本文更新日期：2021-03-18
（2020.11）自詡為最有故事的「台南老爺行旅」，以新舊融合為主軸，強調與在地特色結合，讓台南的地貌與文化透過現代摩登的設計在飯店內重現。
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台南老爺行旅環境
飯店座落於台南市東區精華地段，與南紡購物中心共構，共有200餘間客房。
「台南老爺行旅」是老爺酒店集團旗下第12家飯店、風格設計品牌首發作品，以the place為名，希望能融合城市文化和生活風貌。
老爺行旅是一家”非典型”旅館，從走進大廳開始，會發現各方面都和一般飯店很不同。男門房穿著長袖襯衫搭配黑色五分褲與長襪，前台女生穿著海軍藍白相間制服，以”水手”義寓航海時代台南扮演了重要角色。
由荷蘭Mecanoo建築師事務所操刀、邀約英國dpa燈光設計顧問等國際級團隊合作，使用窗花、磚瓦、木材等元素，透過設計展現台南意象。
台南過去盛產甘蔗，”糖”象徵了台南的富庶和歷史背景，因此旅館內店家的命名都和”甘”有關，櫃檯斜後方是「回甘咖啡」。
飯店曾榮獲<La Vie雜誌>台灣人氣風格旅店100文創設計旅店、<Shopping Design雜誌>Taiwan Design Best 100最佳建築與空間規劃、<金點設計獎>空間設計類等肯定。
大廳左側的「甘情商號設計產品店」很有趣，取”感情尚好”的台語諧音，格狀展示牆放滿了精選在地設計師的作品，推薦質感作品與工藝好物給旅客。
吃穿用的商品都有，讓文化透過設計，在旅人間傳遞交流。
二樓還有自助餐廳「甘粹」、巧妙將甘字拆開為「廿一」（21 bar）的酒吧。
「台南老爺行旅」沒有泳池、三溫暖或兒童遊戲，位於五樓的輕型健身房是唯一的飯店設施。
飯店著重於文化呈獻，於館內六到九樓的電梯口設有展覽。
老爺行旅堪稱台灣獨一無二的展演型旅館，讓旅客對在地城市產生共鳴及更多互動。
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台南老爺行旅雙人房
歷久不衰的黑色與白色是「台南老爺行旅」基底，設計覺得因其中性特色讓其他色彩更容易傳達屬於這個城市的故事。=>優惠房價
『行旅客房』床上（160*200CM）色彩繽紛的抱枕不僅畫龍點睛，也傳遞南部的熱情文化。
入門型的『行旅客房』約7.5坪，床尾是書桌、休憩區，電視懸掛在床架燈檯上。
紅眠床意象的黑床架變身置物箱，再鑲入舊街道上常見的窗花，傳統味十足。飯店的雙人房貫徹非黑即白、再以些許色彩點綴的設計。
仿古街燈下獨家設計的小搖椅，輕輕擺盪出屬於每個旅客的慢活旅程。
窗外是居高臨下的台南東區繁忙街景。
房內除了礦泉水、咖啡茶包等備品，因「台南老爺行旅」與老字號零食乖乖合作，所以免費招待一包小點心。
『行旅客房』以洗手台為中心，廁所、淋浴間分立左右兩側，使用便利。
盥洗用具、吹風機、面紙等都收藏在側櫃中，整齊不凌亂。
廁所使用免治馬桶。
衛浴設備為乾溼分離設計、沐浴備品是老爺集團自家品牌。
當月壽星入住，「台南老爺行旅」依房型人數招待「回甘咖啡」的甜點。
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飯店另有全台首創的三款乖乖零食主題房，加贈「Bar 21」獨家設計的”玩調酒禮盒”，體驗親自搖製飲品樂趣。
台南老爺行旅自助早餐
飯店的Buffet餐廳裝潢好有質感。=>空房查詢
陽光從戶外灑進來讓窗邊座位散發優雅空靈氛圍。
相較其他價位差不多的飯店，「台南老爺行旅」的自助餐品項不算多。
西式的沙拉、麵包、火腿、優格。
中式清粥小菜。
各式熱炒、蒸物、炸物。
現做區有荷包蛋、蛋捲、水煮蛋。
飲料區比較特別的是霜淇淋。
「台南老爺行旅」處處暗藏巧思，餐具架扮演了收納角色。
雖說早餐品項看似不多，兩人隨手拿一點還是滿滿一桌。
餐廳、餐具、餐點整體呈現出精緻感。
「台南老爺行旅」希望做出fusion（融合）、fashion（時尚）和fun（有趣）三個特色，讓來台南的遊客體驗在地故事之旅。
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「台南老爺行旅The Place Tainan」
地址：台南市東區中華東路一段368號
電話：06-236-6168
周邊機能：南紡購物中心與在地小吃
老爺行旅隔壁是女士們最愛的百貨公司：「南紡購物中心」（原名南紡夢時代）。=>優惠房價
寬敞遼闊、燈光明亮的大廳十分氣派，一樓是化妝品和精品專櫃。
二樓有星巴克咖啡、壽司郎、莫凡比等餐廳。
還有非常好逛的誠品生活館，質感物品、書籍、玩具通都有。
B1小吃街除了百貨常見的連鎖餐飲品牌，也有台南在地小吃：安平豆花、周氏蝦捲等。
超大的遊樂空間擠滿親子遊客，住進「台南老爺行旅」，走到隔壁的「南紡購物中心」吃喝玩買通通搞定。
飯店對面圓環周遭有台南熱門必吃的鱔魚意麵、24小時營業的牛肉湯，連宵夜都搞定，生活機能齊全大加分。
