本文更新日期：2018-01-16
（2017.05）擁有優質溫泉、以美味飛驒牛為賣點的「高山綠色飯店」，是許多觀光客造訪合掌村的優質住宿選擇。
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環境&溫泉
規模不小的「高山綠色飯店」有200多個房間，交通位置佳，步行前往JR〈高山站〉約5分鐘、離高山老街和早市散步約15分鐘，距離開往熱門觀光聖地白川鄉的巴士站約8分鐘步程。
挑高氣派的迎賓大廳，擺設季節限定土產、書籍雜誌供閱覽。
「高山綠色飯店」的接待廳金碧輝煌，座位數多且庭院景色宜人。
另有一飛驒物產館專賣伴手禮商品。
位於有露天風呂天國之稱的奧飛驒溫泉鄉，「高山綠色飯店」是其中歷史最久遠、最具份量的平湯溫泉。
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酒店的溫泉為：室內的『本陣大浴場』、擁有日式庭園景觀的『庭園露天風呂』、地下室的『手長足長湯』。
溫泉照片來源：http://www.takayama-gh.com/spa/index.html#link2
大眾溫泉外的休憩區設有幾款投幣式按摩設備。
房間
「高山綠色飯店」的浴衣放在電梯口，由房客依身形自己拿取。
和式榻榻米房間主要是客廳區，設備略為老舊，四人房一泊二食，每人＄3,900。 Agoda
窗邊休息區的空間不大，窗外可見飛驒高山市景，及溫泉飯店旁的鞋、服飾賣場。
日式溫泉飯店都會提供點心、茶包與茶具。
「高山綠色飯店」的衛浴空間。
晚餐
飯店的餐廳占地廣大，座位有方桌、圓桌兩種。
「高山綠色飯店」的晚餐是半自助吃到飽，高級的料理採單點、現做後出餐的方式供應，所以集中進攻菜單上的餐點就對了。Booking.com
不過，飯店的Buffet也沒在混，生魚片吧檯、現烤披薩外；
還有五花八門的各式菜色，沙拉等冷盤類、炸物、煮物…令人眼花撩亂。
湯品、水果、甜點、冰淇淋、巧克力噴泉、飲料…選擇非常多。
先來看看網友推薦、眾所期待的飛驒牛料理。
以陶鍋小火現煮的「飛驒牛，Hida Beef」有兩種選擇，一是高山傳統的『朴葉味噌燒牛肉片』、一是『骰子牛排』，光看到飛驒牛美麗的油花就讓人食指大動。
飛驒牛是指在岐阜縣內經過14個月以上肥育的黑毛和牛，特點是優異的脂肪分布，因牛肉中富含油脂，與蔬菜混煮時脂肪外包，不僅能保留肉汁，還能保持肉質柔軟，搭配微酸微甜的水果爽口解膩。
春季限定的『飛驒豬山菜味噌燒』也是可口美味。
「高山綠色飯店」的『牛排』雖是進口牛、非使用經過認證的飛驒牛，但肉質鮮嫩很不錯。
『飛驒牛肉串』是必吃的推薦餐點，鹽燒比醬燒更能吃出牛肉鮮味、『綜合雞肉串』相對普通。
清爽的『白魚鍋』值得一嘗。
與飛驒牛相比，「高山綠色飯店」的生魚片、炸天婦羅、義大利麵等相形失色，建議就專攻牛肉吧。
飯店的當季草莓無限量供應，雖然不大顆但甜度夠，吃得很開心。
餐廳經理將隔壁「Bel ange」點心舖沒賣完的精緻蛋糕拿來自助餐加菜，幸運拿到其中幾塊，再加上濃郁的冰淇淋，大滿足。
早餐
「高山綠色飯店」的早餐中日西式餐點種類繁多，舉凡沙拉、醬菜、熱食佳餚、炒麵、煎魚、炸蝦、溫泉蛋、冷豆腐、法式吐司、鬆餅…，應有盡有。 Agoda
還有荷包蛋、太陽蛋、蛋捲的現做區。
用九宮格裝盛佳餚，看起來特別好吃~~
飛驒牛料理加上多樣化餐點是「高山綠色飯店」的強項，推薦給想到白川鄉合掌村遊玩的朋友。
「高山綠色飯店，Takayama Green Hotel」 Google評論4分(303則)
地址： 日本岐阜縣高山市西之一色町2丁目180
電話： +81 577-33-5500
參考資料：什麼是飛驒牛
