質等減輕疲勞、抗氧化、高營養價值，而有”千果之王”美譽。尤其「阿嬤的珍藏」選用澳洲最上等夏威夷豆，油脂飽滿充滿光澤，頂級果實半顆就約略是坊間產品一顆大小，可以買來當零嘴吃也可以買給家人補充營養。

 

▍夏威夷豆黑巧餅乾

巧克力餅乾很多、堅果巧克力餅乾也不稀奇，但大手筆加了夏威夷豆的巧克力餅乾的確較少見，「阿嬤的珍藏」不計成本想給客戶最好的搭配，所以推出『夏威夷豆黑巧餅乾』原價$460/特價＄368。

 

這款產品有多熱門？據說2021年春節開賣3天，銷售突破1,000盒，當時下訂還要等一個月才能拿到貨。

 

純手工製作的『夏威夷豆黑巧餅乾』咬起來十分酥脆、吃起來像是苦甜巧克力而非一般偏甜口味，濃郁香甜中帶有可可微苦的層次感，減糖不膩口是大人系的甜點。特別是加入爽脆夏威夷豆畫龍點睛，無論當下午茶或零食吃，都是不錯的選擇。

 

▍豆太郎最中餅

喜歡夏威夷豆甜點的朋友，可以把『豆太郎最中餅』與『夏威夷豆塔』雙拼的『豆陣兄弟百寶盒』原價＄335/特價＄270也列入購買清單。

 

創新將皇室御用日式甜點最中餅與夏威夷豆結合，讓象徵著平安圓滿的雪梅外殼內佈滿切角夏威夷豆、再淋上香甜不黏牙的秘制配方。

 

以純糯米碾粉蒸成麻糬再用細火手工烘烤的最中餅，第一口薄脆細緻散發淡柔米香、在嘴中又帶出不同的濕潤口感，搭配甜美香脆的高級夏威夷豆越嚼越香，是淡雅不膩、平衡巧妙的質感甜點。

 

▍夏威夷豆塔

常見的『夏威夷豆塔』在「阿嬤的珍藏」同樣走真材實料路線，粒粒飽滿的夏威夷豆塞好塞滿。

 

豆塔咬下瞬間，酥鬆奶香塔皮、爽脆醇香果仁、柔潤甜美焦糖醬交織出多層次的美好相遇。

 

阿嬤的珍藏：其他甜點

▍土鳳梨酥

「阿嬤的珍藏」第一個誕生也是招牌商品的：『土鳳梨酥』8入＄336/320，堪稱將純樸鄉下的濃情與科技產業的品質堅持結合的代表。

 

採用自家位於高雄大樹栽種、經過吉園圃安全蔬果認證的當季多款鳳梨、加上運用阿嬤祖傳祕方熬煮鳳梨醬為內餡的『土鳳梨酥』，酸甜不膩口還吃得到鳳梨纖維。

 

天然純粹零添加的台灣原生種『土鳳梨酥』不只是國外觀光客最愛的台灣伴手禮，沏上一壺好茶相隨，就是美好雅緻的午茶時光。

 

▍手工杏仁片曲奇餅

近幾年流行曲奇餅，「阿嬤的珍藏」亦沒缺席推出升級版的『手工杏仁片曲奇餅』＄原價315/特價$250。

 

使用進口純正天然奶油，不含人工反式脂肪且無化學添加；費時手工拍打、揉捏麵糰打造空氣感，曲奇餅乾奶味馥郁厚重、酥鬆入口即化，並以杏仁片增添口感變化。

 

謝謝「阿嬤的珍藏」邀約，這是一個不愛甜點的科技人為了幫自家鳳梨田找出路，秉持天然衛生、吃得安心的純粹卻不簡單訴求，將家傳配方賦新意並把各國甜點納入靈感，最後以真心實在的好味道獲得喜愛的故事，推薦給正在搜尋台南甜點、特色伴手禮的你，或者熱愛團購分享的甜點控。

 

阿嬤的珍藏
地址：台南市仁德區文華路三段428巷111號
電話：06 270 5520
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