在宜蘭冬山的茶園裡，我們帶著長輩一起參加「瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店」的館外行程：「零工圍茶鋪」一日製茶師體驗。茶園間的採摘笑語、爐火旁的品茗談心，留下感動的旅遊回憶。

=>「瓏山林蘇澳冷熱泉飯店」三天兩夜全包式度假×懶人孝親×陪伴記憶

 

零工圍茶鋪背景與理念

宜蘭景點「零工圍茶鋪」坐落冬山鄉中山休閒農業區，佔地近3公頃，由第三代製茶人李維與妻子聯手打造。

 

為了讓孩子擁有可親近大自然的快樂童年，李維放棄科學園區穩定的白領工作，返鄉當青農，貸款百萬、耗時3年，將破舊老宅與滿布石頭的冬山河上游荒煙蔓草區，開墾成如今翠意盎然的茶園天堂。

 

命名源自日治時期”零工城”的聚落，當時農民在此聚集做零工維生，如今蛻變為ESG場域，以有機友善農法、無農藥栽培，守護土地純淨。此外，冬山景點「零工圍茶鋪」曾是電影《花間茶語》的取景地，為這片土地增添文化詩意。

 

茶園栽種台茶12號金萱、13號翠玉、23號祁韻、25號紫韻，以及獨步冬山的素馨茶。因靠近新寮溪，土壤肥沃、雨霧滋養，茶葉清甜中蘊藏花果幽香。

 

一日製茶師體驗

「瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店」精心策劃的館外行程，由飯店專車親送，無須自行駕車，包含：採茶、製茶、品茶，全程共150分鐘，長輩、小孩都能輕鬆參與。

 

換上宜蘭行程「零工圍茶鋪」準備的復古採茶裝，開始今天的”勞動”。

 

主理人李維先先導覽冬山茶區特色，並教導一心二葉的採摘技巧。

 

長輩一邊彎腰輕摘嫩芽，一邊回憶起童年農村點滴。

 

採茶看似簡單，但我們花了不少時間，才採得這麼一點點收穫…

 

採葉後移至室內，展開古法製茶流程。

 

以篩子萎凋軟化葉子的動作，同樣需要技巧，不然費力搖半天都在瞎忙><

 

炒茶是以大鐵鍋加熱茶葉。

 

大家輪流翻動、手壓，葉子漸漸蜷曲發出脆響，青澀轉化為香氣。

 

揉茶更需要點手技，指尖用力滾成緊實珠狀。別擔心會失敗，因為老闆不只從旁指導，也會在必要的時候神救援。

 

最後以機器輕搖烘焙茶葉。

 

品茶圍爐的暖心時刻

圍爐時刻是一日製茶師最溫馨的高潮，冬山行程「零工圍茶鋪」用心以炭火煮茶。

 

當天沖泡兩款茶園精華：綠茶清新回甘、烏龍餘韻繞喉。

 

老闆娘更精心準備了豐盛的茶點佐茶，例如：知名冬山美食「小華村」的純米麻糬、茂谷柑等在地茶點、茶香瓜子與米香、宜蘭蜜餞，還有媽媽從老家寄來的魷魚乾。

 

時值冬日，老闆娘還教我們可以把魷魚乾、橘子、花生放在爐上燒烤，確實別有一番風味。

 

一日製茶師另外加碼茶凍與冷泡茶，如果是參加「瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店」的館外行程，再多贈送品茗茶杯。

 

在全家圍坐享受熱茶與茶點的同時，我們DIY的茶葉也烘焙好了，每人獲得一包自製茶包(約一泡茶)。

 

看著葉片或大或小、顏色深淺不一，深刻感受到平日喝的茶，真的是葉葉皆辛苦啊。

 

「零工圍茶鋪」不只是茶園，也是文化與夢想的交匯，帶我們見證了冬山茶業，從清代萌芽、日治擴張，到現代永續的脈絡。

 

這次的一日製茶師體驗，串起了茶業的過去與未來，也療癒了疏離的日常，讓親情如茶香般滲入心田。

 

瓏山林蘇澳館外行程資訊

一日製茶師體驗行程：包含專車接駁、製茶體驗、茶點與成品茶包=>詳情

價格：飯店優惠費用$850/人（原價$900）
場次：09:30-12:00 / 13:00-16:00 (依旅客活動進度調整)
人數：6人成團、最多20人
住客預約專線：0399-66666