本文更新日期：2019-04-28

（2017.01）「津輕漁屋酒場」是青森市高人氣的居酒屋，以齊全的津輕在地鄉土料理、種類繁多的地酒聞名。

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環境

距離JR〈青森站〉步行15分鐘、從「青森華盛頓飯店」走路5分鐘可抵達「津輕JYOBBARI漁屋酒場」，店門口以三個青森招牌的睡魔燈籠，吸引觀光客、路人目光。

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餐廳門的入口小、門檻高，要彎腰抬腿才能進出。

 

玄關充滿日式風格的裝潢。

 

梯間又出現一個大型的睡魔燈籠。

 

「津輕漁屋酒場」一樓是吧檯座位、二樓是暖桌式、三樓是和式榻榻米座位。

 

餐點

由於用餐當天是日本的新年期間，依習俗會吃『雜燴粥』，所以餐廳一人招待一小碗，讓大家感受過節氣氛。

 

第一道菜是以青森蘋果樹枝煙燻蘿蔔乾的鄉土料理，蘿蔔乾帶著濃厚燻香味與淡淡蘋果香，口味獨特。

 

「津輕漁屋酒場」的前菜據說會隨季節變換，冬天是美味的壽喜燒風味牛肉。

 

服務生在客戶入座後才點火，所以可以品嘗到熱騰騰的料理。

 

青森特色餐點之一『元祖扇貝味噌燒』￥690，把扇貝殼當盤子，加入扇貝、蔥、柴魚高湯等食材，最後再打蛋凝固，甜甜的口味也很少見。

 

接著是青森著名的在地料理『仙貝湯』￥990，把仙貝扳小塊丟入蔬菜火鍋中烹煮，口感像麵疙瘩。

 

火鍋內的料吃完之後，「津輕漁屋酒場」的服務生會幫忙煮雜燴粥，一鍋兩吃很划算。

 

以日本東北新鮮直送的漁獲料理的『花魚一夜干』￥690，油脂豐沛、魚肉細緻，大尾又便宜。

 

 

『蘋果啤酒』以青森蘋果特製，略帶香甜的滋味，推薦必喝。

 

雖然「津輕漁屋酒場」以超多選擇的『青森地酒』著稱，但我們選了喜歡的『梅酒』，口味濃郁還不錯。

 

來到青森當然不容錯過輕津三味線的表演，剛巧拍到隔壁包廂有老師傅演出，一邊吃鄉土美食、一邊欣賞在地傳統音樂，是非常接地氣的旅遊體驗。

 

如果下次到青森旅遊，沒時間走訪大街小巷的在地美食，推薦可以到「津輕漁屋酒場」來，一站滿足所有你對鄉土料理的期待。

 

菜單

「津輕漁屋酒場」的地方菜選擇豐富，還有很多我們沒品嘗到的料理，節錄部分具青森特色的菜單給有興趣的朋友參考。

 

「津輕JYOBBARI漁屋酒場，津軽じょっぱり漁屋酒場」
地址：030-0802日本青森縣青森市本町2-5-14
電話：017-722-3443
官網：http://marutomisuisan.jpn.com/isariya-tugaru/#top

參考資料：青森縣觀光資訊網站_津輕情張漁屋酒場

 

謝謝日本交流協會X酷航聯合邀約日本東北旅遊體驗~