本文更新日期：2018-01-16

（2013.02）網路上格友、背包客一面倒推薦由布院的「ほたるの宿仙洞，仙洞螢之宿」，其C/P值高的主因就是晚餐豐盛的懷石料理。

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懷石晚餐

桌上這張由「仙洞螢之宿」料理長屬名的精美菜單，除了說明今日餐點外，還標上用餐日期讓用房客可以留作紀念。

 

第一道：食前酒是濃郁的『梅酒』。

 

第二道：『梅豆腐』。

 

第三道：「仙洞螢之宿」配色美麗、精緻小巧的『前菜組』。

 

  

第四道：『章魚醋物』。

 

第五道：『綜合生魚片』。

 

第六道：烤物『香魚』。

 

第七道：蒸物是『大根饅頭』。

 

第八道：主菜是「仙洞螢之宿」招牌的『地雞火鍋』，三種口感的雞肉三兄弟。–>Agoda、–>Booking.com

 

  

雞肉片、雞肉塊、雞肉丸肉質Q彈但雞肉味道有點重。

 

「仙洞螢之宿」的3人份『地雞火鍋』份量十足，雞肉之外還有大白菜、香菇、鴻禧菇、金針菇、超甜的日本大蔥等蔬菜與嫩豆腐、年糕。

 

「仙洞螢之宿」一泊二食每人8,400圓的專案搭配的主餐是地雞火鍋，可補差價1400圓（地雞宴席餐2,280圓、後豐牛排宴席餐3,680圓）將主菜換成『豐後牛排』。搭配牛排的三種佐料。

 

產地在九州大分縣的『豐後牛』日本是鼎鼎大名的和牛之一，肉質鮮美、入口即化、油花豐潤、清甜。

 

第一次品嚐JUICE的『豐後牛』，覺得超幸福且不虛此行，果如網路分享「仙洞螢之宿」是以食物美味、豐盛聞名。

 

注意！若想將主餐升級『豐後牛排』須在訂房時預約，只需加1,400圓（台幣＄465）。用餐當天不能換主菜，想吃牛排只能用加點方式處理，但這樣會變成特別料理，雖單點但費用仍收套餐價3,680圓，且不提供其他幾道菜，非常不划算。

 

第九、十道：由布院當地米＆醃製小菜、湯。

 

「仙洞螢之宿」為避免打擾客人用餐，上完主菜後若客人吃飽了要品嚐甜點，可再按鈴請服務生送甜點。

 

第十一道：甜點『柚子冰淇淋』。從網路分享就知道「仙洞螢之宿」餐點很豐盛，但實際吃下來仍然覺得多得不可思議。

 

第十二道是MENU上沒有的隱藏版『飯糰』，可以帶回房當宵夜但我們完全沒拿。因為晚餐雖是會席料理但ㄧ頓飯吃下來，比吃到飽的自助餐還要撐。

 

  

晚餐實在太棒了，難怪有人說「仙洞螢之宿」最大賣點是成套的懷石料理，種類繁多又好吃，份量大到很難全部吃光。

 

回房間後喝梅酒、吃大草莓為今日劃下完美的句點。

 

早餐

「仙洞螢之宿」份量充足的和風早餐，光擺盤就令人賞心悅目。–>Agoda、–>Booking.com

   

 

最大爆點是這個燒著火的陶鍋；

 

以及新鮮的雞蛋、豆芽菜、青蔥、培根。

 

原來是擁有好口碑的自製早餐，看是單純吃炒蛋、加培根、加青菜都隨房客高興。

 

「仙洞螢之宿」增加DIY讓早餐更有趣。

 

  

由布院的溫泉民宿、旅店用餐時都會提供熱茶，「仙洞螢之宿」晚餐是煎茶、早餐是玄米茶，搭配的壺具也不相同很用心。

 

「仙洞螢之宿」的服務評價兩極，有人覺得很親切，也有人覺得差強人意。我們住宿的經驗是，服務生都算笑容可掬，只是櫃檯以外的人似乎都不太會說英文，還好需要溝通的地方不多。

 

以每人不到＄2,800的價格，即能享受日式庭園住宿、優質溫泉、可口料理、親切服務，這才明白為什麼那麼多人比價一輪後還是選擇並大力推薦「仙洞螢之宿」。

 

「ほたるの宿仙洞，仙洞螢之宿」

 

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