上海

【外】中_滬食:DA MARCO義大利餐廳

(2010.06更新)為了參觀上海世博又再到上海旅遊順便嚐美食,此次終於吃到「DA MARCO讓老外趨之若鶩的排餐,有興趣可以參考【外】中_滬食:DA MARCO義大利餐廳2

 

(2009.09)「DA MARCO」是Jason公司招待客人的口袋餐廳,據說這裡的義大利菜是上海最棒的

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DA MARCO」倍受推崇的原因是創辦人義大利籍的Marco先生,本身是烹飪高手與美食達人,「DA MARCO」道地的義大利菜,吸引滿餐廳的外國人前來用餐,服務生多是英文流利的菲律賓人。

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廳內裝潢簡潔,燈光溫暖、愜意,牆上放著一面許多名人簽名的擺飾。

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DA MARCO」的棍子麵包香脆、其他麵包紮實有彈性,可搭配油醋、橄欖油、蕃茄莎莎醬。

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外國人的麵包吃法:將油醋和橄欖油倒在盤子上混合,撕下麵包沾來吃

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前菜:『Mix Fried SeafoodNT$340,通常是蝦子、花枝圈、螃蟹三拼,放在三角錐狀的牛皮紙中(吸油?),上菜時再倒出來。Jason說炸螃蟹主要是吃酥脆的口感,所以我們只拼前兩樣。

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簡單的料理可以吃出主廚的功力,我們點「DA MARCO」人氣NO.1的『蕃茄沙司(source)筆尖通心粉』NT$320,蕃茄醬汁的味道很有深度,雖然沒有其他配料,但非常好吃

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『培根奶油沙司寬長麵』NT$320,也是「DA MARCO」的另一個招牌,義大利麵充分吸附奶油醬汁的味道,搭配微鹹的培根,滑溜順口

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DA MARCO」的『Pizza No.10NT$315,純義式薄片的蘑菇野豬肉披薩,餅皮中間軟但邊角脆,搭配香濃的起司、蘑菇和提味的野豬肉,吃了會ㄕㄨㄚˋ嘴,不喜歡吃披薩的Alice也吃了兩片。

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1990年開始在上海開店的「DA MARCO」,目前有三家連鎖餐廳,老闆把家庭式的意大利美食帶到他所在城市的夢想,果然獲得客戶的好評Jason點冰淇淋讓我們嚐嚐:『椰子雪巴冰淇淋』NT$275,以巧克力代替椰子殼,中間是入口即化、清爽的椰子Sorbet

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『橘子雪巴冰淇淋』NT$240,橘子冰沙裝在挖空的橘子中,酸甜可口,又有巧思。「DA MARCO」的甜點和餐點價格差不多,吃甜點不太划算

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來「DA MARCO」用餐的外國人,必點開胃菜、酒、甜點,有些還會點單價驚人的排餐,所以人均消費都在NT$1,000以上,今日我們三人NT$1800算小攤。不過,「DA MARCO」細緻、講究口味的義大利餐,的確讓人回味。曼-bye.gif

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DA MARCO
地址:上海市徐匯區虹橋路號(
港匯廣場)
電話:
86-21-64477577
網址:http://www.damarco.com.cn/page/home_cn.aspx

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